
Форумы > Отдых > Кулинария

Цветная капуста под сырным соусом

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Цветная капуста под сырным соусом	^#73098	^наверх
Автор: е_один Дата: 15 февраля 2010 00:24 Попробую "протащить" свой любимый способ приготовления цветной капусты.Готовить так можно как просто цветную капусту, так и добавить к ней брокколи или брюссельскую.Сегодня у меня цветная с брюссельской. Рецепт найден в интернете. Итак, нам потребуется: Цветная капуста. Капуста брокколи или брюссельская. (этот пункт можно пропустить). Сливки.(обычно беру поллитра 10-% питьевых сливок). Твердый сыр.Граммов 150-200. Немного сливочного масла. Немного муки. Капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности.Я варил на парУ.Так как брюссельская в этот раз что-то уж совсем у меня была мелкая, то я вначале зарядил цветную: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Через минут пять добавил к ней брюссельскую: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Еще через минут пять будем считать, что та и другая капуста "полусварились": Фотография из Фотогалереи на E1.ru Выкладываем капусту в подходящую форму, смазанную любым доступным жиром: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Если есть зелень - не помешает: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Займемся соусом: Растопим немного сливочного масла на сковородке: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Добавим немного муки: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Немного обжарим муку на масле.Следите, чтобы не было комков: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Выливаем сливки, размешиваем и доводим до кипения: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Закипело - добавляем потертый на крупной терке сыр: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Помешивая, добиваемся растворения сыра.Перчим, добавляем молотый мускатный орех.Соус готов: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Заливаем соусом капусту: Фотография из Фотогалереи на E1.ru И отправляем в духовку до готовности.Ну скажем, минут на 25-30, на 180 гр.Хотя лучше сориентироваться по внешнему виду.Как соус зарумянился - доставайте. Готово: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Очень вкусно.Приятного аппетита! [Сообщение изменено пользователем 15.02.2010 00:28] [Сообщение изменено пользователем 15.02.2010 00:52]
150/6 \| \| Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом	^#73099	^наверх
Автор: Oksanida (О пользователе) Дата: 15 февраля 2010 00:29 Ну вот весь день голову ломала как мне цветную капусту приготовить) в итоге просто потушила:-( а тут оказывается такой прикольный рецепт есть :hi: Возьму на заметку:-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом	^#73100	^наверх
Автор: MassEbu (О пользователе) Дата: 15 февраля 2010 00:29 Шурик, открой секрет, на сколько человек такая запеканка?
1/1 \| \| Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом

^#73102

^наверх

Автор: е_один Свой человек в форумах: 148

Дата: 15 февраля 2010 00:33

Цитата:
От пользователя: Oxy2007

а тут оказывается такой прикольный рецепт есть

Приготовленную таким образом цветную капусту я люблю больше всего.Тот случай, когда "выстреливает" элементарный набор продуктов.

Цитата:
От пользователя: MassEbu

Шурик, открой секрет, на сколько человек такая запеканка?

Половину на завтрак седня съел, половину - завтра.Диета ))))))))))))))))

6/3 | | Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом

^#73103

^наверх

Автор: Rassel Свой человек в форумах: 87

Дата: 15 февраля 2010 00:36

Цитата:
От пользователя: psevdonim_zanyat

Автор: psevdonim_zanyat

наверняка у Вас есть рецепты постных блюд? придерживаться поста вряд ли смогу, но иногда хочется чего-то легкого. Этот рецепт обязательно поставлю в заметки.

1/0 | | Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом	^#73104	^наверх
Автор: Oksanida (О пользователе) Дата: 15 февраля 2010 00:38 Надо обязательно свежую капусту использовать или можно замороженную?
1/0 \| \| Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом

^#73105

^наверх

Автор: е_один Свой человек в форумах: 148

Дата: 15 февраля 2010 00:39

Цитата:
От пользователя: Rassel

наверняка у Вас есть рецепты постных блюд?

Несколько идей отобрал,со временем выложу.

1/0 | | Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом

^#73106

^наверх

Автор: е_один Свой человек в форумах: 148

Дата: 15 февраля 2010 00:40

Цитата:
От пользователя: Oxy2007

можно замороженную?

можно, нормально.

| Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом

^#73107

^наверх

Автор: MassEbu В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 20, 148

(О пользователе)
Дата: 15 февраля 2010 00:43

Цитата:
От пользователя: psevdonim_zanyat

Через минут пять добавил к ней брокколи:

на фото у тебя брюссельская капуста
почему ты её брокколи то зовёшь?

1/1 | | Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом

^#73110

^наверх

Автор: е_один Свой человек в форумах: 148

Дата: 15 февраля 2010 00:51

Цитата:
От пользователя: MassEbu

на фото у тебя брюссельская капуста

Перепутал.Делаю так и так, поэтому смешалось все ))))))).Пошел править.

| Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом

^#73142

^наверх

Автор: MoulinRouge В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148

Дата: 15 февраля 2010 09:59

Цитата:
От пользователя: psevdonim_zanyat

Половину на завтрак седня съел

8( 8( нифассе -

Цитата:
От пользователя: psevdonim_zanyat

Диета ))))))))))))))))

:-D :-D

4/0 | | Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом	^#73165	^наверх
Автор: lаilаni Дата: 15 февраля 2010 12:10 вкусно наверно! Соус похож на соус бешамель.... :-)
0/1 \| \| Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом

^#73167

^наверх

Автор: е_один Свой человек в форумах: 148

Дата: 15 февраля 2010 12:19

Цитата:
От пользователя: lаilаni

Соус похож на соус бешамель....

Да, он иногда попадается мне под названием "Сырный бешамель".

Цитата:
От пользователя: lаilаni

вкусно наверно!

Глядя на набор продуктов поверить в это сложновато.Но очень вкусно.Главное, капусту не переварить, и сыр взять нормальный.

| Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом	^#73229	^наверх
Автор: Девочка 99 Дата: 15 февраля 2010 15:04 Какой вы молодец! Читаешь ваши рецепты и просто настроение улучшается, несмотря на понедельник.
1/0 \| \| Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом	^#73253	^наверх
Автор: Penatka Дата: 15 февраля 2010 16:33 все просто, быстро и наверняка вкусно! плюсик вам :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом	^#73274	^наверх
Автор: viktorianka (О пользователе) Дата: 15 февраля 2010 17:34 вот вы мне скажите как вы это с мукой делаете а? тыщу раз пробовала, с маслом мука всегда комками выходит
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом	^#73291	^наверх
Автор: риМусик Дата: 15 февраля 2010 17:53 Супругу оч понравился рецепт, завтра порадую его..... Спасибо.
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом

^#73294

^наверх

Автор: * * * * * * * В Клубе Е1 14 лет

Дата: 15 февраля 2010 17:59

Цитата:
От пользователя: psevdonim_zanyat

Глядя на набор продуктов поверить в это
сложновато.

Зря вы так.
Меян от капусты цветной и брокколи за уши не оттащить

| Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом

^#73296

^наверх

Автор: е_один Свой человек в форумах: 148

Дата: 15 февраля 2010 18:12

Цитата:
От пользователя: Тапка *айскрезиступид*

Меян от
капусты цветной и брокколи за уши не оттащить

И меня.

Цитата:
От пользователя: viktorianka

вот вы мне скажите как вы это с мукой делаете а? тыщу раз пробовала, с маслом мука всегда комками выходит

Масла не мало кладете ? Просто если муку зафигачить в малое количество разогретого масла, то она обязательно станет комками.

Еще можно как сделать - сковороду с растопленным маслом снять с огня, чуть подождать.Потом всыпать муку не разом, а маленькими частями, мешая после каждой части.А потом снова нагревать, комков уже не будет.

2/0 | | Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом	^#73896	^наверх
Автор: Антон Sewerka (О пользователе) Дата: 18 февраля 2010 20:46 купил мускатный орех измельченный, а сколько его добавить, никогда с ним просто не готовил?
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом

^#73906

^наверх

Автор: е_один Свой человек в форумах: 148

Дата: 18 февраля 2010 21:09

Цитата:
От пользователя: Ёlfilter

купил мускатный орех измельченный, а сколько его добавить, никогда с ним просто не готовил?

Немного, не больше 1\4 ч.л.

| Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом	^#74668	^наверх
Автор: viktorianka (О пользователе) Дата: 24 февраля 2010 10:43 Сделала с брокколи, нереально вкусно, однозначно в копилку даже фокус с мукой осилила при помощи фотографий и советов автора. Спасибо за рецепт : -)
1/0 \| \| Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом

^#74694

^наверх

Автор: е_один Свой человек в форумах: 148

Дата: 24 февраля 2010 12:26

Цитата:
От пользователя: viktorianka

Спасибо за рецепт : -)

Пжл.

Цитата:
От пользователя: viktorianka

нереально вкусно

Да, точно.

| Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом	^#74699	^наверх
Автор: Yujееn Дата: 24 февраля 2010 12:44 а-а-а-а-а, блин-блин-блин!!!! А если еще добавить..... рыбу измельченную....., нет! простую консерву в собственном соку измельченную..... сегодня-завтра приготовлю вечером!!!! мне думается резкий вкус консервированной рыбы оттенит овощи или наооборот....
1/2 \| \| Поделиться:

Re: Цветная капуста под сырным соусом

^#74814

^наверх

Автор: Пиковая_Дама Свой человек в форумах: 21, 104

Дата: 24 февраля 2010 22:20

Цитата:
От пользователя: psevdonim_zanyat

Очень вкусно.Приятного аппетита!

:super: +100000..а то всё выпечка..да впечка)))

| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)