поиск:    
  Бесплатная почта на E1.ru почта @E1.ru:  (регистрация)
пароль:

 
переход:  

Еда
Еда
Екатеринбург Онлайн
Сервисы:  Рецепты,   Бизнес-ланчи  |  Публикации:  Ресторанный критик,   Мастер-класс,   Блюдо с секретом  |  Каталог:  Заведения Екатеринбурга  |  Форумы:  Кулинария,   Рестораны, кафе и гастрономия

  E1 > Еда > Кулинарные рецепты >  Новогодние рецепты  >  Горячие блюда  

Жаркое в горшочках

Время приготовления: 90 минут.

Ингредиенты: Мясо любое, около 300-400 гр. Картофель, лук, морковь, грибы, растительное масло, майонез или сметана, сыр


Способ приготовления блюда: Для этого блюда нужны керамические горшочки, лучше небольшие, порционные, но можно и в большом приготовить и разложить по тарелкам.
В первую очередь я пассирую в растительном масле мелко порезанные лук и морковь, по 1 крупному овощу каждого. В процессе подсаливаю. В отдельной сковородке я обжариваю мясо кусочками, в сильно разогретом масле, чтоб получилась корочка, и сок не вытек. Когда мясо слегка поджарилось, его солю, перчу, добавляю ароматные травки. Потом добавляю немного водички и грибов для аромата. И тушу минут 10. За это время чищу картошку и режу ее некрупно. Затем раскладываю по горшочкам. Вниз – мясо с грибами… Бульон, в котором все тушилось, тоже делю по горшочкам. Сверху кладу морковь с луком, масло от пассировки тоже сливаю в горшки. Сверху картошечку. Немного горячей водички, сверху посолить и закрыть крышкой или тестом из муки и воды. Ставлю горшки в разогретую до 180 градусов духовку на час примерно. Потом снимаю крышки, добавляю немного майонеза или сметаны, чуточку сыра сверху и еще минут на 10 в духовку без крышек для румяной корочки. Есть аккуратно, потому что горячо очень… Со сметанкой – просто замечательно!

Автор: КрОлька


 Мой E1 : Вход 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.



N1.RU Недвижимость

N1.RU НедвижимостьПерейти

Рекомендованные вакансии