13.07.2011 09:48
Английская любовь к швейцарскому шоколаду
Мусс из маскарпоне с двумя видами шоколада и нежным желе из земляники, c ноткой шипучего пива Гиннес, во главе с ажурной карамелью. Мастер-класс Романа Юдина, шеф-повара ресторана «Креп де Шин».
11.05.2011 16:10
Бургер "Сокровище нации"
Котлета, в которой нет ничего лишнего
29.04.2011 02:26
Шашлык — это вкус детства
Есть вещи, о которых нельзя забывать. Шеф-повар ресторана «Ранчо» Андрей Жеребцов — о ностальгии и тонкостях приготовления шашлыка.
19.04.2011 17:41
Тунец татаки
Тунец – Ferrari среди рыб. Во-первых, благодаря сходству с цветом итальянского авто, во-вторых, благодаря бешеной скорости обоих. О том, как приготовить одну из самых быстрых и крупных рыб, рассказывает повар Константин Гладких
01.04.2011 17:09
Стейк «Американская мечта»
«Когда съедаешь хороший стейк, одним счастливым человеком на свете становится больше».
28.03.2011 14:27
Pesto alla Genovese - песто по-генуэзски
О правилах, хитростях и тонкой душе песто рассказывает Франческо Спампинато, шеф-повар SKY CAFE
14.03.2011 12:49
Фаршированная утка
Обучает приготовлению шеф-повар ресторана Vatel Станислав Жуков
05.03.2011 19:58
Куриные крылышки "Buffallo wings"
Полёт к вершине вкуса
25.01.2011 19:30
Свиная грудинка "Шервудский лес"
Идеальная свинина по-разбойничьи
13.01.2011 19:57
Бри в тесте "Его Величество"
Способ сделать великий сыр ещё прекраснее
|
