поиск:    

 
переход:  

Еда
Еда
Екатеринбург Онлайн
Публикации:  Еда  |  Форумы:  Кулинария,   Рестораны, кафе и гастрономия

  Форумы  > Отдых > Кулинария  

НОЖИ!


Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
1 | 2 | 3 | 4 | следующая страницапоследняя страница
НОЖИ!   #195598  наверх
Автор:    (О пользователе)
Дата:   

Люди добрые, помогите!
Хотим в подарок подруге-повару супер супер ножи подарить(знаю, знаю, копеечку с нее возьмем). Скажите какие и где, пожалуйста!!!!
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195599  наверх
Автор: Lorda 
Дата:   

Хенкельс-Золинген, магазин был на Вайнера 9 А раньше, может и сейчас там, не знаю.
6/11 |    |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195600  наверх
Автор: Juzzy
Дата:   

лучше сертификат подарочный из этого магазина подарите. сама себе нужный выберет.
29/4 |    |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195601  наверх
Автор: Nelly-   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Lorda





Цитата:
От пользователя: Juzzy



спасибо, спасибо, спасибо
  |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195602  наверх
Автор: neyia
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Nelly-



я из поварских пользую Труд -Вача выглядят конечно стрёмно,но ножи на мой взгляд самые лучшие
5/7 |    |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195610  наверх
Автор: Politruk +  (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Nelly-

: Nelly

Трамонтину берите
15/14 |    |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195612  наверх
Автор: Das Flugzeug namens ich   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: politruk1959

Трамонтину берите

так же спокойно пользуюсь трамонтиной.
Но если уж в подарок - только золинген и бок.
4/6 |    |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195613  наверх
Автор: Politruk +  (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Das Flugzeug namens ich

Но если уж в подарок - только золинген и бок.

Guns.ru " кухонные ножи " там всё описано и расписано . Спорить бесполезно - тема будет похожа на " рецепт плова " или " рецепт солянки "
16/0 |    |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195616  наверх
Автор: Adwian 
Дата:   

От навороченного ножа толка нет, если он тупой.
Подарите лучше нормальную точилку и набор камней.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Керамику тоже точить надо... Для этого дела есть специальные материалы под эти точилки.
5/5 |    |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195617  наверх
Автор: Politruk +  (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Adwian

нормальную точилку

У меня в хозяйстве Apex Edge Pro,Spyderco Tri-angle sharpmaker, два камня и три мусата ...Но без навыка - никуда.

[Сообщение изменено пользователем 24.06.2014 22:03]
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195625  наверх
Автор: Улыбайтесьгоспода! 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Adwian



Керамику тоже точить надо... Для этого дела есть специальные материалы под эти точилки.



этим еще желательно надо уметь пользоваться

на сегодня - у меня пять ножей: и керамика, и сталь 36 слоев за 5-8 тыс руб. Все тупые! и наточить их невозможно! домашними точилками

а нож ноунейм Сапфир за 100 руб удается затачивать бруском до нужного состояния
19/1 |    |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195628  наверх
Автор: Politruk +  (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: politruk1959

3/4 | + -

Вниманию четверых ! Трамонтина выпускает 22 серии кухонных ножей . В каждой серии от 25 до 50 моделей .Только Century -54 и Master Pro- 36 .Уверен , что вы не держали в руках всё это многообразие товарной линейки .Про Zwilling J.A ..Henckels - не люблю за строй клинка ,толстые подводы ,невысокое качество изготовления ,посредственное качество заточки ,тяжёлый рез и необоснованно высокие цены .А в маникюрных прибамбасах и хоз-быт ножницах у них конкурентов нет . Было на кухне несколько немцев - все раздал . Неудобные они...
12/2 |    |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195629  наверх
Автор: Adwian 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: zaba

Все тупые! и наточить их невозможно!

Так не бывает. :-)
0/2 |    |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195635  наверх
Автор: Nelly-   (О пользователе)
Дата:   

аааааааааааа!!! вот это вы меня закружили!!!!!!!!
а вот это- Guns.ru " кухонные ножи " меня просто "насмерть"!-как то все больше стала задумываться, что книга- лучший подарок
ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
9/1 |    |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195636  наверх
Автор: Das Flugzeug namens ich   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Nelly-

Guns.ru

:-D
Я там только с владельцами немецких ружей общаюсь)))


Цитата:
От пользователя: zaba

удается затачивать бруском до нужного состояния

У меня полкруга шлифовального для этого - точит идеольно.
1/2 |    |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195649  наверх
Автор: below  (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: politruk1959

politruk1959

как они точатся , насколько часто и главно чем это делать? :-)
  |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195651  наверх
Автор: Politruk +  (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: below

как они точатся
Вы про керамику ? Я керамику не точу - не вижу смысла . Проще новый нож купить , да и редко пользуюсь . А все заточные девайсы для стальных ножей ...
  |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195653  наверх
Автор: below  (О пользователе)
Дата:   

я про

Цитата:
От пользователя: politruk1959

Трамонтина



Цитата:
От пользователя: politruk1959

Master Pro

про их "высокоуглеродистая сталь 1.4110 KRUPP"

стоит выбор между звилингом и японским тоджиро , вот еще бразилия похоже делает, с гуманным (относительно) ценником
дилемма :-D
  |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195656  наверх
Автор: Politruk +  (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: below

тоджиро

Если не боитесь " япповских пяток " - тогда ДА . Tojiro Supreme взял только из-за отсутствия оной. Невнятный рез ( заточка в линзу ) . В руке не скользит - но что-то не то. Радует только накири по овощам . Остальные лежат без дела. Попробуйте недорогих европейцев . Каждый выбирает под себя и под продукт , который режешь . Одновременно на кухне было до 20 ножей . Наблюдал , как жена выбирает . Сформировалось определённая подборка ( century и master ) мне больше нравится " мастер " , жене "sentury". Марку стали на кухонниках Вы не определите , да и не нужно это . Есть дома и " Самура " , но в ходу больше Трамонтина - точить проще , да и не жалко...

[Сообщение изменено пользователем 25.06.2014 14:43]
2/1 |    |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195678  наверх
Автор: Nelly-   (О пользователе)
Дата:   

а мне вот такой из Цюриха вчера привезли

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

хваста, или не? :-)
1/4 |    |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195686  наверх
Автор: Politruk +  (О пользователе)
Дата:   

Для кухни без фанатизма ( Вы не найфоман ? ) Твёрдость 58 - не хрупкий , точится хорошо . Азиатская пятка , сантоку с ОДНОСТОРОННЕЙ заточкой . При работе может уводить лезвие . Есть любители , но я люблю сам управлять ножиком , а не он мной ...Ручка удобная - не скользит. Не видно само лезвие , но по опыту будет наблюдаться прилипание некоторых продуктов ( карманы не спасут ). Добротный ножик - поздравляю . ПодЕлитесь ощущениями , когда привыкнете ? Цена в инет- магазинах в России 1900-2000 руб. Можно найти аналоги и дешевле , но это известный производитель .
2/1 |    |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195687  наверх
Автор: МК   (О пользователе)
Дата:   

юзаю Kasumi
http://horeca.kasumi.ru/page/4356/id/kasumi_d/
  |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195688  наверх
Автор: Politruk +  (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: МК

Kasumi
И как ощущения ? Про обкладки " дамаск " можно не рассказывать...
  |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195698  наверх
Автор: МК   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: politruk1959

И как ощущения ?

Доволен очень. Тоджиро отошли на второй план. Касуми мне удобнее держать.
  |  Поделиться:  
Re: НОЖИ!   #195699  наверх
Автор: Politruk +  (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: МК

удобнее держать.

А работать ?
  |  Поделиться:  
Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
1 | 2 | 3 | 4 | следующая страницапоследняя страница

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)


 Мой E1 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.

Развернуть блок
 Погода