Новости Екатеринбурга Екатеринбург Онлайн
Авто,   Бизнес,   Город,   Дороги,   Дорожное видео E1.RU,   Еда,   Здоровье,   Интервью,   Конкурс,   Криминал,   Культура,   Мнение,   Мой дом,   Наука,   Недвижимость,   Неизвестный Свердловск,   Новости сообщества E1.RU,   Обзор,   Образование,   Он и она,   Подробности,   Политика,   Происшествия,   Работа,   Развлечения,   Расследование,   Репортаж,   Спецпроекты,   Спорт,   Стиль и красота,   Страна и мир,   Тесты,   Транспорт,   Фоторепортаж,   Экономика,   Эксклюзив,   Эксперимент,   Осень
Поиск:
Почта:
Четверг, 23 ноября, 21:40   Реклама на Е1
закрыть
Новость
07 Март 2014, 14:56  Фото

"Утка в тесте" и "Кокандский пирожок": в Екатеринбурге выпустили кулинарную книгу с рецептами от знаменитых уральцев

Секретами поделились сотрудники Детской филармонии, её выпускники и деятели культуры.

Детская филармония в Екатеринбурге выпустила кулинарную книгу с рецептами от знаменитых уральцев.

В ней собраны рецепты от сотрудников филармонии, её выпускников и известных деятелей культуры. Теперь гурманы смогут приготовить тыквенный суп от директора Детской филармонии Людмилы Скосырской и вкуснейший чак-чак от Галины Писулиной, долгое время являвшейся директором киноконцертного театра "Космос".

Деятели культуры поделились с уральцами своими рецептами.

Министр культуры Павел Креков предлагает приготовить корейское блюдо "Хе" – салат с морковью, свининой, перцем, зеленью и специями.

"Обрезаем мясо от жира, костей и жилок. Нарезаем тоненькими "червячками" поперёк волокон. Выкладываем на сковороду, чуть-чуть подсаливаем и на большом огне выпариваем влагу, постоянно помешивая. Натираем морковь на крупной тёрке, нарезаем мелко лук, смешиваем, добавляем немного зелени и чуть-чуть соли. Перемешиваем с мясом, добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим, немного солим, а теперь добавляем 3 столовые ложки уксуса. Наливаем в сковороду масло (чтобы покрыло дно) и нагреваем его, пока не появится белый дымок. После этого выливаем кипящее масло в блюдо и всё тщательно перемешиваем", - пишет Павел Владимирович.

А ректор Гуманитарного университета Лев Закс представил рецепт "Утка в тесте". "Эта утка из Железноводска, куда мы часто ездили в 80-е годы. Хозяйка квартиры, в которой мы останавливались, отлично готовила, и моя жена увезла от неё много рецептов", - рассказал ректор.

Кроме того, в книге можно узнать рецепт чизкейка с персиками, свичковы на сметане, изумрудного сока из петрушки, кокандского пирожка и креветок в кляре. 

- Мы бы очень хотели, чтобы кулинарная книга Детской филармонии стала первым томом в гастрономической энциклопедии учреждений культуры Свердловской области. Ведь у музыки и кухни так много общего, - рассказали в Детской филармонии.

Фото предоставлено Детской филармонией.

Текст: Надежда КАСЬЯНОВА


Другие новости в разделе: Еда
Подпишитесь на еженедельную рассылку статей E1.RU
просмотров: 5077 | обсудить (22) | версия для печати
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

E1 > Новости > Еда
Статьи о ремонте Перейти
21.11.2017 
Cam-Shop: как выбрать комплект видеонаблюдения
17.11.2017 
11 лёгких способов обновить интерьер
10.11.2017 
Тихая гавань журналиста
Отправить новость Перейти
Отправьте вашу новость в редакцию портала E1.RU. Если она будет интересной, мы обязательно ее опубликуем.
Архив новостей  
27.10.2017
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
   12345
67 89 101112
131415 16171819
20212223242526
27282930   
RSS-подписка Перейти
Подписка на RSS-канал новостей E1.ru
Подписка на новости E1.RU (с картинками)
@e1news: Следуйте за нами в Твиттере

Новости на E1.ru

Недвижимость Добавить объявление
  Аренда   Продажа квартир   Новостройки
Продам 1-комнатную квартиру
Светлый Микрорайон, 5
Цена: 1 800 000 руб.
Продам 1-комнатную квартиру
Азина, 57
Цена: 3 390 000 руб.
Работа перейти
Резюме (160874)

Вакансии (6882)
Разместить резюме
Разместить вакансию



Продажа авто, мото
перейти
Mitsubishi L200 935 000 руб. 2012, механика, 2.5л
Mitsubishi L200 739 196 руб. 2008, автомат, 2.5л
Nissan Qashqai 1 044 000 руб. 2015, механика, 1.2л
Opel Insignia 525 000 руб. 2011, механика, 1.8л