Наш эксперт – кандидат химических наук Ольга Шабунина.
Наш эксперт – кандидат химических наук Ольга Шабунина.

Е1.RU продолжает развенчивать разные научные и околонаучные мифы вместе с учёными УрФУ. В прошлых публикациях мы рассказали о растениях-монстрах, выращенных с помощью ГМО, и о том, стоит ли на самом деле их бояться, порассуждали, почему блондинок считают глупыми, поговорили о перспективах открытия инопланетной жизни. А также разобрали страшилки о вреде бытовой техники и электронных сигарет.


На этот раз речь пойдёт о стереотипах, связанных с косметикой: выясним, что полезнее – замешивать крем по бабушкиному рецепту или покупать готовый в магазине, узнаем, для чего в шампуни складывают сульфаты и парабены и правда ли тушь способствует росту ресниц. Искать ответы на эти вопросы мы отправились на кафедру органической и биомолекулярной химии Химико-технологического института УрФУ в гости к кандидату химических наук, преподавателю химии косметических средств, доценту кафедры Ольге Шабуниной.


Миф первый: косметика по "бабушкиному" рецепту эффективнее и полезнее магазинной


– Ещё римский врач и фармацевт Клавдий Гален считал, что для того, чтобы поддерживать здоровье и красоту нужно использовать растительное сырьё. Применение косметики шло параллельно с накоплением знаний о свойствах лекарств, растений, с разработкой экспериментальных приемов в химии. Появлялись интересные исследования, как влияют различные вещества на кожу, волосы, ногти, – рассказывает Ольга Шабунина.


Неправильно приготовленный домашний крем может вызвать аллергию и дерматит, говорит эксперт.
Неправильно приготовленный домашний крем может вызвать аллергию и дерматит, говорит эксперт.


– Вообще косметическая химия – это наука о строении и свойствах веществ, используемых в косметических целях, это синтез химии, биологии, ботаники, биохимии, фармацевтики. Отказаться от современной косметики, выбрав "бабушкины" рецепты, это так же, как отказаться от электричества, от достижений научно-технического прогресса. То, что предлагают нам косметические фирмы – это огромный опыт косметологов, проведенные исследования. Ингредиенты в современной косметике подобраны так, чтобы учесть влияние на ваш тип кожи, волос, и такую косметику просто удобно использовать.


Да, конечно, "бабушкины" рецепты никто не отменяет, их можно использовать, но это зачастую неудобно – необходимы нужные ингредиенты, время, знания в различных областях науки, часто такая косметика живёт только один день. А в купленной в магазине баночке с косметикой уже всё смешали в правильных концентрациях, пропорциях, по современной технологии, написано, для какого типа кожи и возраста, какой эффект ожидать.


Консерванты в магазинной косметике защищают её от опасных бактерий.
Консерванты в магазинной косметике защищают её от опасных бактерий.


– Но ведь в магазинной косметике содержатся консерванты, это не есть хорошо…


– В косметику добавляют консерванты, чтобы увеличить срок хранения, предохранять от бесконтрольного размножения бактерий и болезнетворных микроорганизмов, для которых косметическая продукция является питательной средой. Эти самые микроорганизмы могут нанести коже значительно больший вред, чем сами консерванты. Ведь большинство микроорганизмов – потенциальные патогены, которые могут вызывать грибковые и вирусные заболевания. Поэтому, если мы сами готовим крем, то должны быстро его использовать. К тому же не у всех есть знания, как правильно можно смешивать различные вещества. Есть соединения, которые в сочетании друг с другом или усиливают действие, или дезактивируют, при использовании неправильной концентрации, можно вызвать аллергию, ожог или дерматит.


С помощью этого прибора химики подбирают состав косметики, как он работает – читайте ниже.
С помощью этого прибора химики подбирают состав косметики, как он работает – читайте ниже.


Миф второй: декоративная косметика не только "красит", но и ухаживает


– Это не миф. Косметика первого поколения действительно не способствовала уходу за кожей, а, скорее, ухудшала её состояние – закупоривала поры, могла вызывать аллергические реакции. Но сейчас наука шагнула далеко вперёд. В том же тональном креме, о котором больше всего споров, сейчас используются такие наночастички, от которых ничего не закупоривается, кожа продолжает дышать, впитываются излишки выделений сальных желез, благодаря чему кожа прекрасно себя чувствует. Сейчас выпускается множество средств, которые обладают увлажняющим, подтягивающим, питательным действием. Кроме того, современные тональные кремы снабжены УФ-фильтром, что особенно актуально в летнее время.


Как отмечает Ольга Шабунина, современная декоративная косметика способна сочетать в себе ухаживающие свойства.
Как отмечает Ольга Шабунина, современная декоративная косметика способна сочетать в себе ухаживающие свойства.


Если мы наносим что-то на лицо, ресницы, губы, почему бы не совместить в этих средствах и декоративную и ухаживающую функции? Сейчас в помаду добавляют специальные увлажняющие масла, в тушь – питательные элементы. Единственно, здесь есть главное условие: декоративную косметику перед сном обязательно нужно смывать.


– То есть тушь правда способна увеличить рост ресниц?


– Конечно, ни от какой туши ресницы не станут длиннее на 10 миллиметров. В отличие от волос на голове ресницы вырастают только до определенной длины. Длина, как и их толщина, форма и изгиб, заложена генетически. Ресницы возможно удлинить только при помощи декоративной косметики. Но, если добавить в тушь специальные компоненты, можно достичь различных результатов: ресницы будут лучше расти, увеличится продолжительность стадии роста. Существуют вещества, которые способны защищать волоски от неблагоприятного воздействия окружающей среды, той же высокой или слишком низкой температуры воздуха, холодного ветра, ультрафиолета. Также добавлением различных ингредиентов достигаются различные эффекты от применения туши – водостойкость, объемность, эффект наращивания.


По словам химика, страшилку про парабены придумали СМИ.
По словам химика, страшилку про парабены придумали СМИ.


Миф третий: шампуни с парабенами и сульфатами портят волосы


– У многих есть мнение, что если в шампунь "сложили" химию, то это вредно и плохо. Парабены – это консерванты, эфиры пара-гидроксибензойной кислоты. Это химия, но это химия, которая играет на руку человеку. Они используются для того, чтобы косметика была стойкой, долго хранилась. Парабены эффективны против грибов и грамположительных бактерий, обладают низкой токсичностью, не оказывают раздражающего действия. Как я уже говорила, опасность кожных инфекций, вызванных патогенными бактериями, намного выше, чем возможные аллергические реакции от консервантов.


– Откуда тогда пошла эта страшилка? Наверное, она взялась не на пустом месте…


– В 2000-х годах началась медиаистерика относительно использования парабенов, говорилось даже, что они могут вызвать рак молочной железы, например, от использования дезодоранта с парабенами. Но в 2008 году было опубликован доклад на 80 страниц о проведённом серьёзном исследовании – его провели Американское общество по изучению рака, Управление по санитарному надзору за качеством пищевой продукции и медикаментов США, Скандинавское общество косметической химии. Было привлечено около тысячи экспертов, которые не нашли никаких подтверждений того, что парабены вызывают рак.


Эксперт отмечает, что парабены – самые изученные консерванты и бояться их не стоит.
Эксперт отмечает, что парабены – самые изученные консерванты и бояться их не стоит.


Если взять массовую долю парабенов в составе косметики, а их добавляют не только в шампуни, но и в кремы, гели для душа, средства для ногтей, зубные пасты, косметику для детей, то это всего 0,001% – 0,3% от массы, это мизерное количество, которое не способно вызвать ощутимый негативный эффект. Доказано, что парабены нетоксичны, они не вызывают аллергических реакций в организме. Научно доказано, что их можно и нужно использовать в косметике.


– Но на тех же шампунях можно часто увидеть надпись "без парабенов". Как они тогда хранятся?


Значит, в шампунь добавлен другой консервант! Консервантов существует множество видов, и вместо парабенов можно использовать другие вещества. Но в косметическом продукте консервант необходим, иначе без него срок годности будет несколько дней, как у натурального йогурта. Полное отсутствие консервантов в лечебной и декоративной косметике невозможно. Существуют и другие противомикробные реагенты, но все они также не лишены недостатков. Идеального консерванта не существует. Порой производители используют натуральные консерванты – прополис, масла чайного дерева и эвкалипта – но это приводит к удорожанию продукции.


– "Напарники" в страшилке про парабены – это сульфаты. Для чего они нужны в шампуне?


Сульфаты – это нефтепродукты, которые добавляют в моющие средства для усиления пенообразования. Добавление этих веществ самый простой способ получить густую пену, а также очистить волосы и кожу головы от кожного жира. Косметические компании ещё не придумали более дешевого и эффективного средства. Долгое время считалось, что сульфаты являются одним из провоцирующих факторов развития рака. Но позже этот миф был развеян и доказано, что сульфаты это не канцерогены.


"Шампуни с сульфатами быстрее вымывают краску из волос, но в остальном этот компонент безвреден", – говорит химик.
"Шампуни с сульфатами быстрее вымывают краску из волос, но в остальном этот компонент безвреден", – говорит химик.


На самом деле сульфаты в косметических средствах абсолютно безвредны. Молекула сульфатов настолько большая по своему размеру, что она просто не в состоянии проникнуть в кожу или волосы, да и к тому же в косметических средствах содержится ничтожно малое количество этих компонентов. Так что бояться их совершенно не нужно. Другое дело, что сульфатные шампуни являются более интенсивными очищающими средствами и могут ускорить вымывание красящих пигментов и продуктов ухода с поверхности волоса. Отзывы о результатах использования бессульфатных шампуней можно услышать самые разные, порой противоположные. Разочарование одних сменяет место абсолютному восторгу других. Как это обычно и бывает, на вкус и цвет…


Наверное, каждый должен попробовать это косметическое средство, чтобы составить о нём своё собственное независимое впечатление. Я лично пробовала модные арабские шампуни без сульфатов – мне не понравилось, не было ощущения чистых волос. Поверьте, что в косметике, которая заявляется как органическая, натуральная, есть химические соединения, те же консерванты.


Есть такое убеждение, что парабены и сульфаты вызывают привыкание, из-за которого волосы надо чаще мыть…


Волосы – это мёртвая субстанция, которая физически не может привыкнуть к чему-либо. Живым является только волосяной фолликул. Конечно, мы хотим, чтобы кожа или волосы становились всё лучше и лучше, но рано или поздно наступает стабильность: ничего в состоянии кожи и волос не меняется, это значит, что продукт показал свой максимальный эффект, это значит, что его надо поменять. Мы покупаем другое средство ухода, и новые ингредиенты оказывают новое действие, которое нам непривычно. Но, если продукт подходит, менять его нет необходимости. Искать новый нужно в том случае, если новое купленное средство не подошло, изменилось состояние волос и кожи головы, ну или просто хочется чего-то новенького. Поэтому выбирайте, подбирайте шампунь, подходящий именно вашим волосам, и пользуйтесь им на здоровье.


"Краски воздействуют на структуру волоса подобно взрыву", – говорит Ольга Шабунина.
"Краски воздействуют на структуру волоса подобно взрыву", – говорит Ольга Шабунина.


Как обычно, весь вред испытывает на себе манекен для краш-тестов. 
Как обычно, весь вред испытывает на себе манекен для краш-тестов. 


Миф четвёртый: краска без аммиака бережнее окрашивает волосы


Традиционно краски для волос делятся на три основных типа: – перманентное, полуперманентное (тоники, оттеночные шампуни) и окрашивание природными компонентами (хна, басма). Последними двумя видами нужно пользоваться довольно часто, потому что они легко смываются. В стойком перманентном окрашивании используются химические реактивы. Под воздействием химических соединений волосы набухают, и молекулы красителя проникают внутрь стержня, где под воздействием перекиси водорода реагируют с образованием красящего агента. Такие краски воздействуют на структуру волоса подобно взрыву: аммиачная реакция буквально "ставит на дыбы" волосяные чешуйки, под них проникает краситель, который, благодаря содержанию перекиси водорода, изменяет цвет шевелюры.


После этого пострадавшая чешуйка кое-как приглаживается при помощи бальзама для окрашенных волос, но сделанного не изменить: целостность волоса изменена безвозвратно не в лучшую сторону. Безаммиачное окрашивание – более мягкое окрашивание, где заменен привычный аммиак на этаноламин, он не имеет запаха, окрашивает медленнее. Но суть окрашивания не изменяется – необходимо под чешуйки занести краситель.


По словам химика, и аммиачная краска, и безаммиачная вредят волосам.
По словам химика, и аммиачная краска, и безаммиачная вредят волосам.


– А нельзя добавить этот ухаживающий компонент в аммиачную краску?


Аммиак – это активный компонент, который будет разрушать этот ухаживающий компонент. Но есть выход – использовать это масло отдельно. Часто в состав набора для окрашивания добавляют специальный ухаживающий бальзам после окрашивания, что также способствует восстановлению волос, обеспечивает уход, увлажнение, шелковистость, блеск, а также сглаживание чешуек.


Миф пятый: косметика для всей семьи подходит и детям, и взрослым


Такие косметические средства имеют право на жизнь. Проще всего, когда дома стоит один флакончик и все могут им пользоваться. Но, есть огромное "но". Семья – это, как правило, женщина, мужчина и дети. Мужская кожа отличается от женской, детская от взрослой. Необходимо для каждого типа кожи и волос использовать различные средства. Женская и мужская кожа отличаются толщиной эпителия, кислотно-щелочным балансом, количеством волосяных фолликулов и сальных желез. Детская кожа считается чувствительной, кожа детей первых лет жизни отличается недостаточной зрелостью, нежностью и ранимостью, поэтому на ней легко возникают микротравмы и раздражение. Для детской кожи нужна особая косметика.


Эксперт советует подбирать отдельную косметику для каждого члена семьи.
Эксперт советует подбирать отдельную косметику для каждого члена семьи.


– Но есть убеждение, что детская косметика самая лучшая, и взрослые часто покупают её для себя.


Детский крем не случайно носит такое название, ведь он разработан специально для нежной и чувствительной кожи малышей. Так как клеточки детской кожи делятся и обновляются чрезвычайно быстро, ей необходим дополнительный защитной слой на поверхности, который и создает основанный на глицерине или ланолине крем. Регенерация, уровень кислотности и увлажненности кожи взрослого человека совсем иной, ведь на её поверхности находится внушительный слой уже отмерших обезвоженных клеток. Поэтому при использовании детского крема на поверхности образуется не тонкая защитная пленка, а целый панцирь, который может сильно замедлить, а то и вовсе остановить обменные процессы эпидермиса.


В результате продолжительного использования детского крема кожа взрослого человека сначала выглядит более гладкой, мягкой и увлажненной. Однако спустя некоторое время могут начаться серьёзные проблемы, ведь жирный крем закупоривает клетки кожи и не даёт выходить наружу скопившимся в организме токсинам. Как результат – воспаления и аллергические реакции. Детской косметикой, конечно, можно пользоваться. Она, может быть, более приятная, но особенностей взрослого организма она не учитывает. Поэтому лучше использовать косметические средства по возрасту и типу кожи.


Миф шестой: хорошей может быть только дорогая косметика


В магазине можно увидеть кремы, в которых содержание одно и то же, но упаковка разная: первая обычная пластиковая, вторая – фарфоровая с золотой каёмочкой, это одна причина разницы в цене. Или часто мы доплачиваем за бренд и рекламу. Ещё есть такой рекламный ход, когда одно и то же называют разными словами. На одной баночке напишут – содержит "масло макадамии", на другой "масло макадамского ореха", и вторая будет стоить в несколько раз дороже. Другой случай, когда крем стоит дорого, из-за того, что при его разработке проводились серьёзные научные исследования, которые стоили огромных средств. Но стоит отметить, что дешёвая косметика не всегда плохая.


В выборе косметики химик рекомендует ориентироваться, в первую очередь, на свои ощущения от использования.
В выборе косметики химик рекомендует ориентироваться, в первую очередь, на свои ощущения от использования.


Нужно ориентироваться не на цену, а на свои ощущения. На баночках часто написано: "90% женщин сказали, что кожа стала…". Что значит 90% женщин? Взяли 10 женщин, 9 из них так сказали. И всё честно – 90% ответили, что кожа стала бархатистой. Это же ощущения, которые не опишешь ГОСТом, стандартом, кожа у всех разная. Часто бывает так, что ключевую роль в ощущении играет запах продукта, он создаёт обманчивое впечатление от самого крема. Бывает, возьмёшь крем, он очень вкусно пахнет, оставляет бархатистое ощущение на коже, но при этом он не увлажняет, не питает. И вам всё равно кажется, что это шикарный крем. Каждый выбирает косметику для себя, если оправдала ожидания – хорошо, если нет, то это ещё не значит, что крем плохой, он просто вам лично не подошёл.


– А справиться с морщинами кремы могут или это всё рекламные уловки?


Наука не стоит на месте, всем знакомо такое слово, как нанотехнологии. У кожи есть барьерная функция, и достаточно сложно большой молекуле, которая содержится в креме, проникнуть вглубь кожи и начать действовать – вырабатывать коллаген или эластин. Чаще всего всё, что мы наносим на кожу, остаётся на верхних слоях. Но учёные придумали молекулы, которые проникают внутрь. Есть два вида косметики – одна проникает внутрь и начинает работать, вторая нашу кожу заставляет самостоятельно вырабатывать коллаген и эластин. Кремы на самом деле лишь визуально "разглаживают" морщины, они делают их лишь менее заметными – кожа увлажняется, и морщины становятся менее резкими. Кремами все равно надо пользоваться, кожу увлажнять постоянно, этим вы можете замедлить образование новых морщин. Косметологи считают, что небольшие морщины можно подтянуть, заполнить их, но серьёзные морщины можно убрать только инъекционно.


Миф седьмой: если косметику хранить в холодильнике, она прослужит дольше


Лучшее место хранения кремов, сывороток, молочка и масок для лица и тела – тёмное место в комнате. Это может быть шкатулка, специальный контейнер для косметики, полка в столе или шкафу. Идеальная температура для хранения косметики – от +5 до +25 градусов. При более низкой температуре средства будут переохлаждаться и затвердевать, при более высокой – окисляться, выделяя вредные токсины. Специалисты не рекомендуют хранить такие продукты в холодильнике, хотя это и не противопоказано, но всё-таки наносить на кожу крем комнатной температуры намного приятнее, чем холодный.


Студенты химфака впервые в этом году ездили на практику на эфирномасличный завод в Алушту – знакомились с производством натуральнах масел.
Студенты химфака впервые в этом году ездили на практику на эфирномасличный завод в Алушту – знакомились с производством натуральнах масел.


После допроса нашего эксперта мы приступили к изучению прибора, который фоном гудел всю нашу беседу. Хромато-масс-спектрометр похож на большую копировальную машину. Как рассказала младший научный сотрудник, аспирант Полина Сунцова, прибор нужен для того, чтобы определить состав вещества, идентифицировать или подтвердить его структуру. Это необходимо для понимания того, как эти компоненты можно применять в косметике.


Полина и хромато-масс-спектрометр. С его помощью в лаборатории анализируют состав компонентов косметики.
Полина и хромато-масс-спектрометр. С его помощью в лаборатории анализируют состав компонентов косметики.


Судить о структуре образца после обработки данных можно в специальной программе на компьютере.
Судить о структуре образца после обработки данных можно в специальной программе на компьютере.


– Здесь находится капиллярная колонка, в неё в специальной посуде помещается вещество, с помощью шприца из него берётся проба, и начинается анализ, – пояснила она. На экране компьютера после обработки в специальной программе мы видим спектры, проанализировав которые мы и можем делать выводы о структуре, составе образца.


Из Алушты химики привезли десятки видов эфирных масел, их все предстоит изучить.
Из Алушты химики привезли десятки видов эфирных масел, их все предстоит изучить.


В ближайшее время сотрудникам лаборатории предстоит проанализировать состав десятков эфирных масел и гидролатов, которые они привезли из Крыма – с Алуштинского эфиромасличного завода, где студенты 3-го курса проходили производственную практику. Также студенты, обучающиеся по направлению "Химическая технология синтетических биологически активных веществ, химфармпрепаратов и косметических средств" уже второй год проходят практику в научно-исследовательском центре концерна "Калина". Добавим, что уже есть косметические продукты, выпущенные в производство, в разработке которых принимали участие студенты ХТИ.