Без фруктов не обходится ни один новогодний стол
Без фруктов не обходится ни один новогодний стол

Аналитики торговой сети "Перекрёсток" выяснили, какие продукты входят в топ-10 новогодних покупок жителей разных регионов страны. Так, обязательными атрибутами новогоднего стола екатеринбуржцев являются игристые вина (11,8%*), наборы конфет (9,8%), цитрусовые фрукты (7,5%), сыр (6,4%) и экзотические фрукты (5,1%).


В Новый год без алкоголя


Продажи алкогольных напитков практически во всех регионах** демонстрируют снижение***. Так, традиционный новогодний напиток – шампанское – уступил лидерство в топе покупок россиян, за исключением Екатеринбурга (11,8%), Москвы (11,3%) и Санкт-Петербурга (10,3%). Жители Челябинска и Перми оказались наиболее равнодушны к алкоголю – игристый напиток покинул пятёрку популярных товаров к Новому году.


Больше всего шампанского перед Новым годом покупают екатеринбуржцы


Закуски: конфеты, сыр и… свинина


Наибольшим спросом среди россиян в последнюю предновогоднюю неделю года пользуются наборы конфет, в большинстве городов они стали популярнее таких традиционных новогодних товаров, как шампанское и цитрусовые фрукты. Самые большие сладкоежки в стране по-прежнему живут в Уфе (14,9%), Ростове-на-Дону (14,2%), Самаре (13,9%), Казани (10,1%) и Нижнем Новгороде (9,3%).


Жители Челябинска и Перми в этом году конфетам предпочли свинину, которая перебралась с соответственно 15-й и 7-й строчек прошлогоднего рейтинга на первое место. В целом по России свинина поднялась на 10 пунктов и теперь занимает 8-ю строчку рейтинга. В пятёрку товаров-лидеров в большинстве городов входят полутвёрдые и твёрдые сыры и цитрусовые фрукты, в Челябинске и Екатеринбурге этот список дополняют экзотические фрукты (7,1% и 5,1%).


В топ-10 продуктов для новогоднего стола вошли также торты в Самаре (7%), Москве (5,5%), Санкт-Петербурге (4,6%), Екатеринбурге (4,5%) и Уфе (4,3%) и плиточный шоколад в Уфе (8,7%), Ростове-на-Дону (4,7%), Самаре (5,4%), Санкт-Петербурге (4,8%) и Екатеринбурге (4,5%).


География новогодних салатов


В предновогоднюю неделю повышаются продажи основных ингредиентов популярных среди россиян салатов. Безусловным лидером является самый новогодний салат – "Оливье" – его готовят везде, но всё же большей любовью он пользуется у нижегородцев и пермяков. Челябинск, Санкт-Петербург и Ростов-на-Дону предпочитают рыбные салаты – "Селёдку под шубой" и "Мимозу". Салат из крабовых палочек чаще всего готовят в Казани, Перми, Челябинске и Нижнем Новгороде.


* Доля продаж в топ-20 товаров в супермаркетах торговой сети "Перекрёсток" в Москве в период с 26.12.2016 по 01.01.2017.


** На основе анализа данных о продажах в сети супермаркетов "Перекрёсток" в 10 городах России (Москва, Санкт-Петербург, Казань, Нижний Новгород, Самара, Уфа, Пермь, Челябинск, Екатеринбург, Ростов-на-Дону)


*** Сравнивались периоды с 27.12.2015 по 03.01.2016 и 26.12.2016 по 01.01.2017 (52-е недели 2016 и 2017 годов).