Заправка для салата. Есть ли жизнь за пределами майонеза?

Question

Бабушкина подруга считала, что майонез - заправка для ленивых хозяек. И делала заправки сама, разнообразные и вкусные.

Вот,  попробовала вспомнить, чем еще заправляют салаты.
Кроме медово-горчично-лимонной заправки ничего вспомнить не смогла. 
Может, поделимся рецептами? Действительно, неужели вкуснее майонеза ничего человечество не придумало? :)

Леди Икс. · Accepted Answer

http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=8252&t=7649&page=0

|nfinity · Answer

сметану)))))))))))

масло оливковое плюс специи (базилик, орегано или наборы к которым рука потянется.Нормальные, ТРАВЫ, а не вегеты...) Плюс лимонный сок плюс горчицы чуток плюс соль и перец. Перемешать и дать настояться.

сперто с данного форума:
 истертый в пасту базилик, немного чеснока, растительное(оливковое) масло и лимонный сок.
ну или классический песто: базилик, оливковое масло, чеснок, сыр (название не помню), орехи пинии.

еще вариант песто:

2 пучка свежего базилика
3 зубчика чеснока
3 ст. ложки кедровых орехов
1 стакан оливкового масла "экстра вирджин"

Базилик вымыть, обсушить и крупно нарвать. Чеснок очистить и крупно нарезать. Орешки обжарить на сухой сковороде, помешивая, пару минут.. Сложить все ингредиенты в блендер и измельчить до состояния густой пасты. Продолжая взбивать, влить оливковое масло так, чтобы получилось густое пюре. Посолить и усё. 
Кто-то делает с вариациями из мёда, с добавлением пармезана...

~Темная лошадка~ · Answer

спасибо)
смотрела поиском "соусы" много вывалилось, но в основном ко вторым блюдам

основы восновном масляные?

Ушла читать. Со смаком :)

Вигдис · Answer

Делаю на натуральном йогурте заправки.Любые травки,чеснок,даже лимончик - вкусно:)