Новости Екатеринбурга Екатеринбург Онлайн
Авто,   Бизнес,   Город,   Дороги,   Дорожное видео E1.RU,   Еда,   Здоровье,   Интервью,   Конкурс,   Криминал,   Культура,   Мнение,   Мой дом,   Наука,   Недвижимость,   Неизвестный Свердловск,   Новости сообщества E1.RU,   Обзор,   Образование,   Он и она,   Подробности,   Политика,   Происшествия,   Работа,   Развлечения,   Расследование,   Репортаж,   Спецпроекты,   Спорт,   Стиль и красота,   Страна и мир,   Тесты,   Транспорт,   Фоторепортаж,   Экономика,   Эксклюзив,   Эксперимент,   Осень
Поиск:
Почта:
Пятница, 24 ноября, 23:33   Реклама на Е1
закрыть
Новость
02 Ноябрь 2017, 08:00  Фото

Бизнес в декрете: молодая мама села на диету и стала зарабатывать на тортах для худеющих

Анастасия нашла первых клиентов на форуме, куда выкладывала фото десертов.

Анастасия Талышкина очень хотела похудеть, но не смогла жить без сладкого и стала делать низкокалорийные торты.

Наша новая героиня проекта "Бизнес в декрете" – 30-летняя Анастасия Талышкина, которая после рождения ребёнка стала печь торты для худеющих.

Как рассказывает Анастасия, после родов и пока кормила сына грудью, она набрала лишний вес и, когда малышу было полгода, твёрдо решила похудеть. Но, будучи сладкоежкой, совсем отказаться от десертов она не могла, поэтому решила научиться делать низкокалорийную выпечку.

– Я очень люблю сладкое, поэтому отказаться от него мне было сложно, и я стала готовить десерты из продуктов, которые разрешены в диете. Пыталась печь низкокалорийные бисквиты без сахара, белой муки, масла. Своими результатами делилась на форуме "Ю-мама", всегда легче сидеть на диете, когда есть единомышленники. Я выложила на форуме фото своего торта по Дюкану, и другая худеющая девушка попросила испечь такой же торт для неё, – вспоминает молодая мама.

Фотографии своих первых десертов она выкладывала на форуме, и другие худеющие мамы просили сделать торты для них.
Как рассказывает Анастасия, она готовила до 4 часов ночи, потом спала до 7 утра, и так каждый день.

Девушке понравился торт, она привела к Анастасии свою подругу, которая тоже сделала заказ, и так заработало сарафанное радио. Потом, когда заказов стало больше, Анастасия создала группу "ВКонтакте" и страницу в Instagram.

– Когда я только начинала, ребёнку было всего 6 месяцев, днём готовить у меня не получалось. Вечером я укладывала сына спать, а сама часов до четырёх утра готовила. Потом до 7 ложилась спать. Единственное, что меня спасало – это сон днём вместе с ребёнком. Мне просто повезло, что тогда мы жили в новом доме и соседние квартиры были не заселены, шум миксера был очень ощутимым, и соседям бы это не понравилось, – рассказывает девушка.

Она признаётся, что первые мысли попробовать открыть своё дело у неё появились, когда она узнала о проекте "Мама-предприниматель", который организовывал Amway. Это был социальный проект, который никак не связан с сетевым бизнесом. Можно было предложить свою бизнес-идею, пройти конкурс и выиграть грант на развитие своего дела. Муж тоже говорил, что так больше продолжаться не может, кухня стала тесной, и надо открывать цех.

Молодая мама выиграла грант в конкурсе мам-предпринимателей и открыла свой первый цех.
По словам Анастасии, первое время было страшно кого-то брать в штат и учить – боялась, что её идею украдут.

– Я отправила заявку, прошла, защитилась и выиграла грант в 200 тысяч рублей. Конечно, на открытие цеха этой суммы было мало, добавили собственные сбережения. Арендовали своё первое помещение, цех около 50 квадратных метров на Сортировке, кондитерскую назвали BEZMUKI. Начинали мы с мужем вдвоём. Я пекла, а муж после работы по вечерам развозил заказы. Потом взяла сначала одну помощницу, учила её всему, потом штат стал потихоньку набираться, – говорит молодая мама.

Когда она занималась тортами дома, самым сложным было всё успеть, пока сын спит. Совмещать производство в цеху и уход за малышом стало очень сложно, поэтому в год с небольшим его отдали в частные ясли.

– Нам повезло с воспитателем, адаптация прошла очень гладко. Чувства вины у меня не было, я как-то спокойно к этому отношусь, мне кажется, не должно быть так, что ребёнок становится центром твоей жизни. Ребёнок встраивается в жизнь родителей, это нормально, – признаётся девушка.

Через некоторое время муж Анастасии ушёл с работы и полностью подключился к семейному делу. Как рассказывает девушка, близкие родственники отнеслись с беспокойством к их затее.

– Конечно, у нас тоже были страхи, боялись, что муж уйдёт со стабильной работы, а у нас что-то не получится. Но я давно уже сделала для себя вывод, что для того, чтобы шагнуть куда-то дальше, надо выйти из привычной зоны комфорта, преодолеть свой страх и подняться на новый уровень. Если этого не сделать, то откатываешься назад. Страхи есть и сейчас, просто на каждом этапе они разные. Родители переживали, просили всё взвесить, они долго находились в напряжении, пока всё не раскачалось и не начало приносить уже стабильный доход, – говорит она.

По первому образованию Анастасия – ландшафтный дизайнер, по второму – филолог, до декрета она была административным сотрудником, помощником руководителя, муж тоже работал в сфере далёкой от кондитерской – занимался светодиодным оборудованием, поэтому во всём приходилось разбираться с нуля.

Родители отнеслись к её идее открыть своё дело тревожно, но отговорить не смогли.
Когда кондитерской был год, муж Анастасии ушёл с работы, чтобы помогать ей.

– Единственное, что мы знали точно, – это какие светильники выбрать для цеха. Муж стал заниматься сайтом, хотя до этого не имел такого опыта. Мы сидели и изучали эти СанПиНы, искали подходящее оборудование, думали, как его установить. Когда появился персонал, стало ещё сложнее. Как мотивировать, как обучить так, чтобы человек потом не ушёл и не запустил что-то подобное. Потому что рецептуры разрабатывались долго путём проб и ошибок, все рецептуры были свои. Сейчас я поняла, что не стоит этого бояться, потому что такой огромный путь пройдён, его не повторить, можно создать только свой собственный, – рассказывает девушка.

Сейчас они переехали уже в третий цех, который втрое больше первого.

– Бывают мысли всё бросить и пойти искать какую-то обычную работу, когда очень сильно устаёшь. Сейчас мы работаем практически в режиме 24 на 7, в цехе шестидневка, а в выходной день всё равно отвечаешь клиентам, решаешь вопросы с поставщиками, всё отнимает много времени, уже не получается разделять личную жизнь и работу, от этого никуда не деться. Но я всё ещё кайфую на кухне, – говорит Анастасия.

По её словам, любой бизнес начинается с собственной проблемы.

– Если честно, я не верю, что можно придумать идею бизнеса. Я считаю, что любой бизнес начинается с собственной проблемы. Если человек ощутил какую-то острую проблему и не знает её решения, то он начинает искать его, и, когда находит, может решить такую же проблему у других людей. И второе условие – получать от этого удовольствие, тогда всё получится, – говорит она.

В проекте "Бизнес в декрете" мы рассказывали разные истории молодых мам, которые после появления малыша умудрились открыть своё дело, часто далёкое от специальности. Например, 26-летняя Елена Селькова бросила работу в банке и открыла своё производство трикотажной пряжи и сейчас продаёт её по всей России, 27-летняя Василина Денисова стала зарабатывать по 100 тысяч на реквизите для фотосессий для малышей – она продаёт костюмчики для новорожденных, на которые невозможно смотреть без умиления, а её ровесница Юлия Русакова стала делать гладильные доски в виде досок для сёрфинга.

Если вы или ваши знакомые тоже открыли своё дело в декрете, смогли на этом заработать и хотите поделиться своей историей, то пишите нам на почту news@corp.e1.ru с пометкой "Бизнес в декрете".

Текст: Ирина АХМЕТШИНА
Фото: Артём УСТЮЖАНИН / Е1.RU



Ссылки по теме:
Бизнес в декрете: екатеринбурженка стала зарабатывать на гигантских цветах из фантастических фильмов Фото - 26.10.2017
Бизнес в декрете: молодая мама стала делать по ночам глянцевые журналы о беременности Фото - 19.10.2017
Бизнес в декрете: молодая мама стала зарабатывать, как в банке, декорируя журнальные столики ФотоИнтервью - 12.10.2017
Бизнес в декрете: екатеринбурженка вспомнила ненавистную "художку" и стала шить купальники для гимнасток ВидеоФотоИнфографика - 05.10.2017
Бизнес в декрете: екатеринбурженка бросила работу в налоговой, чтобы одевать малышей для фотосессий ФотоИнтервью - 28.09.2017
Бизнес в декрете: молодая мама научилась фотошопить, пока дочка спит, и стала звездой форумов Фото - 21.09.2017
Бизнес в декрете: три екатеринбурженки научились делать керамическую плитку лучше, чем в Испании Фото - 14.09.2017
Бизнес в декрете: молодая мама стала зарабатывать на вечерних платьях для фотомоделей и актрис ВидеоФото - 07.09.2017
Бизнес в декрете: екатеринбурженка открыла школу английского языка для годовалых малышей ВидеоФото - 24.08.2017
Бизнес в декрете: екатеринбурженка бросила работу в банке, чтобы торговать самодельной пряжей Фото - 17.08.2017
Бизнес в декрете: екатеринбурженка придумала сдавать в аренду "дочкины" платья, чтобы не пылились в шкафу Фото - 10.08.2017
Бизнес в декрете: екатеринбурженка стала поваром-самоучкой, чтобы зарабатывать на детских днях рождения Фото - 03.08.2017
Бизнес в декрете: екатеринбурженка бросила мечту о голубом экране, чтобы зарабатывать на чужих свадьбах Фото - 27.07.2017
Другие новости в разделах: Бизнес, История, Бизнес в декрете
Подпишитесь на еженедельную рассылку статей E1.RU
просмотров: 23522 | обсудить (119) | версия для печати
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

E1 > Новости > Бизнес
Статьи о ремонте Перейти
24.11.2017 
Как нарядить ёлку на год Cобаки
21.11.2017 
Cam-Shop: как выбрать комплект видеонаблюдения
17.11.2017 
11 лёгких способов обновить интерьер
Отправить новость Перейти
Отправьте вашу новость в редакцию портала E1.RU. Если она будет интересной, мы обязательно ее опубликуем.
Архив новостей  
31.10.2017
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 345
6 7 8 9 10 1112
13 1415 16171819
20 21 22 23242526
27282930   
RSS-подписка Перейти
Подписка на RSS-канал новостей E1.ru
Подписка на новости E1.RU (с картинками)
@e1news: Следуйте за нами в Твиттере

Новости на E1.ru

Недвижимость Добавить объявление
  Аренда   Продажа квартир   Новостройки
Продам 2-комнатную квартиру
Амундсена, 67
Цена: 3 090 000 руб.
Продам 3-комнатную квартиру
Московская, 77
Цена: 9 999 999 руб.
Работа перейти
Резюме (160891)

Вакансии (6820)
Разместить резюме
Разместить вакансию



Продажа авто, мото
перейти
Volkswagen Polo 729 000 руб. 2017, механика, 1.6л
Honda CR-V 459 000 руб. 2002, автомат, 2.4л
Mitsubishi Lancer 259 000 руб. 2005, механика, 1.6л
Volkswagen Polo 717 717 руб. 2016, автомат, 1.6л