Вопчем берем 2 кг свиной шейки
3 головки чеснока
морковку ( большую)
черный перец молотый
Перец душистый -горошком
Перец черный - горошком
Лавровый лист
Я еще беру Киккоман.
Половину всего чеснока + 10 листиков лаврушки+ столовую ложку
соли+ Киккоман+ чайную ложку молотого черного перца перемалываем в блендере в пасту
шпигуем чесноком и морковкой мяско
обмазываем пастой
выстилаем форму для запекания фольгой
все закрываем
и оставляем мариноваться ( в тепле - 4 часа- в холодильнике - до 24)
накрываем крышкой
и в духовку на 2.5 часа при температуре 180 градусов.
Горячая она(буженина ) вкусна а вот холодная с горчичкой и хреном божественна.
Пы. Сы. Соседи от запаха застрелятся.
Да, возможно.
Красотища.
Я вот тут в рецептах видела, как мясу уколы делают, в том числе и соевым соусом.
Все думаю - намного ли это вкус усиливает.:-)
а я вот не в фольге длаю, а в тугом тесте... ооооч здорово получается! мяско будет ещё вкуснее, нежнее и корочка пропитывается и запахом и соком. только она жестковата получается, но в этом есть прелесть. зубки берегите)))
Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на
эту же страницу)
