Новости Екатеринбурга Екатеринбург Онлайн
Автоновости,   Бизнес,   В верхах,   Вкусно today,   Город,   Дом,   Дороги,   Дорожное видео E1.RU,   Здоровье,   Интервью,   Конкурс,   Культура,   Осень,   Мнение,   Недвижимость,   Неизвестный Свердловск,   Новости сообщества E1.RU,   Обзор,   Образование и работа,   Общество,   Отдых,   Подробности,   Покупки,   Происшествия,   Расследование,   Репортаж,   Спорт,   Стиль,   Страна и мир,   Суды и криминал,   Тесты,   Технологии и интернет,   Экономика,   Эксклюзив,   Эксперимент,   Фоторепортаж,   Спецпроекты
Поиск:
Почта:
Суббота, 21 октября, 13:22   Реклама на Е1
закрыть
Новость
04 Май 2017, 08:00  ФотоИнтервьюИнфографика

Учёные против мифов: правда ли кофе лечит похмелье и в чём польза напитков-энергетиков

Разбираем популярные заблуждения о кофе вместе с кандидатом медицинских наук.

Наш эксперт – кандидат медицинских наук Элина Петрова.

Е1.RU продолжает развенчивать разные околонаучные мифы вместе с екатеринбургскими учёными. Сегодня поговорим о популярных заблуждениях, связанных с кофе и энергетиками.

Узнаем, правда ли кофе у всех повышает давление и может ли он избавить от похмелья. Выясним, что полезного в энергетических напитках и может ли кофе лечить цирроз печени. Поговорим о том, правда ли употребление сладкого кофе ведёт к ожирению и чем опасно пить кофе натощак.

Искать ответы на свои вопросы мы отправились в 33-ю городскую больницу к кандидату медицинских наук, члену российской гастроэнтерологической ассоциации и Российского общества по изучению печени, заведующей гастроэнтерологическим отделением Элине Петровой.

Миф первый: кофе обезвоживает организм

– Чтобы правильно разобраться в этом вопросе, начнём с того, что есть разные напитки – зерновой кофе и растворимый сублимированный. В зерновом кофе есть кофеин, содержащийся в оболочке зерна, именно он тонизирует организм и даёт энергию. Но есть и другие действующие вещества, которые содержатся в зерновом кофе, это теобромин – он содержится в ядре зерна, а также вещества-антиоксиданты – их целый набор. Когда мы говорим о растворимом кофе, то надо иметь в виду, что кофеин в нём содержится в минимальной дозе, – объясняет Элина Петрова.

По словам врача, тонизирующий эффект даёт только зерновой кофе, подобные ощущения от растворимого – самообман.
"Растворимый кофе расширяет сосуды и вызывает расслабляющий эффект", – объясняет гастроэнтеролог.

Чтобы получить кофеин в медицинских целях, с зерна снимают оболочку, обрабатывают специальным образом и создают препараты, повышающие давление. А всё остальное уходит в сублимированную инстанцию, которая называется растворимым кофе. Основной эффект кофеина, которым объясняется тонизирование, заключается в том, что он практически во всём организме сужает сосуды, за счёт этого давление и тонус повышаются, а в почках сосуды не затрагиваются. Поэтому за счёт общего повышения давления и тонуса кровообращение в почках улучшается, отсюда – мочегонный эффект.

Но если мы говорим о нормальном зерновом кофе, то этот тонизирующий эффект будет краткосрочным – 25–30 минут, обезвоживания не произойдёт. Но если человек пьёт много кофе и только кофе, то потерю жидкости, конечно, надо восполнять.

Говоря о кофе растворимом, мы видим совершенно другой эффект – сосуды, наоборот, расширяются, и организм расслабляется. Настоящего кофеина в таких напитках очень мало – 5-10%. Ощущения, что растворимый кофе тонизирует, это как эффект плацебо – человек верит, что он получает этот эффект, и ему кажется, что всё так и есть.

Миф второй: кофе лечит похмелье

– Кофе с алкоголем в минимальных количествах обладает некоторым тонизирующим эффектом, но это микродозы – 5–10 миллилитров коньяка. А вот при употреблении значительного количества алкоголя, кофе похмелья не снимет. Пользы не будет точно: благодаря мочегонному эффекту кофе жидкость выделится, токсины сконцентрируются, и человек может почувствовать себя ещё хуже.

Кофе похмелье не лечит, даже может его усугубить за счёт мочегонного эффекта.

На сегодняшний день в медицине есть вполне убедительные научные данные, что зерновой кофе достаточно полезен. Например, 3–4 чашечки кофе – не кружки, а именно чашечки – оказывают положительное действие на сердечно-сосудистую систему, на желудочно-кишечный тракт, поджелудочную железу, на профилактику болезни Альцгеймера. Но у курящих людей, а также у тех, кто злоупотребляет алкоголем и ведёт малоактивный образ жизни, эти положительные эффекты нивелируются.

Миф третий: употребление сладкого кофе ведёт к ожирению

– Ряд наблюдений говорит о том, что если это не 10 чашек, а 2–3, пусть даже с большим количеством сахара, то плохого ничего не будет. Кофе плюс много ложек сахара или сиропа дают энергию. Но если всё это идёт в режиме нон-стоп, чтобы не дать себе уснуть и выполнить какое-то дело, то будет перегруз глюкозы. Опять же – если это разовая ситуация, то организм это переживёт. Но если это переходит в систему, то избыток глюкозы будет накапливаться и откладываться в виде жира.

Вообще все добавки к кофе – сахар, молоко – "стирает" пользу. Положительный эффект будет только от чистого напитка.

Миф четвёртый: кофе провоцирует цирроз печени

– Нет, не провоцирует. В зерновом кофе есть такое вещество, как хлорогеновая кислота, которая ещё содержится только в некоторых растениях, например, артишоке. Она обладает сильными антиоксидантными свойствами, которые в свою очередь оказывают противовоспалительное и гепатотропное, восстанавливающее печень, действие. Это позволяет пациентам с заболеваниями печени употреблять небольшое количество зернового кофе. Но это не лечение. Лечение – это медикаменты, назначенные врачом.

Как отмечает Элина Петрова, кофе помогает лечить цирроз печени, но заменить таблетки не может.
Сладкий кофе с плюшками – это путь к ожирению.

Миф пятый: кофе вызывает рак

– Доказано, что та же хлорогеновая кислота, которая содержится в зерновом кофе, обладает противоопухолевым эффектом, причём опухолей разной локализации. Если говорить про желудочно-кишечный тракт, то кофе профилактирует рак прямой и толстой кишки. Это всё касается человека, который ведёт здоровый образ жизни, а выпивает всего 2–3 чашечки кофе.

Миф шестой: кофе, выпитый натощак, препятствует усвоению витамина В

– Это неправда. Но пить кофе натощак вредно. Когда мы пьём кофе натощак, мы стимулируем выработку ферментов желудочно-кишечного тракта, в том числе желчи. Эти ферменты должны переваривать пищу. А если в желудке пусто, то ферменты будут действовать на его слизистую. Поэтому если пить кофе натощак регулярно, то это может спровоцировать заболевание желудочно-кишечного такта. Кофе лучше пить после завтрака.

Полезнее всего чистый зерновой кофе, но добавленные в него сахар и молоко "убивают" пользу.
По словам гастроэнтеролога, в энергетиках с витаминами и без них нет никакой разницы – пользы нет ни от тех, ни от других.

Миф седьмой: в энергетиках есть витамины, поэтому такие напитки не вредят организму

– Витамины в том виде, в котором они есть в энергетиках, не приносят совершенно никакой пользы организму. Поэтому говорить о том, что они улучшают состав и несут какую-то пользу организму, это неправильно. Витамины надо получать из натуральных продуктов или из комплексов витаминов, разработанных фармацевтами. Энергетики побуждают организм к искусственному бодрствованию, которое даёт чрезмерную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Если часто так перегружать организм, то всё это приведёт в дальнейшем к заболеваниям.

Миф восьмой: кофе всегда повышает давление

– Гипертонической болезни от употребления кофе даже в больших количествах не будет. Если здоровый человек с нормальным давлением употребляет кофе, даже много, то давление подскочит, но к болезни не приведёт. Но если человек уже страдает гипертонией, то лучше ограничить себя в употреблении кофе – ограничиться 2–3 чашками кофе. У людей с низким давлением кофе его поднимет, но даст непродолжительный эффект.

Узнать о том, правда ли мозг "тормозит" без сладкого, так ли полезны диабетические продукты и другие мифы о тортах и конфетах, можно прочитать здесь. Все серии проекта "Учёные против мифов" ищите по ссылке.

Текст: Ирина АХМЕТШИНА
Фото: Маргарита ВЛАСКИНА / Е1.RU; Артём УСТЮЖАНИН / Е1.RU; Александра МУДРАЦ / ТАСС
Инфографика: Пётр ГИНДИН / Е1.RU



Ссылки по теме:
Учёные против мифов: правда ли зарядка для глаз улучшает зрение, а близорукость передаётся по наследству ФотоИнтервью - 27.04.2017
Учёные против мифов: сколько антибиотиков в сметане и правда ли, что в консервах нет ничего полезного ФотоИнтервью - 20.04.2017
Учёные против мифов: какие кошки не вызывают аллергию и можно ли сбежать от вечного насморка на море ФотоИнтервьюИнфографика - 13.04.2017
Учёные против мифов: кто рискует родить ребёнка-аутиста и правда ли, что беременным нельзя бросать курить ФотоИнтервьюИнфографика - 30.03.2017
Учёные против мифов: правда ли "качалка" превращает женщину в мужика и что должно болеть после тренировки ФотоИнтервьюИнфографика - 23.03.2017
Учёные против мифов: правда ли паразиты вызывают аллергию и как понять, что они поселились в организме ФотоИнтервьюИнфографика - 16.03.2017
Учёные против мифов: правда ли рак - это болезнь сладкоежек и какая работа её провоцирует ФотоИнфографика - 09.03.2017
Учёные против мифов: правда ли пол ребёнка зависит от позы зачатия и почему беременным нельзя красить волосы ФотоИнтервьюИнфографика - 02.03.2017
Учёные против мифов: правда ли, что только на Урале говорят "чё" и как климат влияет на внятность речи ФотоИнфографика - 26.01.2017
Учёные против мифов: правда ли при обморожении под кожей застывает лёд и почему бесполезно одеваться как капуста ФотоИнтервьюИнфографика - 19.01.2017
Учёные против мифов: сколько километров плесени в позеленевшем хлебе и как она кочует из одной квартиры в другую ФотоИнтервьюИнфографика - 22.12.2016
Учёные против мифов: можно ли забеременеть при первом сексе и как лимон убивает сперматозоиды ФотоИнфографика - 15.12.2016
Учёные против мифов: зачем кошке рожать перед стерилизацией и какую собаку бесполезно дрессировать ФотоИнтервьюИнфографика - 08.12.2016
Учёные против мифов: какой секс вредит здоровью и можно ли угадать размер по внешности (18+) ФотоИнтервьюИнфографика - 01.12.2016
Учёные против мифов: чем опасны глутамат натрия с пальмовым маслом и сколько жуков в колбасе ФотоИнтервьюИнфографика - 24.11.2016
Учёные против мифов: защитит ли презерватив от ВИЧ и чем опасны брошенные иголки с кровью ФотоИнфографика - 17.11.2016
Учёные против мифов: можно ли выспаться впрок и как переделать сову в жаворонка ФотоИнтервьюИнфографика - 10.11.2016
Учёные против мифов: как радиация спасает от рака и можно ли купаться в водоёме рядом с АЭС ФотоИнтервьюИнфографика - 27.10.2016
Учёные против мифов: чем опасны "живые" вакцины и как связаны прививка БЦЖ и аутизм ФотоИнтервьюИнфографика - 20.10.2016
Учёные против мифов: как бытовая химия проникает в кровь и чем супердорогой порошок отличается от обычного ФотоИнфографика - 13.10.2016
Учёные против мифов: чем БАД отличаются от витаминов и как форма таблетки влияет на её эффективность ФотоИнтервьюИнфографика - 06.10.2016
Учёные против мифов: чем плохо умение читать в 3 года и заменит ли садик школу развития ФотоИнфографика - 29.09.2016
Учёные против мифов: как музыка заряжает воду и надо ли чистить воду из родников ФотоИнтервью - 22.09.2016
Учёные против мифов: откуда в городе берётся смог и когда мы ощутим глобальное потепление ФотоИнтервьюИнфографика - 15.09.2016
Учёные против мифов: чем болеют дети "из пробирки" и можно ли выбрать пол ребёнка перед ЭКО ФотоИнтервьюИнфографика - 08.09.2016
Учёные против мифов: можно ли похудеть, если "кость широкая", и как сжигают жир ананасы ФотоИнтервьюИнфографика - 25.08.2016
Учёные против мифов: сколько химии в органической косметике и почему домашний крем вреднее магазинного ФотоИнтервьюИнфографика - 18.08.2016
Учёные против мифов: какая польза от молока в кальяне и как "пар" от электронных сигарет влияет на мозг ФотоИнтервью - 11.08.2016
Учёные против мифов: чем опасна еда из микроволновки и почему холодильник нельзя ставить рядом с кроватью ФотоИнтервьюИнфографика - 04.08.2016
Учёные против мифов: почему блондинки "глупые" и как из левшей получаются предсказатели ФотоИнтервью - 28.07.2016
Учёные против мифов: куда ведут чёрные дыры и почему инопланетяне к нам никогда не прилетят ФотоИнтервью - 21.07.2016
Учёные против мифов: кому страшна картошка с ГМО и как выделить ДНК у себя на кухне ФотоИнтервью - 14.07.2016
Другие новости в разделах: Вкусно today, Интервью, Ученые против мифов
Подпишитесь на еженедельную рассылку статей E1.RU
просмотров: 30933 | обсудить (73) | версия для печати
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

E1 > Новости > Вкусно today
Статьи о ремонте Перейти
18.10.2017 
Как выбрать непромерзающую дверь для частного дома
17.10.2017 
Топ-13: дизайнерские предметы для животных
13.10.2017 
Топ-5 иностранных блогов о дизайне
Отправить новость Перейти
Отправьте вашу новость в редакцию портала E1.RU. Если она будет интересной, мы обязательно ее опубликуем.
Архив новостей  
29.09.2017
Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1
234 5 678
9 101112 13 1415
16171819 20 2122
23242526272829
3031     
RSS-подписка Перейти
Подписка на RSS-канал новостей E1.ru
Подписка на новости E1.RU (с картинками)
@e1news: Следуйте за нами в Твиттере

Новости на E1.ru

Недвижимость Добавить объявление
  Аренда   Продажа квартир   Новостройки
Продам 3-комнатную квартиру
Щорса, 109
Цена: 6 500 000 руб.
Продам 2-комнатную квартиру
Светлый Микрорайон, 5
Цена: 2 690 000 руб.
Работа перейти
Резюме (160698)

Вакансии (7137)
Разместить резюме
Разместить вакансию



Продажа авто, мото
перейти
Kia Sorento 1 152 000 руб. 2013, автомат, 2.2л
Chevrolet Niva (2123) 464 000 руб. 2016, механика, 1.7л
Ford Mondeo 649 196 руб. 2012, автомат, 2.3л
Hyundai Santa Fe 1 449 000 руб. 2014, автомат, 2.4л
Новости звезд Перейти