Детство. Сижу в гостях и с удивлением смотрю на тарелку. Передо мной странная конструкция из свареного вкрутую яйца, разрезанного попёрек и накрытого половинками бледно-розового уральского помидора. Шляпка этого, как впоследствии оказалось, «гриба», испещрена капельками майонеза. Взрослые смотрят на это безобразие с непонятным умилением.
Кажется, чем-то гордятся.
Съел, чтобы не обижать. Утешился вкуснейшей селедкой под шубой, а потом, на сладкое, - газировкой «Тархун» и рассыпчато-хрустящим песочным печеньем…
Повзрослев, поездив и посмотрев, могу точно утверждать – стремление взрослых делать гастрономические «ути-пуси» детям – неискоренимо.
Разноцветные пельмени, рожицы на каше, фигурные калябушки из сыра и салями на пицце, гипертрофированные зверьки из овощей и фруктов – кто во что горазд.
Впрочем, если это действительно хорошо реализовано, то пусть. Детям помладше нравится.
Однако зачастую чувство меры и эстетики отказывает кухонным гениям, и их разум рождает чудовищ.
Я читал всего Клайва Баркера и Стивена Кинга, посмотрел столько фильмов ужасов, что и счесть невозможно. Бисквитным саблезубым плезиозавром, на поверку оказавшимся «Лисичкой-сестричкой», меня уже не проймешь. Тортовый снеговик, более похожий на изрядно сдувшийся логотип Мишлен, скорчившийся в страхе перед неминуемым съедением, вызывает лишь нервный смех.
А вот дети от неожиданности все-таки вздрагивают
Про то, во что блудливая фантазия некоторых поваров превращает колбаски и котлеты, вообще промолчу из остатков стыдливости.Но это для малышей.
С детьми постарше - другие проблемы.
Казалось бы – всё так просто. Сделайте выход взрослого кушанья меньше, приправьте меньшим количеством специй, подайте на цветной нескучной тарелке – и будет вам детская признательность.
Однако не торопятся. А куда торопиться? И главное – зачем?
- А для девочки что будете заказывать?
- Пасту карбонаре.
- Да, конечно! Паста карбонаре (чирк-чирк в блокнотике)
- Только она всю не съест, у вас порция довольно большая. Можно попросить половинку сделать?
- (секунда молчания) Нет, нельзя.
- Почему?
- У нас же система считает. Как я половину порции проведу? Возьмите целую на двоих.
- Может быть, как-нибудь все-таки можно? Я на диете, а девочка целую не съест.
- Извините, не получится.
- А хотя бы соус менее жирный? А то тяжеловато..
- Узнаю (топ-топ-топ) Нет, нельзя. Возьмите нежирную лазанью со шпинатом!
Но и это полбеды.
Настоящая беда, когда «конечно-конечно, все сделаем, без майонеза (чирк-чирк), нежирно (чирк), поменьше пряностей (чирк)».
Стоят, стоят с оловянными глазами, глядя на тарелку с гуляшом, вопреки просьбам родителей, обильно приправленным перцем. Глядят на майонез в гамбургере, на жир, гуляющий по дну тарелки с лазаньей. Смотрят, замерев, как истуканы, с одним и тем же вопросом «ну и что делать-то, может, все-таки… »
И какая разница – почему так получилось. Просьба ли забылась, повар ли недоглядел, просто «всем на всё наплевать».
Вот это вот «наплевать» вместе с неумелым, а то и кошмарным, «ути-пуси» и наличием в списке похвальбы заведений «детского меню» делает общую картину по-настоящему гротескной.
Настоящий театр абсурда. Впору билеты продавать.
PS Задачка на память – во многих ли заведениях видели нормальные детские приборы?
Если не видели, то это не значит, что они есть. Их нет.
И в этом их принципиальная разница с легендарным сусликом из охлобыстинского «ДМБ»
