.... из творожного теста.Автор - Лиза из Германии, за что ей огромное спасибо.
Нам потребуется:
Тесто:
Творог мелкозернистый - 300 гр. (я беру полторы пачки обезжиренного творога 1-2 %.Мы же худеем)))))))))))))).
~ три стакана муки
~ один стакан
сахара
~10 ст. ложек молока
~10 ст. ложек раст. масла
1 пакетик разрыхлителя (16 граммов)
щепотка соли.
Начинка:
Яблоки,корица,ванилин,сахар.
Смешиваем творог,молоко,масло,сахар,соль.Пакетик ванилина здесь тоже не помешает.Добавляем
разрыхлитель и муку (лучше не всю сразу).Замешиваем тесто.Оно должно получиться мягкое, но должно держать форму шара.Примерно выглядит так:
Обязательно убрать в холодильник на час-полтора, тесто должно набухнуть.
Займемся начинкой.Яблоки почистить ,мелко порезать и сварить.Пропорции и состав по вкусу.Я иногда добавляю к указанному мед или коньяк.В общем, делайте, как нравится.Начинку сварили, у меня такая:
На следующем фото показано, как сформировать сам пирожок.Раскатываем тесто, вырезаем подходящей формой прямоугольник, если хотим одинаковые пирожки.Либо можно просто раскатывать примерно одинаковые
прямоугольники.На один край кладем начинку.Свободный край надрезаем.Сворачиваем и залепляем края.
Второй противень был неполный, я это не учел, и немного передержал.Так что те пирожки, что на общем фото лежат сверху , снизу начали немного прихватываться.Учитывайте это, если второй противень у вас тоже неполным
пойдет в духовку, времени ему потребуется поменьше.
По задумке должны были быть неотличимые близнецы.Но так получалось всегда, пока фотик не взял в руки и не задумал написать сюда рецепт)))))))).Но в целом представление дает.Попробуйте.
Скоро разберем еще один вариант
пристраивания творога и яблок.
Как всегда вкусно, прекрасный рецепт! Ну, и как всегда "заграница нам поможет" :-D , т.к. в каждом своем рецепте (ну почти) Вы говорите спасибо кому-то из-за кардона :super:
Этот изверг опять что-то вкусное сотворил. Творожное тесто, м-м-м :food:. Сразу печенья творожного захотелось постряпать срочно.
Цитата: От пользователя: psevdonim_zanyat
Творог 300 гр.
~ три стакана муки
~ один стакан сахара
~10 ст. ложек молока
~10 ст. ложек раст.
масла
Начинка:
Яблоки,сахар.Мы же худеем)))))))))))))).
Еще и издевается. Если худем, то из списка надо оставить одни яблоки и есть сырыми. :-D
PS: отдельно большой плюс за фигурную лепку.
Где вы были осенью , когда я яблоки садовые ведрами раздавала, и не знала что с ними делать.
Зато к следующему сезону готовы будете.Еще кое-что с яблоками вкусное есть, постепенно выложу.Следите за эфиром.
К следующему сезону
раздачи яблок сегодня же встаю в очередь, т.к. своих у меня нет.
/я в начинку для подобных пирожков всегда добавляю немного крахмала - крахмал связывает жидковатую начинку и не дает ей вытекать через дырдочки пирожка/
ну просто начинки всякие бывают )) из брусники еще, лимона с сахаром - в духовке при сильном жаре и сахар и сироп сваренной начинки становятся жиже и могут протечь. поэтому я во избежание всегда
добавляю немного крахмала )) на вкус не влияет, но неожиданностей не будет))
Вкуснятина! Я очень люблю пирожки из творожного теста, но обычно я их не выпекаю, а жарю во фритюре, но печеные однозначно лучше. И вместо молока кладу 0,5 стакана кефира.
слушайте ну ващще!!! просто гений и маньяк в хорошем смысле :-D
Александр, не устаю восхищаться вашим мастерством :super:
обязательно попробую сделать такие пирожки :food:
Ну рецепты не сказать, что мои.Просто нахожу рецепт и фотоиллюстрирую его и пишу текст к картинкам, вроде все.На другие сайты ставил, но и здесь это-же примерно либо уже выставил, либо
выставлю.Времени свободного сейчас мало, но понемногу будем работать.
Цитата: От пользователя: Tom@s (благочестивая бло)
Саша!!! Ну вот кто все это ест каждый день,м? Праздники уже закончились, гости разошлись, а ты все печешь, печешь :-):-) А еще диеты тут пропагандирует...А сам-то, вон чо...стряпает и стряпает, как ненормальный:mad:
К следующему сезону раздачи яблок сегодня же встаю в очередь, т.к. своих у меня нет.
Саш, за яблоками обращайтесь без проблем- только заранее скажите. У меня мама будет счастлива - она обычно как раз не знает, куда их девать...
Вот и начинаются бесконечные варки повидла, варенья, и т.д. А на меня ложится обязанность выпекания шарлотки и прочих яблочных пирогов... :-)
Уверяю тебя, это меньшая из проблем, мир не без добрых людей)))))))).
А вот
Цитата: От пользователя: Puma (она)
диеты
с диетами сложнее, т.к. делать
все приходится вечером, точнее ближе к ночи, и на ночь не сожрать все разом - главная проблема.
Цитата: От пользователя: Puma (она)
.А сам-то, вон чо...стряпает и стряпает,
Если щас не сожгу или еще че-нить не исполню с очередной утилизацией
яблок и творога - напишу краткий гайд и выложу сегодня чуть попозже.Там будет значительно проще и быстрее, чем этот рецепт.Хотя этот люблю больше.
Цитата: От пользователя: NonSonoAngel
Саш, за яблоками обращайтесь без проблем- только заранее скажите.
Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на
эту же страницу)
