15 августа суббота
СЕЙЧАС +11°С

Сестры Ново-Тихвинского монастыря показали правильный пасхальный стол

Они поделились секретами сервировки и готовки

Поделиться

Вот так должен выглядеть праздничный пасхальный стол

Вот так должен выглядеть праздничный пасхальный стол

Пасха в этом году отмечается 8 апреля. А в монастырях уже вовсю идут приготовления. Сестры пекут куличи, вручную их расписывают, готовят сдобных агнцев и вышивают пасхальные подарки. О том, как идет подготовка, с журналистами поделились сестры Ново-Тихвинского монастыря.

Сотрудница монастыря Ольга Гугнина показала, как правильно сервировать праздничный пасхальный стол. На белую скатерть кладутся вышитые салфетки с пасхальной тематикой, возле каждого гостя ставится вышитое пасхальное яйцо. А во главе стола — блюдо с творожной пасхой, куличом, сдобным агнцем и крашеными яйцами.

— До революции принято было дарить куличи в праздничной упаковке, сейчас эта традиция возрождается. Такой кулич в вышитой корзине можно поставить на стол. Обязательна икона и ваза с веточками вербы. Можно добавить пасхальные пряники. Так получится именно праздничный пасхальный стол, а не просто праздничный, — объясняет Ольга Гугнина. — Можно поставить кагор. Это не возбраняется. Но все должно быть в меру.

На стол не возбраняется поставить кагор<br>

На стол не возбраняется поставить кагор

Вышитая сестрами корзинка под кулич

Вышитая сестрами корзинка под кулич

СЮЖЕТ

Рецепт куличей каждый год немного меняется. Сестры экспериментируют с начинками, добавляют изюм или цукаты. В прошлом году они делились с нами подробным рецептом кулича, который под силу любой хозяйке. Ведь, по словам сестер, испеченный кулич не сравнится с купленным в магазине.

— Он и вкуснее, и дольше не черствеет, — замечают в монастыре.

На куличах вручную наносятся традиционные сюжеты, связанные с Пасхой: веточка вербы, цветы, виноград. Используются яркие краски: голубой, розовый, желтый, зеленый. И главный элемент — буквы ХВ, Христос Воскресе.

Глазурь может быть шоколадная или ванильная

Глазурь может быть шоколадная или ванильная

Куличи в монастыре пекут заранее, чтобы всем прихожанам хватило

Куличи в монастыре пекут заранее, чтобы всем прихожанам хватило

Перед тем, как всей семьей собраться за пасхальным столом, сестры рекомендуют побывать на праздничном богослужении и освятить продукты для пасхальной трапезы. Ведь главное — не забывать, что куличи и пасхи — «это не просто сладкие кексы». У них другой смысл.

— Пасха — это семейный праздник. Праздник весны и радости. В этот день принято всей семьей собираться за столом, детям принято дарить подарки, — говорит Ольга Гугнина.

Каждый год сестры обители стараются удивить прихожан не только необычными куличами, но и своей вышивкой. В швейной мастерской этой весной сестры создали четыре сюжета-коллекции: желтые фиалки, клевер, ласточки и сирень. Кстати, мы делали фоторепортаж из швейного цеха монастыря.

Как рассказали в монастыре, в мастерской разрабатывают вышитые подарки с весенними сюжетами. Скатерти, мешочки, сумочки для яиц, салфетки из натурального льна, куличницы — все это уже появилось в монастырской лавке.

Сюжеты разрабатывают сестры-программисты, потом картинка преобразуется в
 компьютерной программе

Сюжеты разрабатывают сестры-программисты, потом картинка преобразуется в компьютерной программе

Пчела на клевере

Пчела на клевере

Желтые фиалки

Желтые фиалки

Ласточка

Ласточка

— За основу сюжетов сестры берут дореволюционные открытки, а потом рисунок дорабатывается. В специальной программе подбираются тона. Вот, видите пчелу на цветке клевера? — спрашивает сотрудница монастыря Ирина Андреева. — Над подбором тональности сестры работали три недели.

Фото: Маргарита ВЛАСКИНА / Е1.RU

оцените материал

  • ЛАЙК0
  • СМЕХ0
  • УДИВЛЕНИЕ0
  • ГНЕВ0
  • ПЕЧАЛЬ0

Поделиться

Поделиться

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

У нас есть почтовая рассылка для самых важных новостей дня. Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить.

Пока нет ни одного комментария. Добавьте комментарий первым!