
Форумы > Отдых > Кулинария

Маринованный лук. Подскажите!

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Маринованный лук. Подскажите!	^#11139	^наверх
Автор: МаЛиNка Дата: 12 декабря 2008 14:05 Как его делают? чтоб он такой с кислинкой был и хрустел? чем заливают, сколько вымачивают и ваабще)))) и пропорции.... плииииз)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Маринованный лук. Подскажите!	^#11146	^наверх
Автор: DennisVV® Дата: 12 декабря 2008 14:27 я всегда вымачиваю в лимонном уксусе с добавлением в него немного соли и перца.. часа три, я думаю, ему будет достаточно
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Маринованный лук. Подскажите!

^#11181

^наверх

Автор: КатеринаF Свой человек в форумах: 130

Дата: 12 декабря 2008 15:28

ну это кто как любит...
можно так:

Цитата:
От пользователя: DennisVV®

в лимонном уксусе с добавлением в него немного соли и перца.. часа три

а можно по другому:
я лук режу кольцами заливаю водой, "пожамкаю" (как мама говорит :-D ) руками и воду сливаю, снова заливаю водой соль, перец, чуток сахара, уксуса и часа три постоять....тоже неплохо получается :-)

| Поделиться:

Re: Маринованный лук. Подскажите!	^#11194	^наверх
Автор: sweet sleep (О пользователе) Дата: 12 декабря 2008 15:59 замачиваю в воде с любым уксусом, если времени ждать нет, то горячей водой ;-)
1/0 \| \| Поделиться:

Re: Маринованный лук. Подскажите!	^#11252	^наверх
Автор: \|nfinity (О пользователе) Дата: 12 декабря 2008 20:42 достался как-то лук фиолетовый. Жестковатый. Так я его в воду, ровно довела до зактпания -чтобы прогрелся - и вытаскиваю. Заливаю смесью яблочного уксуса, воды, растительного масла и сахара. Лаврушку еще туда. И нехай стоит. Но прогревать - это когда надо или побыстрее или лук термоядерный.
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Маринованный лук. Подскажите!	^#11254	^наверх
Автор: arban Дата: 12 декабря 2008 21:20 Да какие там пропорции. Нарезал тонко полукольцами, промыл хорошо в воде,чтоб значит не слишком острый был и уксус 9% немного в водичкой разбавить и залить лук. Минут через пять можно воду слить, если слишком кислый то промыть. Перемешать с мелко порезаной зеленью и под мяско уххх :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Маринованный лук. Подскажите!

^#11262

^наверх

Автор: DennisVV®
Дата: 12 декабря 2008 22:33

Цитата:
От пользователя: Нэрочка

лук режу кольцами

ну это-то понятно, а вот когда

Цитата:
От пользователя: Нэрочка

пожамкаю

, то не ломается?

| Поделиться:

Re: Маринованный лук. Подскажите!	^#11265	^наверх
Автор: Das Flugzeug namens ich (О пользователе) Дата: 12 декабря 2008 23:00 Я вам секажу - все помрёте от восторга!!!! Лук шинкуем (я-на шинковке) затем мнём с виноградным уксусом. 20 минут - и можно есть хоть с чем))))
1/0 \| \| Поделиться:

Re: Маринованный лук. Подскажите!

^#11277

^наверх

Автор: КатеринаF Свой человек в форумах: 130

Дата: 12 декабря 2008 23:49

Цитата:
От пользователя: DennisVV®

то не ломается?

нет не ломается,....я аккуратно

| Поделиться:

Re: Маринованный лук. Подскажите!	^#11285	^наверх
Автор: civic-настоящий Дата: 13 декабря 2008 00:59 оказывается я не один кто лук любит
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Маринованный лук. Подскажите!

^#11286

^наверх

Автор: Das Flugzeug namens ich Свой человек в форумах: 35, 148

(О пользователе)
Дата: 13 декабря 2008 01:00

Цитата:
От пользователя: civic

оказывается я не один кто лук любит

А то)))))

| Поделиться:

Re: Маринованный лук. Подскажите!

^#11288

^наверх

Автор: civic-настоящий Свой человек в форумах: 64, 67, 90, 120, 160

Дата: 13 декабря 2008 01:05

Цитата:
От пользователя: Das Flugzeug namens ich

пошёл поллуковицы с солью съем:-)

1/0 | | Поделиться:

Re: Маринованный лук. Подскажите!	^#11341	^наверх
Автор: Rassel Дата: 13 декабря 2008 14:01 лук кольцами, уксус на ваш выбор слегка сбрызнуть и немного сахара, перемешать руками и дать чутка постоять. Соли не надо.
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Маринованный лук. Подскажите!	^#11579	^наверх
Автор: Метелица) Дата: 15 декабря 2008 08:12 Лук нарезать полукольцами, залить смесью кипятка и яблочного уксуса в равных пропорциях, соль, чёрный перец и кусочек свёклы, чтоб подкрасить... :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Маринованный лук. Подскажите!

^#11998

^наверх

Автор: rsv758 В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 74, 148

Дата: 16 декабря 2008 21:25

Цитата:
От пользователя: civic

буратино без соли потреблял, в натуральном виде :-D

Цитата:
От пользователя: Ната))

Лук нарезать полукольцами, залить смесью кипятка и яблочного уксуса в равных пропорциях, соль, чёрный перец и кусочек свёклы, чтоб подкрасить...

-вариации- простой+бальзам. уксус+специи-кому что -кориандр...+много всего можно.

| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)