Книгу о космической еде выпустило издательство научной литературы Springer. Новинка называется "Поваренная книга астронавта" (The Astronauts Cookbook).
Кулинарную книгу подготовили к печати бывшие сотрудники NASA - Чарльз Т. Бурленд и Грэгори Л. Вогт.
Авторы объяснили основные принципы формирования космического меню. Одна из основных задач при разработке космического рациона - создание легкой (в весовом отношении) и сытной еды с длительным сроком хранения.
Оказывается, некоторые самые обычные продукты зачастую запрещены на орбите.
Среди запрещенных продуктов - хлеб, который имеет свойство крошиться, в условиях микрогравитации представляет опасность не только для приборов орбитальной станции, но и для самих астронавтов. Они могут вдохнуть плавающие в условиях невесомости крошки. Потому вместо хлеба на станции используют кукурузные лепешки.
Молоко на орбите разрешено, однако на станцию можно доставлять только порошок: свежее молоко слишком много весит и очень быстро прокисает.
Кроме того, из-за сильного запаха на орбите не приветствуются лук, чеснок и многие фрукты.
В конце книги приведены рецепты космических блюд, большинство из которых, однако, приготовить в домашних условиях кулинарам не представляется возможным.
Реклама на Е1
Перейти
