34 метра 60 см сосиску такой длины изготовили на одном из курганских мясокомбинатов, ее вес вес - более 16-ти кг (для сравнения -размеры стандартной сосиски - 9-12 см, вес - около 60г )!
Рецептура мясного гиганта обычная: говядина, свинина, вода, сухое молоко, яйца. Процесс приготовления занял более 5 часов: фаршировка, обработка в термокамере, формовка и охлаждение.
"Формовкой сосиски занималось порядка 6 человек. Обычно хватает двух," - рассказывает Александр Ильтяков, заместитель генерального директора по производству мясокомбината, - "Было довольно сложно, ведь мы в буквальном смысле, вытягивали сосиску по всей длине и сразу укладывали на специальные рамы". Для прочности сосиску "одели" в полиамидную оболочку, которая считается особенно прочной.
Во время транспортировки она защитила сосиску от механических повреждений. На самом деле, всего было изготовлено 3 гигантских сосиски. Две - для репетиции, третья - для рекорда. Даже не смотря на то, что репетиции прошли до начала праздника, нашлось немало желающих угоститься.
В парке Маяковского под пристальным взглядом видеокамер экспонат замерили строительной рулеткой. Затем сосиску обжарили на специально изготовленном 35-метровом мангале.
60 человек одновременно втыкали вилки в сосиску и переворачивали ее на другую сторону. Подрумяненную ароматную сосиску нарезали, и раздали всем желающим! А их оказалось более 300 человек. Итого, каждому досталось примерно по 10 см.
Екатеринбургская сосиска получилась в два раза больше, чем изготовленная год назад в Барнауле. Тогда длина сосиски рекордсмена составила 18 м.
Сегодня экспертная комиссия зафиксировала данный рекорд. В состав комиссии вошли представители предприятия, специалиста пищевой промышленности и нотариус. Сведения о новом достижении уже завтра будут отправлены в Москву, в Книгу рекордов России.
Фото предоставлены Натальей Егоровой ("Агентство Гуманитарных технологий - Урал")
Реклама на Е1
Перейти
