
Форумы > Отдых > Кулинария

Готовим Форель на углях! :)

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Готовим Форель на углях! :)	^#6924	^наверх
Автор: S.V.(BMW)™ Дата: 4 ноября 2008 12:36 Очередной старый рецепт :-) Берем свежепойманную форель......потрошим......моем...... :-) Фотография из Фотогалереи на E1.ru Далее хирургическим путем делаем вот такие надрезы.... ;-) Фотография из Фотогалереи на E1.ru Натираем рыпку солью и приправой, укладываем, поливаем лимонным соком..... Фотография из Фотогалереи на E1.ru Безжалостно прессуем.....:-) Фотография из Фотогалереи на E1.ru Через часик выносим загорать на свежем воздухе :-) Фотография из Фотогалереи на E1.ru Раскладываем на решетку.... Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Обжариваем постоянно переворачивая :-) Фотография из Фотогалереи на E1.ru Следим за тем как пропекается..... Фотография из Фотогалереи на E1.ru Снимаем с огня и кушаем :-) Фотография из Фотогалереи на E1.ru Спасибо за внимание! :-) С уважением S.V.(BMW)™ и P/W/L :-)
19/1 \| \| Поделиться:

Re: Готовим Форель на углях! :)	^#7098	^наверх
Автор: lero4ka Дата: 4 ноября 2008 20:40 а к этому рецепту повар бонусом не высылается? ) спасибо за рецепт ;-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Готовим Форель на углях! :)	^#7248	^наверх
Автор: АльТ Дата: 5 ноября 2008 22:37 А я бы не стал надрезать, сок вытекает. Имхо. :-)
3/0 \| \| Поделиться:

Re: Готовим Форель на углях! :)

^#7254

^наверх

Автор: Джамелия В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 128

Дата: 5 ноября 2008 23:05

Цитата:
От пользователя: S.V.(BMW)™

S.V.(BMW)™ и P/W/L

наши дорогие тоджики! :-d
здорово :-)

| Поделиться:

Re: Готовим Форель на углях! :)

^#7270

^наверх

Автор: Lorda В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148

Дата: 5 ноября 2008 23:53

Цитата:
От пользователя: RussoTuristo

я бы не стал надрезать

Я бы тоже... собственно не надрезаю, и состояние несколько обугленное у рыбки, нет?

3/0 | | Поделиться:

Re: Готовим Форель на углях! :)

^#7271

^наверх

Автор: MassEbu В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 20, 148

(О пользователе)
Дата: 6 ноября 2008 00:17

Цитата:
От пользователя: S.V.(BMW)™

Спасибо за внимание

угольки не похрустывали?

| Поделиться:

Re: Готовим Форель на углях! :)	^#7273	^наверх
Автор: ди-ректор Дата: 6 ноября 2008 00:46 Загубили рыпку...... :vis: :vis:
1/1 \| \| Поделиться:

Re: Готовим Форель на углях! :)	^#7282	^наверх
Автор: Olesya:))) (О пользователе) Дата: 6 ноября 2008 08:43 фарелька кокая вкусная нежная и под пресс!! :weep:
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Готовим Форель на углях! :)

^#7283

^наверх

Автор: НесквеГ(суровый челябинец) Свой человек в форумах: 185

Дата: 6 ноября 2008 10:06

Цитата:
От пользователя: Lorda

состояние несколько обугленное

Цитата:
От пользователя: MassEbu

угольки не похрустывали?

Цитата:
От пользователя: ди-ректор

Загубили рыпку......

Цитата:
От пользователя: Olesya:-)))

фарелька кокая вкусная нежная и под пресс!!

можт это рецепт такой чо сразу то :ultra:

3/2 | | Поделиться:

Re: Готовим Форель на углях! :)	^#7287	^наверх
Автор: Olesya:))) (О пользователе) Дата: 6 ноября 2008 10:32 [Сообщение удалено пользователем 06.11.2008 10:34]
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Готовим Форель на углях! :)	^#7288	^наверх
Автор: Kali Дата: 6 ноября 2008 10:40 а мы просто натираем крупной солью, без специй.... и на угли... но жар мне кажется можно меньше.....
1/0 \| \| Поделиться:

Re: Готовим Форель на углях! :)	^#7289	^наверх
Автор: aes Дата: 6 ноября 2008 10:50 Форель почистить, посолить, добавить специй, травки. Развести глину, обмазать рыбу ровным слоем и закопать в угли. Из плюсов: Сочная, ароматная, не подгорает, шкура снимается вместе с глиной.
2/0 \| \| Поделиться:

Re: Готовим Форель на углях! :)

^#7290

^наверх

Автор: S.V.(BMW)™ В Клубе Е1 13 лет. Свой человек в форумах: 67, 86, 101, 148, 186

Дата: 6 ноября 2008 11:05

Цитата:
От пользователя: lero4ka

а к этому рецепту повар бонусом не высылается? )

На фотках /P/W/L/......все вапросы книму ;-)

Цитата:
От пользователя: RussoTuristo

А я бы не стал надрезать, сок вытекает. Имхо

Фига тоды её быстро пропечешь :-)

Цитата:
От пользователя: Джамелия

наши дорогие тоджики!
здорово

Здавовама :-)

Цитата:
От пользователя: Lorda

состояние несколько обугленное у рыбки, нет?

Цитата:
От пользователя: MassEbu

угольки не похрустывали?

Цитата:
От пользователя: ди-ректор

Загубили рыпку......

А вы её обычно с кажурой едите??? 8(
Шкура снимаеццо а падней чистое ровное мсяо ;-)

Цитата:
От пользователя: Olesya:-)))

фарелька кокая вкусная нежная и под пресс!!

Я щас открою тебе страшную тайну.....её еще и убили перед этим :-D

Цитата:
От пользователя: НесквеГ

можт это рецепт такой чо сразу то

Подобным макаром форель мне готовили в горах под Лазаревским.....я тож сначала подумал что внутри угольки :-D

| Поделиться:

Re: Готовим Форель на углях! :)

^#7291

^наверх

Автор: Lorda В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148

Дата: 6 ноября 2008 11:07

Цитата:
От пользователя: S.V.(BMW)™

А вы её обычно с кажурой едите???

Я - да, я люблю рыбью кожу. :-)

Только такую ;-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

1/0 | | Поделиться:

Re: Готовим Форель на углях! :)	^#7345	^наверх
Автор: KаzМаn (про все в курсе) Дата: 7 ноября 2008 11:06 Форель на гриле - это вещь! Но, как писали выше, под пресс ее не надо, специи - это лишнее (достаточно соли и черного перца, можно еще в брюхо положить пучок зелени), надрезать не стоит и жарить необходимо до золотистой корочки, а не до углей, т.к. мясо у форели очень нежное и быстро пропекается, буквально по 5-8 минут с каждой стороны.
1/0 \| \| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)