Суданская роза, она же гибискус, она же каркаде....
Лепестки гибискуса обычно заваривают как чай, а если приготовить сорбет - он прекрасно утолит жажду.
на 4 порции:
230 мл воды
5 ст.л. гибискуса
150-200 гр.
сахара
400 гр. ягод ( клубниуа, малина, смородина, ежевика) - можно готовить вообще без ягод.
Воду с лепестками довести до кипения в сотейнике, дать настояться 30 минут. Процедить.
Вода приобретает насыщенный цвет и цитрусовый запах.
Перелить отварв сотейник, добавить сахар и
нагреть до растворения сахара. Добавить ягоды и потомить 2-3 минуты. Не кипятить
Полностью остудить полученный сироп, взбить блендером и пропустить через нейлоновое сито.
Вылить смесь в емкость для заморозки и убрать в морозильник на 3-4 часа, каждый час взбивая смесь вилкой, чтобы
разбить кристалы льда.
Выложить в креманки, украсить ягодами и по желанию мороженым :-)
Когда в настой лепестков добавите сахар и ягоды получится густая смесь. Потом все взбивается, замораживается, взбивается и тд... Получается так, как на фото)
Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на
эту же страницу)
