Первый раз вижу такое сочетание, чтобы капусту перед тем как в щи положили-потушили, чтобы и мясо и грибы в супе вместе. но выглядит очень аппетитно, надо рискнуть и попробовать :-)
крутой рецепт!
у меня родители всегда тушили квашеную капусту перед тем как в суп ее кинуть. и мы называли этот суп "суточные щи" потому что на следующий день он настаивался и становился вкуснее!
я еще в детстве не могла запомнить слово суточный и просила маму приготовить вчерашние щи
:-D
«А щаной дух манил неимоверно! И хлеб лежал, нарезанный ровными толстыми ломтями. И от печи пахло томленой кашей»
Щи из домашней птицы готовили в западной части России, под влиянием европейской кухни, а вот добавление в щи перловки - это что-то ближе к Уралу.
Красиво и, думаю,
вкусно. Надо приготовить. Спасибо.
Cуп наивкуснейший! :super:
Мама такой варила,теперь и я, только крупу кладём пшённую а грибочки - грузди и чтоб не маринованные, а солёные. А ещё непременно картошку закладываем раньше капусты, иначе она дубовой от кислоты остаётся.
у Вас бульон светлый а у меня мутный получился((( в чем ошибка? перловки много положила?
перловку надо промыть, возможно непромытая даст муть конечно. А на счет того, что бульон мутный - да какая разница? :-)
Есть,
конечно, рецепты как убрать муть, с яйцами что-то там делать надо, но я никогда за это не заморачивался. Есть еще другой вариант - варить бульон отдельно, настаивать 2-3 часа, и потом сливать его с осевшей мути. Хранить бульон удобно в бутылках, в морозилке или зимой на балконе.
Щи ели и постные, в основном при том.
А мясо любое любое кидали, какое есть. Не до жиру у нас было, слишком сложная история.
Очень люблю щи. Делал всякие. Не буду никому советовать )), но, иногда готовим щи из покупных банок с основой. Где-то у нас делают, местные, по 90 руб вроде
сейчас. Неповторимый привкус заводской столовой! Только для ценителей! На самом деле довольно вкусные ) Но, надо бульон и картошки-лучку лучше еще добавить.
Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на
эту же страницу)
