
Форумы > Отдых > Кулинария

Острое жаркое по-ирландски

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Острое жаркое по-ирландски	^#824	^наверх
Автор: Lorda Дата: 26 июля 2008 22:49 700-800 грамм говяжьей вырезки с чуть жирком большая луковица 50 грамм сливочного масла 3 ст.л. муки 2 ч.л. соли 1 ч.л. молотого чеснока ¼ ч.л. тимьяна ¼ ч.л. орегано ¼ ч.л. Чили 1 ч.л. зелёного табаско ½ ч.л. черного перца 1 ч.л. паприки 4 стакана мясного бульона 5 средних картофелин 1 стакан сметаны 20 % жирности ¼ стакана томатной пасты Для клецек: 1 стакан муки 1 ч.л. соды ¼ ч.л. соли полстакана молока Мясо нарезаем мелкими кубиками. Лук – мелко. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Растапливаем на сковороде слив. Масло, обжариваем лук до полуготовности. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Смешиваем все пряности-специи и соль + табаско. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Мясо посыпаем смесью пряностей с солью и добавляем его к луку, жарим до корочки. Добавляем 3 ст.л. муки, перемешиваем и еще жарим 2-3 минуты. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Складируем в кастрюлю, вливаем бульон. Закрываем крышкой. Тушим 1 час 20 минут. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Картошку нарезали мелкими кубиками, добавили к мясу. Тушим 15 минут на маленьком огне под крышкой. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Тем временем делаем клецки. Муку просеять, смешать с содой и солью, постепенно вливаем молоко и замешиваем мягкое, нежное тесто. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Маленькой ложкой погружаем тесто в бульон. Закрываем крышкой, тушим 10 минут. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Смешиваем сметану с том. Пастой. Добавляем в бульон, тушим с открытой крышкой еще 5 минут. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru PS: идеальное блюдо для холодных зимних вечеров.:-) Лучше всего подходит водка, но поскольку летом она – не комильфо :-) , то рекомендую красное сухое вино, например вот это бордо. Фотография из Фотогалереи на E1.ru
11/0 \| \| Поделиться:

Re: Острое жаркое по-ирландски	^#829	^наверх
Автор: Фермер (The Real Farmer) (О пользователе) Дата: 27 июля 2008 00:38 Шесть "О" Сколько бордо тебо заплотило зо рекламо? :-D ;-)
2/0 \| \| Поделиться:

Re: Острое жаркое по-ирландски

^#831

^наверх

Автор: Lorda В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148

Дата: 27 июля 2008 00:41

Цитата:
От пользователя: Фермер

Сколько бордо тебо заплотило зо рекламо?

Жжете, Алексей Евгеньевич :-) , это я ему плачу - за бутылки с вином :-D

| Поделиться:

Re: Острое жаркое по-ирландски	^#1046	^наверх
Автор: rsv758 Дата: 29 июля 2008 11:13 Похоже, любители животных переехали сюда. :super:
1/0 \| \| Поделиться:

Re: Острое жаркое по-ирландски	^#10271	^наверх
Автор: Букаша Дата: 7 декабря 2008 21:30 Приготовила сегодня))) Домашние мои пальчики облизывали, да и я сама тоже. Спасибо за рецепт - вкуснотища!
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Острое жаркое по-ирландски

^#10272

^наверх

В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184

Дата: 7 декабря 2008 21:34

Цитата:
От пользователя: Букаша (Любаша)

Спасибо за рецепт - вкуснотища!

У тети Сони плохого не бывает! (с) ;-)

1/0 | | Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)