
Форумы > Отдых > Кулинария

Буженина с грибным соусом (конкурс "Мясной ряд")

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Буженина с грибным соусом (конкурс "Мясной ря...	^#70966	^наверх
Автор: Range Rover Дата: 7 февраля 2010 13:49 По совету друга Fibonacci (он, кстати, тоже тут отметится) решил поучаствовать... Давно хотел сделать буженину...вот что из этого вышло! И так, берём: для буженины: свиная шея 1 кг. луковица 2 шт. чеснок 6 зубчиков соль перец специи (по вкусу) для гарнира картофель морковь лук сливки сливочное масло для соуса лук грибы сливки понеслась берём ингридиенты Фотография из Фотогалереи на E1.ru мясо моем, сушим. делаем не большие надрезы и заталкиваем туда чеснок. специи смешиваем с солью и молотым перцем натираем мясо Фотография из Фотогалереи на E1.ru лук режем полукольцами выкладываем мясо на луковую подушку, сверху кладём оставшийся лук Фотография из Фотогалереи на E1.ru заворачиваем фольгу и отправляем всё в предварительно разогретую до 200 градусов духовку Фотография из Фотогалереи на E1.ru через час вытаскиваем, переворачиваем, уменьшаем до 180-ти градусов и «забываем еще на час Фотография из Фотогалереи на E1.ru пока доделывается мясо – самое время заняться гарниром и соусом. и так – гарнир. Тут следует сказать, что пюре готовят многие. Лично я предпочитаю делать его из смеси картофеля и моркови с добавлением жаренного лука. Фотография из Фотогалереи на E1.ru [Сообщение изменено пользователем 07.02.2010 13:50] [Сообщение изменено пользователем 08.02.2010 09:22]
3/0 \| \| Поделиться:

Re: Буженина с грибным соусом (конкурс "мясно...	^#70967	^наверх
Автор: Range Rover Дата: 7 февраля 2010 13:49 сначала ставим вариться морковь Фотография из Фотогалереи на E1.ru спустя минут 15-20 добавляем картофан Фотография из Фотогалереи на E1.ru сливаем воду Фотография из Фотогалереи на E1.ru давим специальным устройством Фотография из Фотогалереи на E1.ru добавляем масло сливочное, сливки, жаренный лук и взбиваем всё это дело миксером. Фотография из Фотогалереи на E1.ru и так, гарнир тоже готов [Сообщение изменено пользователем 07.02.2010 13:52] [Сообщение изменено пользователем 07.02.2010 13:54] [Сообщение изменено пользователем 07.02.2010 13:55]
5/2 \| \| Поделиться:

Re: Буженина с грибным соусом (конкурс "мясно...	^#70968	^наверх
Автор: Range Rover Дата: 7 февраля 2010 13:50 жарим лук, добавляем грибов, тушим минут 5-7 и добавляем сливки и еще минут 5 потушить Фотография из Фотогалереи на E1.ru выкладываем всё в стакан для измельчения и, как это не странно, измельчаем Фотография из Фотогалереи на E1.ru соус готов [Сообщение изменено пользователем 07.02.2010 13:52] [Сообщение изменено пользователем 07.02.2010 13:52] [Сообщение изменено пользователем 07.02.2010 13:55] [Сообщение изменено пользователем 07.02.2010 14:37]
10/0 \| \| Поделиться:

Re: Буженина с грибным соусом (конкурс "мясно...	^#70969	^наверх
Автор: Range Rover Дата: 7 февраля 2010 13:55 к этому времени поспело и мясо. Вытаскиваем из духовки, вскрываем фольгу и ставим обратно в духовку минут на 5, чтоб чуть-чуть подрумянилось Фотография из Фотогалереи на E1.ru буженину нарезаем, сверху поливаем соусом, выкладываем гарнир – кушать подано! Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru
36/6 \| \| Поделиться:

Re: Буженина с грибным соусом (конкурс "мясно...	^#70978	^наверх
Автор: Puma (мама) Дата: 7 февраля 2010 14:28 [Сообщение удалено пользователем 07.02.2010 15:56]
0/13 \| \| Поделиться:

Re: Буженина с грибным соусом (конкурс "мясно...	^#70980	^наверх
Автор: alek.o (О пользователе) Дата: 7 февраля 2010 14:31 Мяса почти не видно :weep: Одно пюре кругом. Судя по соству блюда очень вкусные, но для пущего эффекта нужно добавить фото буженины в разрезе. Осталась еще или уже съели? Тогда идеальный фотоотчет получится. :-)
5/3 \| \| Поделиться:

Re: Буженина с грибным соусом (конкурс "мясно...

^#70981

^наверх

Автор: Puma (мама) Свой человек в форумах: 64, 148, 189

Дата: 7 февраля 2010 14:35

Цитата:
От пользователя: Puma (она)

почему-то рецепт не совсем поняла...

Цитата:
От пользователя: alek.o

Мяса почти не видно

вот я впринцепи это и мела ввиду...вроде бы, конкурс мясной, а кцент на гарнир... :-(
зы: кстати, гарнир интересный, не пробовала так еще ))

3/8 | | Поделиться:

Re: Буженина с грибным соусом (конкурс "мясно...

^#70983

^наверх

Автор: alek.o Свой человек в форумах: 148

(О пользователе)
Дата: 7 февраля 2010 14:38

Цитата:
От пользователя: Puma (она)

что Вы там потушили, не поняла

Дык грибы с луком, чтож непонятного. :-) В рецепте написано, из чего соус. :ultra:

2/1 | | Поделиться:

Re: Буженина с грибным соусом (конкурс "мясно...

^#70984

^наверх

Автор: Range Rover Свой человек в форумах: 148

Дата: 7 февраля 2010 14:38

Цитата:
От пользователя: Puma (она)

подправил.

Цитата:
От пользователя: alek.o

фото буженины в разрезе

уже не получится, увы((( съедено...

2/0 | | Поделиться:

Re: Буженина с грибным соусом (конкурс "мясно...	^#70986	^наверх
Автор: Puma (мама) Дата: 7 февраля 2010 14:50 Ну, а по сути-то, большой плюс, тк готовил мужчина-всегда приятно :-)
2/7 \| \| Поделиться:

Re: Буженина с грибным соусом (конкурс "мясно...	^#71099	^наверх
Автор: Fibonacci Дата: 7 февраля 2010 20:58 Стасик молодчина! :appl:
2/0 \| \| Поделиться:

Re: Буженина с грибным соусом (конкурс "мясно...	^#71104	^наверх
Автор: Олиса La vie est belle Дата: 7 февраля 2010 21:16 мнения наблюдателей по поводу последнего фото разделились я - за то, что это жук-носорог наблюдатель - что это лицо курицы :-D рецепт клевый, но последнее фото очень смешное))
3/0 \| \| Поделиться:

Re: Буженина с грибным соусом (конкурс "мясно...	^#71105	^наверх
Автор: Олиса La vie est belle Дата: 7 февраля 2010 21:16 или нет даже похоже на лицо очень несчастной собачки с рогами
2/0 \| \| Поделиться:

Re: Буженина с грибным соусом (конкурс "мясно...	^#71118	^наверх
Автор: Fibonacci Дата: 7 февраля 2010 21:53 И тут Олису понесло (C)
3/1 \| \| Поделиться:

Re: Буженина с грибным соусом (конкурс "мясно...	^#71125	^наверх
Автор: Agent@ (стала матерью-героиней... Дата: 7 февраля 2010 22:03 такой гарнир очень любит мой ребенок и я... это пюре кажется Рыжик называется... мега-вкусная штука... :super:
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Буженина с грибным соусом (конкурс "мясно...	^#71139	^наверх
Автор: Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... Дата: 7 февраля 2010 23:02 а где фото морковки затолканной в мясо?? вот как иерархи форума готовят
1/6 \| \| Поделиться:

Re: Буженина с грибным соусом (конкурс "мясно...

^#71235

^наверх

Автор: Range Rover Свой человек в форумах: 148

Дата: 8 февраля 2010 09:24

Цитата:
От пользователя: Глвный Нчльнк По Упрвлни Сглсв...

у Вас свой рецепт, у меня свой.

3/0 | | Поделиться:

Re: Буженина с грибным соусом (конкурс "мясно...

^#71236

^наверх

Автор: Range Rover Свой человек в форумах: 148

Дата: 8 февраля 2010 09:24

Цитата:
От пользователя: Fibonacci

пасибо дядя Ке!

| Поделиться:

Re: Буженина с грибным соусом (конкурс "мясно...	^#71240	^наверх
Автор: Апельсинка Дата: 8 февраля 2010 09:30 Люблю буженину, уверена, что и у вас вкусно получилось. Но, пардоньте, лучше бы вы свою духовку не фотографировали.... По крайней мере если вам было некогда (или лень) ее мыть...
4/4 \| \| Поделиться:

Re: Буженина с грибным соусом (конкурс "мясно...	^#71277	^наверх
Автор: Модератор Дата: 8 февраля 2010 12:03 На конкурс принято :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Буженина с грибным соусом (конкурс "мясно...

^#71307

^наверх

Автор: Range Rover Свой человек в форумах: 148

Дата: 8 февраля 2010 13:29

Цитата:
От пользователя: Апельсинка

ну не у всех так идеально как у Вас! )))))

4/1 | | Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)