
Форумы > Отдых > Кулинария

Чили кон карне для конкурса "Цыпленок в шоколаде".

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Чили кон карне для конкурса "Цыпленок в шокол...	^#238585	^наверх
Автор: КисЯ, она же Мурашка))) Дата: 17 февраля 2018 16:29 Чили кон карне (chili con carne), а по-русски просто чили с мясом (или мясо с чили). Короче говоря, любителям остренького посвящается ;-) Фотография из Фотогалереи на E1.ru Для приготовления этого мексиканского блюда, нам понадобится: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фарш говяжий - 1 кг. Чили (вот тут по количеству смотрите сами, как говорится - на любителя) - 5 шт. Лук - 1 большая или 2 средние. Болгарский перец - 2 шт. Томатный сок - 1 л. Томаты в с/с - 1 банка. Фасоль красная - 1 банка. Томатная паста - 1 ст.л. Чеснок - 5 зубчиков. Смесь перцев - по вкусу. Горький шоколад - 2 ст.л. Растительное масло для жарки. Кинза, тортильяс, начос, сыр для приготовления не нужны, но как дополнение к блюду понадобятся. :-) Фотография из Фотогалереи на E1.ru Первым делом обжарим лук и параллельно в толстостенной кастрюле или казане (в моём случае - мультиварке) обжарим фарш: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Затем к луку добавим порезанные перцы: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Пока всё жарится, порежем перчики Чили: Фотография из Фотогалереи на E1.ru И добавим их в фарш. Туда же помелем смесь перцев и зальём это всё томатным соком: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Пока смесь закипает, займёмся помидорками: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Их нужно выловить из банки, очистить от кожицы, порезать на произвольные кусочки и отправить в фарш. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Туда же отправляем измельчённый чеснок и овощи: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Теперь необходимо добавить фасоль: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Как только вся масса закипит, добавляем шоколад: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Всё тщательно перемешаем, закроем крышкой и оставим на 20 минут хорошенечко протушиться. Шоколад, придает насыщенный цвет и тонкий аромат. В это время, можно приготовить тортильяс с сыром: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Тут всё просто: порезать на четвертинки, присыпать сыром и запечь 5 минут в духовке. Вот собственно и всё! :hi: Приятного всем аппетита!!!
21/12 \| \| Поделиться:

Re: Чили кон карне для конкурса "Цыпленок в ш...

^#238603

^наверх

Автор: stradalez Свой человек в форумах: 148

Дата: 17 февраля 2018 23:36

Цитата:
От пользователя: Мелкая Пакость

Мелкая Пакость

Сказала , как отрезала !
Рецепт: Оригинальное "Чили Кон Карне" с горьким шоколадом
http://fotorecept.com/review_331449.html

[Сообщение изменено пользователем 18.02.2018 00:39]

10/2 | | Поделиться:

Re: Чили кон карне для конкурса "Цыпленок в ш...

^#238604

^наверх

Автор: Bkmz В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 29, 82, 90, 111, 120, 148, 160

(О пользователе)
Дата: 18 февраля 2018 01:30

Цитата:
От пользователя: Мелкая Пакость

Форуму кулинария, давно загибавшемуся, хана.

ну раз вы до сих пор наблюдаете, значит не совсем хана ;-)

Цитата:
От пользователя: Мелкая Пакость

Неуместен тут шоколад.

вполне себе классический рецепт, ну и вообще когда сделаете с ним и без и опишете своё мнение, будем рады услышать.

Цитата:
От пользователя: КисЯ, она же Мурашка)))

пионеру конкурса, респекты и уважуха... понимаю, что блюди горячее но по условиям конкурса надо бы уточнить ;-)

15/4 | | Поделиться:

Re: Чили кон карне для конкурса "Цыпленок в ш...	^#238639	^наверх
Автор: Модератор Дата: 19 февраля 2018 12:06 принято на конкурс :hi:
7/0 \| \| Поделиться:

Re: Чили кон карне для конкурса "Цыпленок в ш...	^#238644	^наверх
Автор: ElenaInz Дата: 19 февраля 2018 16:41 зачем в этом блюде шоколад? непонятно
3/10 \| \| Поделиться:

Re: Чили кон карне для конкурса "Цыпленок в ш...

^#238647

^наверх

Автор: Бикер™ В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 9, 20, 21, 30, 44, 67, 97, 104, 128, 148, 150, 206

Дата: 19 февраля 2018 18:12

Цитата:
От пользователя: ElenaInz

зачем в этом блюде шоколад?

автор же пишет

Цитата:
От пользователя: КисЯ, она же Мурашка)))

Шоколад, придает насыщенный цвет и тонкий аромат.

6/5 | | Поделиться:

Re: Чили кон карне для конкурса "Цыпленок в ш...

^#238650

^наверх

Автор: Улыбайтесь, господа! Свой человек в форумах: 9, 122, 144, 148

Дата: 19 февраля 2018 18:51

Цитата:
От пользователя: ElenaInz

зачем в этом блюде шоколад?

для разнообразия, например

шоколад не только сладкое, это супер компания для мяса и острого перца

аффтару плюсище!

8/5 | | Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)