поиск:    
  Бесплатная почта на E1.ru почта @E1.ru:  (регистрация)
пароль:

 
переход:  

Еда
Еда
Екатеринбург Он-Лайн
Сервисы:  Рецепты,   Бизнес-ланчи  |  Публикации:  Ресторанный критик,   Кулинарная лирика,   По рецепту,   Гостиная  |  Каталог:  Заведения Екатеринбурга  |  Форумы:  Кулинария,   Рестораны, кафе и гастрономия


  Архив статей  
 

2012
январь 

2011
февраль  март  июнь  июль  август  сентябрь  октябрь  ноябрь  декабрь 

2010
январь  февраль  март  апрель  май  июль  декабрь 

2009
январь  февраль  март  апрель  май  июнь  июль  сентябрь  октябрь  декабрь 

2008
август  сентябрь  октябрь  ноябрь  декабрь 



  E1 > Еда > Кулинарная лирика  
 
23 декабря 11:13

Новый Год в заведениях

Яков Можаев
В детстве, когда, как известно, трава была зеленее, небо - голубее, а Новый Год – веселее, был особый повод порадоваться праздникам.
 
Ёлки.
 
Несколько приглашений лежали в прихожей и ждали своего часа. Я по малолетству накручивал вокруг этих ярких открыток круги, смотрел на календарь, разве только галочками дни не помечал. И вот, в урочный час, когда был препровождаем на мероприятие ворчащим старшим братом, душа ажно пела.
Во-первых – Событие. Это вам не просто слоняться по двору и строить брустверы из снега. Это ж на людей посмотреть и себя показать. Спектакль со злой Бабой Ягой или Снежной Королевой и добрыми, но очень глупыми положительными героями. Мероприятие, в общем.
Во-вторых – Ёлка. Большая и нарядная. Вообще большая, голову задирать надо было.
Ну и третье – Подарок. Да, кулёк с конфетами. Но Мой кулёк с конфетами. Не десяток «Ананасных», «Курортных» и «Белочки», ловко стыренных пригоршней из вазочки на столе, пока никто не смотрит. А прямо-таки Собственность. И тот факт, что составитель Подарка схимичил и всё-таки засунул туда чахлую карамель с противным повидлом внутри, не огорчал на общем праздничном фоне.
 
Человек неумолимо взрослеет и начинает посещать взрослые ёлки. В различных ресторанах, барах, пабах и прочем едально-зрелищном окружении бронируются на новогоднюю ночь столики, обсуждаются варианты рассаживания и блюд, дамы бегают по магазинам в поисках подходящих нарядов, мужчины загодя заказывают такси… Поехали!
 
Так же, как в детстве, происходящему есть некоторые причины.
Первая, самая главная, как и прежде,  – Мероприятие:  возможность посмотреть-показать,  почувствовать себя дорогим гостем на празднике жизни. Воображение рисует картины воистину райские – услужливый официант подливает дамам вина, артистически демонстрируя этикетку,  ловко оперирует прохладным графинчиком над охлажденными рюмками кавалеров, стол полнится яств. На сцене сменяют друг друга стриптизёрши, фокусники, снова стриптизёрши и  актёры оригинальных жанров всех мастей. Бодрый конферанс не дает соскучиться, всё весело, живо и элегантно. Ближе к 12 на экране - родное лицо Президента, говорящего какие-то добрые слова, Спасская башня, Куранты, шампанское льется рекой в фужеры… УРРРАААА! Вокруг приятные люди, новые знакомства, неожиданные встречи со старыми знакомыми: «Ба! Какие люди!»
 
Вторая причина – сугубо бытовая. Вместо того, чтобы корячиться на кухне и бегать по магазинам в окружении себе подобных, обремененных сумками и пакетами – осознавать, что у вас всё схвачено. И смотреть на предновогоднюю толкотню с отеческой, чуть снисходительной улыбкой.
 
Третья – это некое восполнение недостатка светской жизни. Посмотришь – кругом приёмы, презентации, жизнь кипит ключом. А ты – с работы домой, из дома на работу. В театр пару раз в году по случайной оказии, в филармонии вот чуть не уснул на органном концерте, за что получил в бок локтем от ненаглядной… А тут – подняться над обыденностью, гордо козырнуть перед коллегами – «а мы вот – туда… Мда…». Мол, не то что ваше оливье под голубой огонек и петарды во дворе. Культура и активная жизненная позиция, а не дома на печи.
 
Казалось бы, не жизнь, а именины сердца. Празднуй – не хочу.
 
Однако вот тут-то мечты могут наткнуться на действительность, как Титаник - на здоровенную океанскую ледышку. Сразу, конкретно и по всем статьям - фатально.
 
Перво – наперво мы можем обнаружить, что ушлые рестораторы в жажде наживы поставили столики достаточно близко друг к другу. Количество билетов увеличивается, в тесноте да не в обиде, и чем больше народу, тем больше веселья. Именно вот такими доводами администратор зала, не до конца потерявший совесть, успокаивает её остатки.
 
На практике особого веселья не получается. Когда официант с испуганными глазами пытается, показывая вершины мастерства, протиснуться между спинками двух стульев, поднос предательски дрожит в его руках, а креманка с коктейль-салатом уверенно движется к краю подноса в вашу сторону – тут, знаете, не до веселья. В итоге мы цельный вечер отслеживаем траекторию движения официанта боковым зрением, чтобы вовремя придвинуться к столу. Этакая весёлая штучка на внимательность и скорость реакции.
 
Второе – убранство стола. Возникает ощущение, что мы прибыли на этакий ночной бизнес-ланч. Водка на столе тёплая, шампанское – чуть похолоднее, но и то такой температуры, что младенцу можно давать – только чуть в руках погреть. Кухня работает на пределе своих возможностей, но в срок не поспевает, и это заметно сказывается на качестве. Салатиков явно наделали заранее. У них этакий блёклый вид – видели, что бывает с невостребованным салатом на банкетном столе к концу вечера? Вооот.
Горячие блюда несут в себе либо отпечаток разогретости, что не очень вдохновляет, либо заряд некоторой истеричности приготовлявшего. Мол, вот вам, гости дорогие!!!  Ешьте! Я вот весь праздник тут на кухне, а вы там веселитесь! Добро пожаловать! @#$%%!
 
Весь ресторан напоминает собою паровой двигатель Уатта, стоящий на английском эсминце, пытающемся уйти от немецкой эскадры. Рука капитана уже давно передвинула рычаг на «самый полный вперёд». Рычаги и шатуны беснуются, но скорость меж тем явно недостаточна. Паровую машину вот-вот обоймет карачун, все вокруг дрожит и испускает тонкие струйки пара из под больших медных клепок…
Страшно.
То, что мы на судне в качестве пассажиров, а не команды – не успокаивает. Но это – если капитан – холерик.
А если флегматик – то ощущение будет как от дрейфа парусника в полный штиль. Медленно и спокойно, никуда не торопясь, официант принесет вам что-то съедобное. Задуматься о характеристике блюда не будет возможности – специально же с обеда аппетит берегли, поэтому все приносимое будет съедаться моментально. Тоже решение, кстати.
 
Однако если еда – это лишь повод для легкого недовольства, то шоу-программа может огорчить по-настоящему.
 
То, что виделось как лёгкое и остроумное, местами чуть неприличное и пикантное шоу может обернуться, уж простите за правду и лексику, унылым говном.
 
Квёлый ведущий, который уже успел принять на грудь, пытается шутить и рассказывать анекдоты, которые мы знали еще со школьной скамьи. Не смешно было уже тогда.
 
Странные девушки-стриптизёрши, искренне верящие, что потрепанность и потасканность можно скрыть несколькими слоями тонального крема. Но, наверное, не очень дорогие в найме.
 
Конкурсы, для участия в которых нужно выпить половину содержимого бара. Да и то сомневаться до последнего.
 
В конце концов народ начинает веселить себя самостоятельно. Если выпивать порядочно не в наших традициях – то можно просто дождаться сольного исполнения танца вприсядку воооон той выпимшей дамы в лиловом под музыкальное сопровождение «Дискотеки Авария». Можно делать ставки, господа.
«Ноооовыыый гооод к нааам мчииится, скоооро всёёё слууучится…»
Ставок больше нет. Лиловое, зеро.
 
Упала вместе с партнёром и придавила мужчину в странном костюме волка, притыренном из утренней постановки «Красной шапочки» в ТЮЗе.
 
Однако время идёт, всему приходит конец, и мы выходим из вертепа на свежий воздух…Как же всё-таки приятно возвращаться домой.
А на вопрос коллег – «и как оно?» - мы ответим расплывчато. В конце концов, зачем им детали. Вдруг им повезёт? Пускай сами сходят.Не всё ж нам страдать.

   просмотров: 5826 | обсудить  (24)


  E1 > Еда > Кулинарная лирика  
 
09.10.2009 15:31 Страсбургский пирог

Страсбургский пирог

Консервы: начало


28.09.2009 13:06 О ресторанных акциях

О ресторанных акциях

"Скупость - это подвид вдумчивого маркетинга" (с) Плюшкин


02.09.2009 11:08 О знаменитых гостях

О знаменитых гостях

"Стена славы - это стена плача" (с) ресторатор, пожелавший остаться неназванным


07.07.2009 09:23 О курении в заведениях

О курении в заведениях

Назад в будущее: кухонные посиделки


14.06.2009 21:02 Кетчуп против майонеза

Кетчуп против майонеза

Битва титанов


28.05.2009 14:01 Детское меню

Детское меню

"А что это у вас такой мальчик худенький?" (с)


03.05.2009 21:03 О свадебном столе

О свадебном столе

"Горько!" (с) посетитель свадебного торжества


01.05.2009 14:31 Об Аркадии Новикове и железных дорогах

Об Аркадии Новикове и железных дорогах

Шапка Мономаха


21.04.2009 14:23 Гамбургский счет

Гамбургский счет

Свято место пусто не бывает


14.04.2009 11:40 Яйца к Пасхе

Яйца к Пасхе

Кто во что горазд


  1  |  2  |  3  |  4  |  5  |  6  |  7  








liveinternet.ru: показано число просмотров за 24 часа, посетителей за 24 часа и за сегодня
Яндекс.Метрика

Реклама на портале
Регламент размещения рекламы. Прейскурант
Заявки на размещение рекламы: adv@corp.e1.ru
Карта сайта
WAP-версия сайта: wap.e1.ru

© "Билайн", группа компаний "ВымпелКом", 1996-2011
Отзывы и предложения о работе портала: info@corp.e1.ru
Пользовательское соглашение. Соглашение о конфиденциальности.
Наша кнопка:
Екатеринбург Он-Лайн
как установить?