Человек очень печётся о своем здоровье, и это правильно. Здоровье у него одно, другого на замену никто не даст и человек садится на диету.
Он долго думает над мясным меню в ресторане, пристально всматриваясь, а после, закрывая со вздохом страничку (не дай Бог, еще и иллюстрированную) с соблазнительными названиями вроде "Сочная котлета-гриль из свинины на косточке. Подаётся со сливочным соусом из белых грибов и нежными крутонами из фирменного чесночного хлеба".
Человек заказывает салат, в котором, кроме самого зеленого салата и нескольких капель уксуса и оливкового масла, и нет ничего.
Запивает съеденное свежевыжатым сельдерейным соком, что противен на вкус (и я не думаю, что это мое субъективное), но жутко полезен.
Взгляд его задумчиво и пристально следит за корзинкой, полной благоухающего фокаччо, что понесли на соседний столик.
Человек весь обращается в слух, когда лопаточка поддевает и с шипением переворачивает на гриле кусок мяса золотистой и сверкающей выступающим соком корочкой вверх...
Прочитав предыдущий абзац, можно подумать, что я жалею этого человека, отношусь к нему с сочувствием, думаю, что он испытывает какие то страдания. Это не так. Я вовсе не жалею этого человека. Это ему впору пожалеть меня.
Ведь это я никогда не читал (и не буду читать) в модных журналах статей о диетах, которые способны превратить любые формы - замечу, зачастую предрасположенные от рождения - в худобу а ля Кейт Мосс, и, как следствие, погрязну во мгле невежества.
Грандиозные результаты использования низкоуглеводной диеты не тронут моего порочного сердца.
Я - раб желудка и не могу представить себе полноценной трапезы без очень многого.
Без большой тарелки наваристого супа - а если борщ или там окрошка, то сметаны - не жалеть!
Без мягких тёплых булочек, на пухлой мякоти которых тает невыразимой нежностью пряное сливочное масло.
Без опалённого пламенем острого соуса сочного мяса, что каждым кусочком само в рот просится.
Если бы в мире исчезли в одночасье деликатесные сыры, невообразимо жирные, но такие манящие и прекрасные вкусом - горю бы моему не было предела.
Вот, предварительно поймав, спросили бы меня подлые враги-интервенты: что, мол, выберешь? Жизнь без задумчивости об уровне холестерина в крови или жизнь без рюмки охлажденной правильной водки, выпитой в седом осеннем лесу под кусочек ржаного хлеба с ломтиком домашнего копченого сала, полупрозрачного, с краешком румяного от дыма мяса? Можете даже не сомневаться, что я выберу, хоть бы и пришлось потом расплачиваться за чревоугодие лишними километрами утренней пробежки.
Так что это я вполне достоин жалости со стороны адептов различных диет. Понимаю и принимаю это как должное.
Но мне все равно хочется сказать несколько слов хрупкой изящной девушке, что с меланхолией пощипывала капустный салатик, вздрагивая от слишком громких высказываний о пасте карбонара в одном из ресторанов города.
Милая барышня!
Если Вы думаете, что каждый листик салата, каждый батончик-мюсли, каждая мисочка каши без масла и соли не смотрят с глубокой печалью из Ваших красивых глаз в этот мир, полный невообразимо вкусных вещей - Вы ошибаетесь.
