ничего не поняла, вроде , была большая и толстая,
а постояв, в духовке минут 30 сморщилась и превратилась в маленькую и худенькую,
толи я ее испортила, толи готовила неправильно(
надо было утку разделить на куски, слегка обжарить и залить бутылкой пива и на самый маленький огонь часа на три, ну очень вкусно получается. Запаха ила которым утки пропахивают наглухо, после пива отсутствует и мясо сочное и мягкое.
Ну я и спросила дикую вы ели или нет. Просто частенько утку готовлю, правда покупаю европейских уть, не встречала с запахом ила, хотяяяяя.....надо ил понюхать:-):-)
Ой, а можно я тут же в теме спрошу? :-)
Привет всем :-)
У меня муж увлекся охотой и потихоньку даже начал приносить утей.
Я всегда себе представляла утку - жирненькую, беленькую, а тут - маленькая и довольно сухонькая с виду - жилистая очень. И вот что с ней такой красоткой
можно сделать, чтобы ее можно было разжевать? на первый взгляд очень спортсменистая девушка, на жвачку скорее всего будет похожа.
Буду благодарна за хороший рецепт. А то муж гордый ходит, не хочется его разочаровывать :-)
а тут - маленькая и довольно сухонькая с виду - жилистая очень. И вот что с ней такой красоткой можно сделать
мама ее вымачивает в ледяной воде из-под крана и потом тушит с картошкой-морковкой -луком по принципу жаркого. Только
учтите - она ну очень диетическая. Я аж глаза выпучила - как утка может быть жирной - ибо всегда ела уток только диких))) потом дошло что речь о домашней)))
ЗЫ. По обстоятельствам конкретной тушки смотрите - может и не придется вымачивать. От кровавости зависит.
Цитата: От пользователя: Оксана Зар
на жвачку скорее всего будет похожа.
не совсем на жвачку, но воздушной мягкости ждать не стоит.
Если вы дикую утку не готовили ни разу - изысканных рецептов искать не советую. Дичь вообще чем проще - тем лучше:-) Ее ж часто
прямо на месте готовят, а там не до изысков:-) И не кладите много специй - лаврушку да перец, иначе весь аромат дичи перебьете.
не всем по душе аромат дикой утки! :-) моя маман не может есть, хоть кучу специй туда накидай! да и готовит только под настроение! ей воняет жутко! :-D
Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на
эту же страницу)
