
Форумы > Отдых > Кулинария

Рис с тефтелями и овощами

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Рис с тефтелями и овощами	^#231491	^наверх
Автор: Сам себе кулинар (О пользователе) Дата: 21 декабря 2016 12:26 [Сообщение удалено пользователем 03.11.2019 21:28]
62/13 \| \| Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами	^#231496	^наверх
Автор: ElenaInz Дата: 21 декабря 2016 14:58 выглядит красиво
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами	^#231497	^наверх
Автор: EvgAA Дата: 21 декабря 2016 15:26 Тарелка белая)))) Обычно с узором)))) Люблю блюда с большим количеством овощей.
1/0 \| \| Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами	^#231500	^наверх
Автор: ne dam & ne prosi Дата: 21 декабря 2016 15:48 мммм как аппетитно :pinkglasses:
3/2 \| \| Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами

^#231501

^наверх

Автор: norma2805@e1.ru Свой человек в форумах: 9, 36, 97, 148

Дата: 21 декабря 2016 16:11

Фото как всегда - невероятно красивые. А состав тефтелей? И ещё (ну, да, придираюсь :-) : Вы вначале в соус выложили перец

Цитата:
От пользователя: Сам себе кулинар

Первым делом приготовил соус: тушил нашинкованный перец минут 20

и после моркови тоже перец

Цитата:
От пользователя: Сам себе кулинар

Затем выложил крупно порезанный перец

;-)
два раза? а почему порковь после перца, она же дольше тушится, не?
А так - красиво, зачот :hi:

7/2 | | Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами

^#231502

^наверх

Автор: Сам себе кулинар Свой человек в форумах: 20, 117, 128, 148

(О пользователе)
Дата: 21 декабря 2016 16:16

Цитата:
От пользователя: norma2805@e1.ru

А состав тефтелей? И ещё (ну, да, придираюсь :-) : Вы вначале в соус выложили перец

тефтели - фарш как фарш. Любой можно взять. А в соус перец, да! Мелко нашинкованный, с помидорами.

Цитата:
От пользователя: norma2805@e1.ru

а почему порковь после перца, она же дольше тушится, не?

тот первый перец был для соуса. Затем морква, а минут через 10 еще перец. Все испытано :-)

5/2 | | Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами

^#231505

^наверх

Автор: Раненый хомяк Свой человек в форумах: 144, 148

Дата: 21 декабря 2016 18:03

Цитата:
От пользователя: Сам себе кулинар

тот первый перец был для соуса

тоже нравится так готовить - чтобы первые овощи протушились в густой соус, а вторые остались кусочками :-) и чтобы соуса было побольше :hi:

5/0 | | Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами	^#231507	^наверх
Автор: krab33 (О пользователе) Дата: 21 декабря 2016 19:26 Как вкусно)))))
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами	^#231508	^наверх
Автор: qwe254 © (О пользователе) Дата: 21 декабря 2016 21:06 Тефтели не обваляны в муке и не обжарены, также тефтели просто скатаны, а не сбиты, поэтому форму не сохранили. так что тефтелями это назвать сложно
7/25 \| \| Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами

^#231510

^наверх

Автор: *DREAM ON* Свой человек в форумах: 67, 90

Дата: 21 декабря 2016 21:35

Цитата:
От пользователя: qwe254 ©

Тефтели не обваляны в муке и не обжарены,

и что ?
Их совсем не обязательно обжаривать. И с мукой -это дело вкуса.

15/5 | | Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами

^#231511

^наверх

Автор: Shredinger's cat
Дата: 21 декабря 2016 21:38

Цитата:
От пользователя: qwe254 ©

Тефтели не обваляны в муке и не обжарены, также тефтели просто скатаны, а не сбиты, поэтому форму не сохранили. так что тефтелями это назвать сложно

Предвижу ответ:" у меня нормальные тефтели получились" :-D
А так-то да,фрикадельки скорее это на мой взгляд :-)

5/14 | | Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами

^#231513

^наверх

Автор: qwe254 © Свой человек в форумах: 60, 90, 137

(О пользователе)
Дата: 21 декабря 2016 21:59

Цитата:
От пользователя: *DREAM ON*

Их совсем не обязательно обжаривать. И с мукой -это дело вкуса.

А сбивать ты их умеешь ?

1/11 | | Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами

^#231514

^наверх

Автор: *DREAM ON* Свой человек в форумах: 67, 90

Дата: 21 декабря 2016 22:13

Цитата:
От пользователя: qwe254 ©

А сбивать ты их умеешь ?

Сомневаешься?

5/0 | | Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами

^#231516

^наверх

Автор: Сам себе кулинар Свой человек в форумах: 20, 117, 128, 148

(О пользователе)
Дата: 21 декабря 2016 22:44

мне не сложно

11/1 | | Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами

^#231518

^наверх

Автор: qwe254 © Свой человек в форумах: 60, 90, 137

(О пользователе)
Дата: 21 декабря 2016 22:59

Цитата:
От пользователя: Сам себе кулинар

мне не сложно

"Художника может обидеть каждый" (с) Сам себе кулинар

По делу - ни одного круглого тефтеля. НИ ОДНОГО, КАРЛ.

3/21 | | Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами

^#231520

^наверх

Автор: *DREAM ON* Свой человек в форумах: 67, 90

Дата: 21 декабря 2016 23:23

Цитата:
От пользователя: qwe254 ©

ни одного круглого тефтеля.

Жду от тебя круглых тефтелей :-D

11/0 | | Поделиться:

	^#231522	^наверх
Автор: Putnik Дата: 22 декабря 2016 00:10 [Сообщение изменено пользователем 01.05.2017 16:07]
8/9 \| \| Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами

^#231523

^наверх

Автор: Shredinger's cat
Дата: 22 декабря 2016 00:34

Цитата:
От пользователя: Shredinger's cat

Предвижу ответ:" у меня нормальные тефтели получились"

ну почти

Цитата:
От пользователя: Сам себе кулинар

мне не сложно[называть их тефтелями]

автор предсказуем в реакции на замечания по поводу его гениальных рецептов. :-D

2/9 | | Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами

^#231524

^наверх

Автор: norma2805@e1.ru Свой человек в форумах: 9, 36, 97, 148

Дата: 22 декабря 2016 01:00

Цитата:
От пользователя: Shredinger's cat

гениальных рецептов

В основном - достижение современных высококачественных объективов. Просто красиво. :-)

7/6 | | Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами

^#231525

^наверх

Автор: Shredinger's cat
Дата: 22 декабря 2016 01:16

Цитата:
От пользователя: norma2805@e1.ru

В основном - достижение современных высококачественных объективов. Просто красиво.

про неплохую подачу на фото слов плохих не было. :ultra:
этим и берет в большинстве случаев. ибо никто тут не занимается таким.
p.s. ну и да, забыл я там "" на одно слово нацепить. ну что теперь?? :-(

2/5 | | Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами

^#231526

^наверх

Автор: Сам себе кулинар Свой человек в форумах: 20, 117, 128, 148

(О пользователе)
Дата: 22 декабря 2016 07:58

Цитата:
От пользователя: Shredinger's cat

ибо никто тут не занимается таким

никто - это вы? если у вас не получается приготовить вкусно и подать красиво, - это не значит, что никто этим не занимается.

9/4 | | Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами	^#231528	^наверх
Автор: qwe254 © (О пользователе) Дата: 22 декабря 2016 09:30 Вот правильный рецепт тефтелей В котлетную массу добавляют измельченный пассерованный репчатый лук (можно добавлять зеленый лук), перемешивают и формуют в виде шариков по 3—4 шт. на порцию, панируют в муке, обжаривают, перекладывают в неглубокую посуду в 1—2 ряда, заливают соусом, в который добавляют 10—20 г воды, и тушат 8—10 мин. Отпускают тефтели с гарниром и соусом, в котором они тушились. Соусы — красный основной, красный с кореньями (для тефтелей), томатный, сметанный с томатом. Гарниры — каши рассыпчатые, рис отварной, картофель отварной, пюре картофельное, овощи отварные с жиром.
4/14 \| \| Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами

^#231530

^наверх

Автор: Сам себе кулинар Свой человек в форумах: 20, 117, 128, 148

(О пользователе)
Дата: 22 декабря 2016 10:02

всегда забавно читать про "правильный рецепт" тефтелей, плова, борща, солянки, окрошки и т.д. :-)

22/4 | | Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами

^#231533

^наверх

(О пользователе)
Дата: 22 декабря 2016 10:12

Цитата:
От пользователя: Сам себе кулинар

"правильный рецепт"

Согласись, что любое блюдо должно быть вкусным и КРАСИВЫМ. Так вот, книга рецептур описывает те рецепты, которые будут вкусными для БОЛЬШИНСТВА и 100% красивыми. То, что сделано НЕ ПО КНИГЕ, должно быть или ЕЩЕ КРАСИВЕЕ или будет уродливым. Твои несимметричные, кривобокие, кривые и так далее, тефтели очень сложно отнести к красивым. Объективно, красота - это гармония. В данном случае основное блюдо - тефтели - негармоничны. И еще минус - на последней фотке видны не вычищенные семена перца.

5/24 | | Поделиться:

Re: Рис с тефтелями и овощами

^#231534

^наверх

Автор: Сам себе кулинар Свой человек в форумах: 20, 117, 128, 148

(О пользователе)
Дата: 22 декабря 2016 10:25

Цитата:
От пользователя: qwe254 ©

Твои несимметричные, кривобокие, кривые и так далее, тефтели очень сложно отнести к красивым. Объективно, красота

по моему ваши суждения весь субъективны :-)

они невкусные? 8(

14/2 | | Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)