12 июля воскресенье
СЕЙЧАС +27°С

"Не покупайте ягоды у незнакомцев": в Екатеринбурге проверили черешню и дыни с рынка

Попутно специалисты рассказали, как правильно выбирать фрукты и ягоды.

Поделиться

Испытуемые образцы.

Испытуемые образцы.

Прилавки магазинов и уличных палаток заполнили привозные арбузы и дыни, местные вишня, смородина и черешня. Специалисты ФБУ "Уралтест" решили проверить, насколько сейчас безопасно покупать эти ягоды.

Для теста на одном из рынков Екатеринбурга у разных продавцов закупили 3 дыни-колхозницы и 8,5-килограммовый арбуз из Казахстана, черешню из Азербайджана, местные смородину и вишню. Сперва всё это добро в лаборатории взвесили. Результат приятно удивил: на рынке не обманули.

– Даже на 50 граммов не обвесили, – заметила ведущий инженер Елена Рыбальченко. – Внешне все ягоды выглядят хорошо. При покупке нужно смотреть, чтобы не было гнилых, давленных и мокрых ягод. Плоды должны быть целыми, спелыми и ярко пахнуть. Особенно это относится к дыне.

Принюхиваться к фруктам и ягодам надо при тёплой погоде: у плодов из холодильника запах слабее. Если дыня ничем не пахнет, то вы купили безвкусную "траву", говорят специалисты. Проверку на цвет, запах и внешний вид прошла почти вся продукция. Претензии были только к вишне: встречались ягоды с гнилью.

Вишня немного подкачала. Встретились ягоды с гнилью.

Вишня немного подкачала. Встретились ягоды с гнилью.

– Садовые ягоды трудно испортить. Хотя знаю случаи, когда садоводы собирают ягоды руками, обработанными репеллентами. А потом те, кто их ест, получают аллергию с признаками отравления. Думают, что на ягоды такая реакция, но на самом деле на химию. Это же относится и к сборщикам лесных ягод – неизвестно, какими руками человек их собирал. При этом сложно промыть землянику, например. Поэтому я бы советовала не покупать у незнакомцев лесные ягоды, а если купили – варить из них варенье. Это безопаснее, – сказала E1.RU Елена Рыбальченко.

Все образцы перед тестированием помыли.

Все образцы перед тестированием помыли.

Потом отправили в измельчитель.

Потом отправили в измельчитель.

10 граммов измельчённой смородины.

10 граммов измельчённой смородины.

Взвешивание в лаборатории показало, что на рынке продавцы порядочные – не обвесили.

Взвешивание в лаборатории показало, что на рынке продавцы порядочные – не обвесили.

В арбузах и дынях содержание нитратов, пестицидов и тяжёлых металлов ни на глаз, ни на вкус определить невозможно. Проявятся они только в последствиях. Самое лёгкое – расстройство желудка. В арбузах и дынях, по словам специалиста, осенью нитратов почти не находят, а вот сейчас велика вероятность выявить вредные вещества. Этим и будут заниматься в лаборатории. Сегодня всю продукцию взяли на анализ, результаты станут известны через неделю, тестировать плоды – дело непростое и долгое.

С этим раствором смешиваются наши образцы. А потом изучается, сколько в них нитратов.

С этим раствором смешиваются наши образцы. А потом изучается, сколько в них нитратов.

При покупке овощей, фруктов и ягод специалисты советуют обращать внимание на местность, где были выращены эти плоды. В частности, не была ли она заражена, не использовались ли опасные удобрения.

– В ранний период лета, чтобы быстрее созрели фрукты, используются удобрения. В этот период мы выявляем превышения нормы по содержанию нитратов, пестицидов. Осенью, как правило, ни дыни, ни арбузы не содержат нитратов. Поэтому арбузы рекомендуется покупать, начиная с августа, дыни, особенно колхозницы, поспевают раньше, – отметила Елена Рыбальченко.

А это таблица со значениями, где указано, какое количество нитратов допустимо в каждом виде продуктов.

А это таблица со значениями, где указано, какое количество нитратов допустимо в каждом виде продуктов.

Как отмечают в "Уралтесте", магазины Екатеринбурга в последнее время регулярно привозят в лабораторию на проверку образцы из партий арбузов и дынь. Пока серьёзных нарушений специалисты не выявляли.

Напомним, ранее Роспотребнадзор дал екатеринбуржцам 6 советов, как не отравиться арбузом и дыней.

Фото, видео: Максим БУТУСОВ / Е1.RU

оцените материал

  • ЛАЙК0
  • СМЕХ0
  • УДИВЛЕНИЕ0
  • ГНЕВ0
  • ПЕЧАЛЬ0

Поделиться

Поделиться

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

У нас есть почтовая рассылка для самых важных новостей дня. Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить.

Пока нет ни одного комментария. Добавьте комментарий первым!