
Форумы > Отдых > Кулинария

Быстрый пирог с клюквой

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Быстрый пирог с клюквой	^#190882	^наверх
Автор: MoulinRouge Дата: 20 марта 2014 19:24 Именно под таким названием он числится в записной книжке моей мамы))) Итак, как говорится, прощай диета! (и тут Остапа понесло, называеццо - дорвалась))))))) Все очень быстро, и очень вкусно. Тесто песочное: - 200 гр масла - 2 стакана муки - 2 яйца - щепотка соли Масло, комнатной температуры, рубим, добавляем муку: Фотография из Фотогалереи на E1.ru затем отделяем белки от желтков, белки убираем в холодильник, желтки добавляем в тесто, вымешиваем: Фотография из Фотогалереи на E1.ru берем разъемную форму, и выкладываем в нее тесто, приминая пальцами и сделав небольшой бортик: Фотография из Фотогалереи на E1.ru - и отправляем в духовку, разогретую до 180гр на 20 мин Для начинки: - 300гр клюквы - сахар (не знаю) - крахмал (1 ст.ложка) Итак, пока наша песочная основа находится в духовке, берем клюкву: Фотография из Фотогалереи на E1.ru добавляем сахар: Фотография из Фотогалереи на E1.ru и пюрируем (ненавижу это слово) блендером (либо толкушкой): Фотография из Фотогалереи на E1.ru + добавляем крахмал, чтоб масса загустела и не растеклась Как раз, пока мы этим занимались, подоспел наш коржик: Фотография из Фотогалереи на E1.ru выкладываем на него начинку: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Достаем белки от двух яиц из холодильника, с лозунгом - ничего не пропадёт в этом доме!!! ))))) и взбиваем их вместе с сахаром до состояния-стояния: Фотография из Фотогалереи на E1.ru размазываем все это дело по поверхности: Фотография из Фотогалереи на E1.ru И снова отправляем в духовку, к сожалению не засекла, на сколько времени, ориентировалась на цвет белков - они должны стать нежно-бежевыми: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Ох, господа-товарищи... это ооооочень вкусно!!! Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru - ну просто, как говориться, "то, что дохтор прописал!". Тарт не приторный, кислая клюква, в сочетании со сладким безе с песочным тестом... короче - рекомендую!! (даже больше, чем ТартТотен с яблоками)
148/4 \| \| Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой	^#190884	^наверх
Автор: qwe254 © (О пользователе) Дата: 20 марта 2014 20:03 Каждому - по такому пирогу.
7/1 \| \| Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой	^#190887	^наверх
Автор: КориZа™ Дата: 20 марта 2014 20:29 в копилку сегодняшний доедим - этот сделаю полморозилки клюква эта занимает пора с ней квитаться
3/1 \| \| Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой	^#190888	^наверх
Автор: Dulchibella Дата: 20 марта 2014 20:36 Вы не кладете в тесто сахар?
0/1 \| \| Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой

^#190891

^наверх

Автор: Улыбайтесь, господа! Свой человек в форумах: 9, 122, 144, 148

Дата: 20 марта 2014 20:44

Цитата:
От пользователя: MoulinRouge(-минус25кг!)

прощай диета!

Наташа, бросай пироги печь. пойдем рыбку паровую готовить :lol:

суперпирог!
а можно на слоеном тесте такой забабашить?
а корзиночки какие должны получиться :hi:

3/3 | | Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой

^#190892

^наверх

Автор: Ульяша Ша Свой человек в форумах: 144

Дата: 20 марта 2014 20:50

Цитата:
От пользователя: MoulinRouge(-минус25кг!)

А замороженная клюква подойдет? :-)

1/1 | | Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой

^#190897

^наверх

Автор: MoulinRouge В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148

Дата: 20 марта 2014 21:25

Цитата:
От пользователя: Dulchibella

Вы не кладете в тесто сахар?

Нее, в песочное - никогда. Но обязательно щепотку соли!! Оно получается очень вкусным, в сочетании с начинкой.

Цитата:
От пользователя: Haifa.[Ъ]

пора с ней квитаться

:-D

Цитата:
От пользователя: zaba

бросай пироги печь.

:-D да-да-да, это я так - просто мама в гости приехала... сама особо не ем, и до этого сто лет не пекла :popcorn:

Цитата:
От пользователя: zaba

на слоеном тесте такой забабашить?

ммм.. ай донт ноу, а как ты бортики сделаешь? хотя.. если на него груз, в виде фасоли-гороха положить,но наверное можно...

Цитата:
От пользователя: Ульяша Ша

А замороженная клюква подойдет?

Дык только такая сейчас и есть. Конечно подойдет :hi: Ее можно пюрировать даже не размораживая. Очень быстро все делает, дешево и вкусно ;-)

1/1 | | Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой

^#190898

^наверх

Автор: Улыбайтесь, господа! Свой человек в форумах: 9, 122, 144, 148

Дата: 20 марта 2014 21:38

Цитата:
От пользователя: MoulinRouge(-минус25кг!)

а как ты бортики сделаешь?

давным-давно, в те времена когда я еще ела собственноручно изготовленные пирожные, я делала песочные корзиночки - вполне хорошенькие получались
и без фасоли-гороха. металлическая формочка и по ней размазывается песочное тесто, только быстро-быстро :-)
в качестве начинки было - сначала кислый слой, потом курага-орехи-чернослив, потом крем масло+сгущенка. ну оооочень вкусно было :-D взбить меренгу тогда было проблематично ввиду отсутствия инструмента :-)
знала бы я тогда сколько там ккал :lol:

3/2 | | Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой	^#190899	^наверх
Автор: Татьяна 74 Дата: 20 марта 2014 21:40 Вкусно!!!И с клюквой и с яблоком!! Надо сделать, но потом где талию искать будем... :-D
7/3 \| \| Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой

^#190900

^наверх

Автор: MoulinRouge В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148

Дата: 20 марта 2014 21:48

Цитата:
От пользователя: zaba

я делала песочные корзиночки

Так вот именно, что песочные. Тут проблем нет. А ты ж спрашивала про -

Цитата:
От пользователя: zaba

а можно на слоеном ?

вот я на этот отвечала!

Цитата:
От пользователя: Татьяна 74

где талию искать будем...

:-D вот-вот, пора завязывать))

1/1 | | Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой	^#190902	^наверх
Автор: Вишня в шоколаде* Дата: 20 марта 2014 22:01 О, да, это фирменный пирог моей мамы, нереально вкусно :-)
3/2 \| \| Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой

^#190904

^наверх

Автор: Улыбайтесь, господа! Свой человек в форумах: 9, 122, 144, 148

Дата: 20 марта 2014 22:04

Цитата:
От пользователя: MoulinRouge(-минус25кг!)

вот я на этот отвечала!

аа, вот я тундра :-D спросила и забыла :cool:

1/2 | | Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой	^#190989	^наверх
Автор: cleoma123 Дата: 21 марта 2014 23:14 Классный старый рецепт, в советские времена был весьма популярен, наверное у каждой хозяйки был в копилочке. :-) А ёщё ооочень вкусно вместо клюквы прокрученный лимон. Попробуйте, не пожалеете, ну если не аллергики конечно.
6/1 \| \| Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой	^#190992	^наверх
Автор: Jericho™ Дата: 22 марта 2014 00:01 прикольные смайлики :-D
10/2 \| \| Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой	^#191060	^наверх
Автор: вегги Дата: 23 марта 2014 20:19 Спасибо за рецепт! Сделала сегодня. Клюквы оставалось немного, добавила яблок... [Сообщение изменено пользователем 23.03.2014 20:21]
14/1 \| \| Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой	^#191069	^наверх
Автор: Д.М.Г. Дата: 23 марта 2014 23:01 Фотография из Фотогалереи на E1.ru Очень захотелось попробовать данный пирог, клюквы дома не оказалось, в магаз идти не охота, использовала киви) получилось вкусно! [Сообщение изменено пользователем 23.03.2014 23:06]
14/1 \| \| Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой

^#191073

^наверх

Автор: е_один Свой человек в форумах: 148

Дата: 23 марта 2014 23:16

Цитата:
От пользователя: MoulinRouge(-минус25кг!)

Ох, господа-товарищи... это ооооочень вкусно!!!

И очень красиво.

2/1 | | Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой

^#191075

^наверх

Автор: вегги
Дата: 23 марта 2014 23:16

Молодому человеку понравилось, но кислое он не любит. В следующий раз сделаю такой пирог с клубникой. А мне очень понравился. Приторно-сладкую выпечку терпеть не могу. А тут вы абсолютно правы

Цитата:
От пользователя: MoulinRouge(-минус25кг!)

Тарт не приторный, кислая клюква, в сочетании со сладким безе с песочным тестом...

0/1 | | Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой

^#191096

^наверх

Автор: MoulinRouge В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148

Дата: 24 марта 2014 07:55

Цитата:
От пользователя: zaba

давным-давно, в те времена когда я еще ела собственноручно изготовленные пирожные,

:-D :-D

Цитата:
От пользователя: Любимая*

это фирменный пирог моей мамы, нереально вкусно

и я его откапала у нее в кулинарной записной книжке, хоть вот хоть убей не помню, чтоб она его в моем детстве делала :bs:

Цитата:
От пользователя: cleoma123

ооочень вкусно вместо клюквы прокрученный лимон. Попробуйте,

Спасибо :hi: Обязательно попробую, поскольку пирог понравился. С лимоном думаю очень интересно будет :write:

Цитата:
От пользователя: вегги

Цитата:
От пользователя: Д.М.Г.

:flowers: :flowers: рада, что рецепт пригодился!!!

Цитата:
От пользователя: psevdonim_zanyat

И очень красиво.

Спасииибо :flowers:

1/1 | | Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой	^#191112	^наверх
Автор: IraIrit (Ирина) Дата: 24 марта 2014 12:35 Сглотнула слюну....
2/1 \| \| Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой	^#191283	^наверх
Автор: Жемчужинка Дата: 26 марта 2014 20:24 Приготовила эту вкусняшку. Начинка у меня красная смородина и малина. Но не получилось такой белой воздушной шапки сверху. В чем ошибка? Взбила все как положено, белки были воздушные. В духовке после этого пирог стоял минут 10, верхушка стала чуть золотиться и я вытащила. куда пропала белковая шапка :-(
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой	^#191314	^наверх
Автор: истокский Дата: 26 марта 2014 23:11 Ой какая прелесть! Как это я пирог такой пропустила? Обожаю меренгу и с клюквой сочетание классное. Еще бы брусники туда для вкуса и аромата. Эх, размечталась...
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой	^#191549	^наверх
Автор: пропала @ (О пользователе) Дата: 29 марта 2014 15:52 клубника-банан - очень вкусно. но с тестом опять какие-то проблемы - не идет такое тесто у меня
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой	^#191688	^наверх
Автор: паеточка Дата: 31 марта 2014 10:05 Приготовила. Шапки из белка не получилось, да и саму шапку взбить не получилось толком, ну это ладно. Пирог вкусный. Но жирный. Как вспомню, что в корже пачка масла, так все удовольствие от пирога пропадает... Может есть рецепты коржа менее калорийные? [Сообщение изменено пользователем 31.03.2014 11:49]
1/13 \| \| Поделиться:

Re: Быстрый пирог с клюквой	^#191811	^наверх
Автор: ЮлияАлександровна Дата: 1 апреля 2014 12:56 сделала пирог Брусника-клюква...но то ли ягод много было, то ли крахмал (кукурузный) плохо схватил-жидковата начинка получилась,а так вкусно.
0/0 \| \| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)