22 января среда
СЕЙЧАС -3°С

В Ново-Тихвинском монастыре испекли праздничную василопиту с монетками по старинному рецепту

Смотрим, как приготовить необычное блюдо и какие подарки сестры смастерили к Рождеству

Поделиться

Рождественский пирог с монетками внутри называется василопита — в честь епископа Василия, который, по легенде, его придумал

Рождественский пирог с монетками внутри называется василопита — в честь епископа Василия, который, по легенде, его придумал

Сестры Ново-Тихвинского женского монастыря рассказали о старинных праздничных традициях, дошедших до наших дней, и испекли особенный праздничный пирог, рецепт которого пришел к нам из Греции.

По легенде, епископ Кесарии Василий Великий попросил жителей собрать золотые монетки, чтобы откупиться от врагов, осаждавших город. Но когда деньги были собраны, враг отступил. Чтобы вернуть добро людям, Василий повелел испечь пироги, вложив в них монеты, а потом раздать жителям города.

Василопиту испекла сестра Маргарита Попова

Василопиту испекла сестра Маргарита Попова

А вот рецепт василопиты (так этот пирог называют)

Яйца — 4 штуки, мука — 350 граммов, маргарин — 100 граммов, коньяк — 1 чайная ложка, апельсиновый сок — 100 миллилитров, йогурт — 80 граммов, оливковое масло — 1 столовая ложка, подсолнечное масло — 1 столовая ложка, ванилин — 1 грамм, сахар — 2/3 стакана, цедра апельсина — 1 чайная ложка, разрыхлитель.

Для аромата в пироге есть апельсиновый сок, цедра, ванилин и даже коньяк

Для аромата в пироге есть апельсиновый сок, цедра, ванилин и даже коньяк

Белки взбиваем с половиной сахара добела, добавляем ванилин и желтки, все взбиваем до пышной массы. В отдельной миске растираем добела маргарин с оставшимся сахаром. Добавляем к маслу апельсиновой сок, оливковое и подсолнечное масло, цедру. Соединяем все ингредиенты, добавляем йогурт, постепенно вмешиваем в муку. Заливаем в форму до половины, затем добавляем монетки, завернутые в фольгу, и доливаем остатки. Отправляем в духовку, разогретую до 150 °С, на 50 минут.

Чтобы монетки не попадались на зуб, их предварительно заворачивают в фольгу

Чтобы монетки не попадались на зуб, их предварительно заворачивают в фольгу

Специальная форма в виде звезды

Специальная форма в виде звезды

Пирог отправляется в духовку на 50 минут

Пирог отправляется в духовку на 50 минут

Так выглядит готовая, но еще не украшенная выпечка

Так выглядит готовая, но еще не украшенная выпечка

Пирог покрывают глазурью и расписывают

Пирог покрывают глазурью и расписывают

Это могут делать даже дети

Это могут делать даже дети

И у них отлично получается

И у них отлично получается

Чем не идея для тихого семейного вечера?

Чем не идея для тихого семейного вечера?

Также сестры показали подарки и украшения ручной работы, которые приготовили к Рождеству.

Подарки на Рождество

Подарки на Рождество

Красивая ручная вышивка

Красивая ручная вышивка

В Ново-Тихвинском монастыре традиционно готовят уникальные подарки ручной работы ко всем большим церковным праздникам. Посмотрите, какие удивительные вещи сестры делают к Пасхе.

оцените материал

  • ЛАЙК 15
  • СМЕХ 1
  • УДИВЛЕНИЕ 1
  • ГНЕВ 7
  • ПЕЧАЛЬ 0

Поделиться

Поделиться

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Снюс
24 дек 2019 в 14:52

Негигиенично это!

Гость
24 дек 2019 в 19:11

Испекли ЧТО?!? Простите, тут многие не понимают древнегреческий))

Серж
24 дек 2019 в 15:31

Интересно,где он там разглядел "ручную" вышивку? Голимый китайский ширпотреб