поиск:    
  Бесплатная почта на E1.ru почта @E1.ru:  (регистрация)
пароль:

 
переход:  

Еда
Еда
Екатеринбург Онлайн
Сервисы:  Рецепты,   Бизнес-ланчи  |  Публикации:  Ресторанный критик,   Мастер-класс,   Блюдо с секретом  |  Каталог:  Заведения Екатеринбурга  |  Форумы:  Кулинария,   Рестораны, кафе и гастрономия

  E1 > Еда > Кулинарные рецепты  
Кулинарные рецепты на E1.ru

Название рецепта Время
приготовления
Автор
Булочки с корицей, изюмом и грецкими орехами
(10-12 порций) 2 пакетика сухих дрожжей, 1,5 стакана пахты, 4,5 стакана муки, 0,5 стакана растительного масла, 4 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. соды, 1,5 стакана коричневого сахара, 100 г сливочного масла, 1 ст. л. молотой корицы, по 0,5 стакана изюма и грецких орехов.
120 минут
Вареная говяжья вырезка с фруктами
(2 порции) 300 г говяжьей вырезки, сок 2 апельсинов, 1 веточка тимьяна, 3 ст. л. оливкового масла, 1 персик, 1 твердая китайская груша, 2 сливы, соль, перец.
45 минут
Глинтвейн с апельсином
(2 порции) 250 мл красного сухого вина, 1 апельсин, 1 ч. л. целого зеленого кардамона, 2 звездочки бадьяна, кусочек свежего имбиря величиной 2 см, 50 мл ликера "куантро".
5 минут
Гусиная грудка с яблочным фланом
(2 порции) 2 филе гусиной грудки на коже, 2 зеленых кислых яблока, 60 г сливочного масла, сахар, соль, перец, 1 веточка розмарина.
70 минут
Желе из топленого молока с медом и орешками в карамели
(1 порция) 200 мл топленого молока, 2 ст. л. сахара "демерара", 1 ст. л. фундука, 5 г желатина, 1 ч. л. меда, 1 ягода клубники для украшения.
70 минут
Икра черная на ледяных палочках из сельдерея
(2 порции): 100 г черной икры, 5 стеблей сельдерея, 1 ст. л. оливкового масла.
5 (300) минут
Индейка, фаршированная шампиньонами и савойской капустой
Филе индейки, 2–3 листа савойской капусты, 7–8 шампиньонов, 1 зубчик чеснока, 70 г оливкового масла, соль, перец, 3 помидора черри (порция)
40 минут
Кокосовый пунш с имбирем и персиком
(2 порции) 1 ст. л. тертого свежего имбиря, 1 консервированный персик (без кожицы), 200 мл кокосового молока, 50 мл ликера "айриш крим", 100 мл белого рома.
5 минут
Куриные ножки с конфитюром из апельсина и имбиря
(1 порция) 2 куриные ножки, 100 г готового апельсинового конфитюра, 2 ст. л. свежего измельченного имбиря, 1 веточка розмарина, 1 веточка тимьяна, 1 зубчик чеснока, щепотка лимонной цедры, 50 г оливкового масла, 30 г сливочного масла, соль, перец.
40 минут
Пунш "Белый Калипсо"
(6 порций) 750 мл белого сухого вина, 250 мл яблочного сока, 250 мл ананасового сока, сок 1 лимона, 1 ст. л. сахара "мусковадо", 1 лавровый лист, 2 палочки корицы, 1,5 ч. л. молотого мускатного ореха.
5 минут
Рулетики из баклажанов, папайи и огурца
(10-12 порций) 2 средних баклажана, 1 папайя, 0,5 большого огурца, 3 ст. л. красного винного уксуса, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. "кеджап мани" или другого сладкого соевого соуса, 2 ст. л. растительного масла, 4 ч. л. кунжутного масла, 1 маленький зеленый чили, 1 ч. л. измельченного свежего имбиря, 1 ч. л. поджаренных кунжутных семечек, 1 ст. л. рубленой зелени кинзы и мяты, соль, перец.
30 минут
Рулетики с брусникой и козьим сыром
(10-12 порций) 200 г (0,5 упаковки) слоеного дрожжевого теста, 150 г брусники, 50 г твердого козьего сыра, 0,25 красной луковицы, 1 ст. л. коричневого сахара, растительное масло для фритюра, соль и свежемолотый черный перец.
30 минут
Свиные рулеты по-азиатски
6 свиных шницелей, 3 красных болгарских перца, 3 лука-порея (только белая часть), 1 большая морковь, 10 шт. кураги, 20 г корня свежего имбиря, 1 ч. л. молотого кориандра, 5 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. соевого соуса, 1,5 стакана мясного бульона, 0,5 стакана кисло-сладкого китайского соуса, соль и белый перец по вкусу.
60 минут
Утка в глазури из грейпфрута
1 утка весом 1–1,3 кг, 6 грейпфрутов, 100 гр. сахара, 100 гр. цветочного меда, 1 веточка свежего розмарина, 100 гр. сливочного масла, соль, перец (в расчете на 6 порций)
60 минут
Ушица с форелью
(1 порция) 100 г филе форели, щепотка шафрана, соль, перец, 300 мл рыбного бульона, 50 г брокколи, 50 г моркови, 50 г белого репчатого лука, 20 г оливкового масла, 1 зубчик чеснока, по 1 веточке петрушки, базилика, лука-резанца, укропа.
30 минут
Филе камбалы, копченное на цветочном чае
(2 порции) 250 г филе камбалы без кожи, 2 ст. л. цветочного чая, щепотка апельсиновой цедры, соль, перец, ягоды клубники для украшения.
30 минут
   

 Мой E1 : Вход 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.



N1.RU Недвижимость

N1.RU НедвижимостьПерейти

Рекомендованные вакансии