На ужин в первый зимний день решено было приготовить летнее(на мой взгляд) блюдо : .....лапки лягушек!!!
Уже и экзотикой не назовешь, но никто из присутствовавших при готовке ранее не пробовал. Специально в кулинарные книги и в инет за рецептом не лазили, готовили быстро и весело
(запивая Beaujolais Nouveau полученным в подарок).
Ингредиенты :
1. Лапки лягушек - 1 кг
2. 1 луковица, 1 морковка
3. петрушка
4. мука, соль, черный перец
5. сливочное масло, оливковое масло (для жарки).
6. 100 г белого сухого вина
7. киноа - 200 г.
Лапки лягушек разморозили неправильным способом (быстро, за пару часов), обсушили.
Для тех кто был более голодным в состав блюда был включен гарнир из киноа (предварительно промытой и отваренной в течении 15 минут в большом количестве воды)
Киноа осталась с прошлого раза( готовил ее с петрушкой и морепродуктами). Почитайте про нее, достато много про нее пишут.... Не на каждый день, конечно, но с "лягушками" самое то))
2/6 |
| Поделиться:
Re: Лягуши, в качестве первого зимнего блюда (мини...
на НГ чтоли приготовить?
на НГ стараюсь всегда что-то новенькое приготовить, на то он и новый год)
хотя вы наверное уже все пробовали лапки, вам не новый :-) на что они похожи по вкусу?
0/0 |
| Поделиться:
Re: Лягуши, в качестве первого зимнего блюда (мини...
Лапки конечно понравились. Переоценивать их не стоить, это достаточное простая ( и не сильно дорогая) по своей сути еда. Вкус достаточно нейтральный, и соответственно требует соуса, а фактура действительно похожа на куриное мясо. Но невыраженность собственного вкуса с лихвой компенсируется
антуражем)) На Новый Год, наверное, можно их и не готовить, а на "маленькие" праздники более чем уместны.
6/0 |
| Поделиться:
Re: Лягуши, в качестве первого зимнего блюда (мини...
Я обычно их в сливочно-чесночном соусе готовлю:-) по вкусу действительно на курицу похоже;-) к деликатесам их уже не отнести, так ак они в свободной продаже и по доступным ценам :super:
3/0 |
| Поделиться:
Re: Лягуши, в качестве первого зимнего блюда (мини...
лягушки на сковородке на попу женскую похожи :-D
или это только мне так показалось? :bs:
Надо было на половинки разрезать. :ultra:
Мелкую фалангу открамсать, и мясо с нижней части (которая изначально средняя) мясо снять с
косточки, держаться будет на коленном суставе :beach:
А так маладцом ;-)
4/0 |
| Поделиться:
Re: Лягуши, в качестве первого зимнего блюда (мини...
Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на
эту же страницу)
