
Форумы > Отдых > Кулинария

мусака

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

мусака	^#22819	^наверх
Автор: Michalich Дата: 2 марта 2009 19:48 состав Фотография из Фотогалереи на E1.ru обжариваем баклажаны, цукини (можно еще добавить слой картошки), фарш со специями Фотография из Фотогалереи на E1.ru выкладываем первый слой баклажан, посыпаем его тертым сыром сверху фарш - его тоже сыром Фотография из Фотогалереи на E1.ru потом кабачки и сыр сверху потом помадорки и сыр Фотография из Фотогалереи на E1.ru на помадорки снова баклажан Фотография из Фотогалереи на E1.ru и сверху бешамелью Фотография из Фотогалереи на E1.ru а на бешамель, все так же, сырик Фотография из Фотогалереи на E1.ru и в духовку 180гр на 25минут вынули Фотография из Фотогалереи на E1.ru порезали Фотография из Фотогалереи на E1.ru ЗЫ выглядет не как в журнале, блин, да и поминаю свое первое фото мусаки, таки неразу так не получилась Фотография из Фотогалереи на E1.ru - це самая лучшая, видать только раз
46/2 \| \| Поделиться:

Re: мусака

^#22822

^наверх

Автор: Versiona© В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184

Дата: 2 марта 2009 20:45

Цитата:
От пользователя: Michalich

Михалыч супер! :hi: :hi: :hi:

| Поделиться:

Re: мусака

^#22823

^наверх

Автор: ŠKODA-ВОТ Свой человек в форумах: 9, 30, 60, 164

Дата: 2 марта 2009 21:05

Цитата:
От пользователя: Michalich

и сверху бешамелью

Очень аппетитно, замучу такое. А что такое Бешамелью? :-)

| Поделиться:

Re: мусака

^#22831

^наверх

Автор: Michalich В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 148

Дата: 2 марта 2009 21:40

Цитата:
От пользователя: Шкодавод

Бешамель

соус такой. Мука обжаривается на слив масле потом молчка тепленького и размешиваем до полного отсутствия каких либо комочков ну и в данном соусе еще добавляется яйцо

| Поделиться:

Re: мусака	^#22838	^наверх
Автор: Счастлив@я (LD) Дата: 2 марта 2009 21:57 СУПЕР!!!!!!!!!!!!! записала - как раз и фаршик завалялся и овощей много !!!! :write:
0/0 \| \| Поделиться:

Re: мусака	^#22840	^наверх
Автор: Апельсинка Дата: 2 марта 2009 22:09 Отлично :-) Для того чтобы получилось "как в первый раз" попробуйте чуть плотнее укладывать слои, и баклажаны обязательно обсушить после жарки. Иначе получается оч много "жирной жидкости" в том числе и от сыра и соуса, поэтому и расплывается мусака слегка :-)
3/0 \| \| Поделиться:

Re: мусака

^#22852

^наверх

Автор: Lorda В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148

Дата: 3 марта 2009 00:05

Цитата:
От пользователя: Michalich

Мука обжаривается на слив масле потом молчка тепленького и размешиваем до полного отсутствия каких либо комочков ну и в данном соусе еще добавляется яйцо

и мускатный орех добавляется, во всяком случае у - греков ;-)

1/0 | | Поделиться:

Re: мусака

^#23021

^наверх

Автор: Michalich В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 148

Дата: 3 марта 2009 18:15

Цитата:
От пользователя: Lorda

и мускатный орех

ой забыл, изыняюсь

| Поделиться:

Re: мусака	^#23024	^наверх
Автор: Olesya:))) (О пользователе) Дата: 3 марта 2009 18:48 вкусно.. а может холодной её резать нужно? ну чтоб красиво разрезать...
0/0 \| \| Поделиться:

Re: мусака	^#23027	^наверх
Автор: Michalich Дата: 3 марта 2009 19:52 ну вощим седня разрезал - горазда симпатишней стала - улежалась, так сказать :-D
0/0 \| \| Поделиться:

Re: мусака	^#40154	^наверх
Автор: е_один Дата: 18 июня 2009 00:41 И как это я такой рецепт пропустил.Сделаем, спасибо. На фотке исходных продуктов виднеется лук.Его в фарш порезать, или слой колечек лука надо положить в блюдо ?
0/0 \| \| Поделиться:

Re: мусака	^#40158	^наверх
Автор: Наталья с Разбоем Дата: 18 июня 2009 09:39 А бабушка в Ростове делала еще слой риса, ну тоненький и зелени много много :-)
1/0 \| \| Поделиться:

Re: мусака

^#40160

^наверх

Автор: е_один Свой человек в форумах: 148

Дата: 18 июня 2009 09:54

Цитата:
От пользователя: Наталья с Разбоем

и зелени много много

Зелень тоже слоями, или как ?

| Поделиться:

Re: мусака

^#40161

^наверх

Автор: Puma (мама) Свой человек в форумах: 64, 148, 189

Дата: 18 июня 2009 10:17

Хороший рецепт! Люблю всякие овощно-мясные запеканки :-) Плюс! :super:

Цитата:
От пользователя: psevdonim_zanyat

Зелень тоже слоями, или как ?

Думаю, что так же слоями.

Цитата:
От пользователя: Michalich

соус такой

А можно вместо молока сливки? или только молоко?
И можно еще узнать, сколько всего надо для этого соуса? (мука, молоко, масло...по сколько?)

[Сообщение изменено пользователем 18.06.2009 10:18]

| Поделиться:

Re: мусака	^#40167	^наверх
Автор: Наталья с Разбоем Дата: 18 июня 2009 11:35 Зелень после каждого слоя и это было в чугунке, вечером буду делать :-D
0/0 \| \| Поделиться:

Re: мусака	^#40168	^наверх
Автор: не@лЁнушка (О пользователе) Дата: 18 июня 2009 11:57 :super: надо будет попр. сделать
0/0 \| \| Поделиться:

Re: мусака

^#40169

^наверх

Автор: е_один Свой человек в форумах: 148

Дата: 18 июня 2009 11:59

Цитата:
От пользователя: Наталья с Разбоем

вечером буду делать

А фотоотчет выложите ?

| Поделиться:

Re: мусака	^#40190	^наверх
Автор: Наталья с Разбоем Дата: 18 июня 2009 13:06 Маловероятно, у меня такой красоты как тут на форуме не получается ;-) да и съедается всё на лету :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: мусака	^#40192	^наверх
Автор: Puma (мама) Дата: 18 июня 2009 13:12 Хм...а приготовлю-ка я тоже сегодня такое....Только вот формы у меня такой нет, только круглые...подойдет,нет?...плоско, наверное, получится..../почесала затылок/...
1/1 \| \| Поделиться:

Re: мусака

^#40340

^наверх

Автор: Michalich В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 148

Дата: 19 июня 2009 22:40

Цитата:
От пользователя: Наталья с Разбоем

слой риса

енто уже самодеятельность. Для Греции рис не характерен, но у каждого своя мусака.

Цитата:
От пользователя: Puma (она)

А можно вместо молока сливки?

можно

Цитата:
От пользователя: Puma (она)

колько всего надо для этого соуса?

сложно, ибо все делалось на глазок. Думаю что муки не более 3-х ложек, а там по консистенции смотрите

Цитата:
От пользователя: Puma (она)

только круглые...подойдет,нет?

подойдет
я первый раз вообще в кастрюле делал

| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)