В тесто можно вместо сметаны, в манник вместо сметаны, в печенье молочное можно опять-таки. Естественно, что надо только гущину класть :-) А еще оладушки можно на нем испечь
На сыворотке от молока получается очень вкусная окрошка!! Кто нить пробовал? меня свекровь научила, я раньше только с квасом окрошку делала, а как-то к ним в гости приехали, она наложила - я ем, понять не
могу, чО так вкусно то? что за жидкость??? А оказлось - что не с квасом а с сывороткой!!! Теперь только с ней))) я даж ее покупаю для этого дела специально)) литр сторит 5р.60к. :-D:-D еще и бюджетненько)))
слушайте, а евли кефир пропавший развести водой - блины получатся?
А зачем водой разводить? На "пропавшем" кефире будут потрясающие толстенькие блины. Причем, чем кислее кефир или скисшее молоко, тем лучше блины или олодьи. Т-ко соду
не забудьте перед выпечкой положить
не люблю я толстенькие, поэтому и хочу развести.Я как разхотела сделать блинчатые пирожки, как мама их называет, с печенью, и кефира дома литр пропадающего...
Т.е. Вы хотите БЛИНЧИКИ с начинкой. Тогда вряд ли что-то хорошее получится с кефиром. Если соды добавить будут слишком рыхлые. а если не добавлять - кислые.
Рецептом, толщиной, способом употребления.
БЛИНЫ делаются из дрожжевого теста или бездрожжевого, но в этом случае вместо дрожжей выступает сода. которая вступает в реакцию с кефиром или
простоквашей и блины получаются пушистыми.
БЛИНЧИКИ должны быть плотными (чтобы не разваливались при заворачивании), поэтому там никаких бродильно-окислительных реакций быть не должно - молоко разведенное с водой, яйцо и дать постоять полчасика, чтобы клейковина в муке набухла.
Блины можно сделать интереснее, добавляя в них разные разности. Я напр. иногда цедру добавляю (в этом случае сахара побольше нужно). Иногда тмин и немного кориандра - тогда сахара чуть чуть и соль. А есть еще блины с
припеком. Сама никогда не делала, если интересно, поищите в инете (может и полюбите блины ) ;-)
я нелюблю пушистые просто. Хлеб пушистый не люблю, за исключением ашановского свежего))))))))) и блины..блинчики..да пофиг кто!))))) должны быть тонкими в моем понимании..так приучили, такой стереотип
видимо...
Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на
эту же страницу)
