
Форумы > Отдых > Кулинария

Лисички под шафрановым соусом (конкурс "Грибной сезон - 2011")

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Лисички под шафрановым соусом (конкурс "Грибн...	^#127882	^наверх
Автор: Michalich Дата: 25 июля 2011 21:21 и так, достались таки мне лисички, как я и мечтал. состав: то самое топленое масло, благодаря вам и вашим рекомендациям как его сделать )) лисички свежие лук репчатый - 1штук чеснок - 2 штук зубчик йогурт джем абрикосовый - 1с.л. шафран соль, перец по вкусу Фотография из Фотогалереи на E1.ru все подготавливаем предварительно: шафран замочили в теплой водичке Фотография из Фотогалереи на E1.ru лисички намыли Фотография из Фотогалереи на E1.ru лук, чеснок, подготовили и в сковороде на том самом масле и обжарили Фотография из Фотогалереи на E1.ru потом тудой лисички Фотография из Фотогалереи на E1.ru и выпариваем воду, но не до конца, ибо потом в ней джемик разводим Фотография из Фотогалереи на E1.ru замутили и с огня сняли подготовили соус - смешали йогурт с шафрановым настоем, но лучше взять сметану, т.к. йогурт жидок оказался Фотография из Фотогалереи на E1.ru выкладываем грибы и заливаем соусом и наслаждаемся Фотография из Фотогалереи на E1.ru Выводы: 1. сметана лучше в соусе должна быть 2. как самостоятельное блюдо не понял, возможно из-за того что йогурт жидкий 3. в целом блюдо получилось интересным, но остался вопрос - с чем подать? хотел с рыбой, но рыба не выдержала, думаю, что вполне должно быть нормуль [Сообщение изменено пользователем 25.07.2011 22:26]
41/1 \| \| Поделиться:

Re: Лисички под шафрановым соусом (конкурс "Г...	^#127883	^наверх
Автор: IzoldaFoto Дата: 25 июля 2011 21:31 Ишь ты!! Хитрюжные грибы! ) по виду вкуснотень!! ) не сомневаюсь, что и не только по виду javascript: smile(':cheerleading:')
2/0 \| \| Поделиться:

Re: Лисички под шафрановым соусом (конкурс "Г...	^#127900	^наверх
Автор: Lyu-Lyu Дата: 26 июля 2011 08:56 Ух ты! Няма-Няма!!!! :super:
3/1 \| \| Поделиться:

Re: Лисички под шафрановым соусом (конкурс "Г...	^#127903	^наверх
Автор: HaHaДemon Дата: 26 июля 2011 10:25 Рецепт интересный! Лисички мои любимые грибы, только возник вопрос: неужели столько много шафрана надо? У меня такое кол-во в целом пакетике.
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Лисички под шафрановым соусом (конкурс "Г...	^#127911	^наверх
Автор: Модератор Дата: 26 июля 2011 12:56 Принято на конкурс! :-)
2/0 \| \| Поделиться:

Re: Лисички под шафрановым соусом (конкурс "Г...

^#127921

^наверх

Автор: Michalich В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 148

Дата: 26 июля 2011 14:44

Цитата:
От пользователя: HaHaDemon

неужели столько много шафрана надо?

может и нет
я с тайланда много привез

1/0 | | Поделиться:

Re: Лисички под шафрановым соусом (конкурс "Г...

^#127950

^наверх

Автор: МишкаПанда Свой человек в форумах: 97, 123, 148

Дата: 27 июля 2011 12:04

Цитата:
От пользователя: Michalich

но остался вопрос - с чем подать?

я бы наверное не заморачивалась на рыбно-мясное и подавала бы с рисом
зы: мои любымые грибы лисички :weep:

3/0 | | Поделиться:

Re: Лисички под шафрановым соусом (конкурс "Г...	^#127963	^наверх
Автор: tadpole Дата: 27 июля 2011 19:45 у нас в магазе 1 гр. шафрана стоит около 300 р. а вообще, вкус,у лисичек слишком специфический(ИМХО), поэтому я их жарю, мариную только с другими грибами. [Сообщение изменено пользователем 27.07.2011 19:47]
0/1 \| \| Поделиться:

Re: Лисички под шафрановым соусом (конкурс "Г...

^#127964

^наверх

Автор: Michalich В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 148

Дата: 27 июля 2011 19:58

Цитата:
От пользователя: tadpole

стоит около 300 р.

в тае за 100р обошелся огромный пакет

| Поделиться:

Re: Лисички под шафрановым соусом (конкурс "Г...

^#127965

^наверх

Автор: |nfinity В Клубе Е1 13 лет. Свой человек в форумах: 67, 77, 144, 156, 202

(О пользователе)
Дата: 27 июля 2011 20:21

Цитата:
От пользователя: Michalich

в тае за 100р обошелся огромный пакет

а это точно шафран? по виду конечно похож, но он вроде "интернационально" дорогой. Плюс если я правильно помню, настоящий шафран используется по 2-3 нити, а в таком количестве вкус будет термоядерным.
ЗЫ. Ничего личного и никаких претензий к автору и его способностям, упаси Боже))) исключительно на тему натуральности специй в Тае:-)

1/0 | | Поделиться:

Re: Лисички под шафрановым соусом (конкурс "Г...	^#127966	^наверх
Автор: Tangerin_Dream Дата: 27 июля 2011 21:01 Так красиво))) Я вот не люблю грибы, ведь можно соус для курочки использовать?
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Лисички под шафрановым соусом (конкурс "Г...

^#127967

^наверх

Автор: Michalich В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 148

Дата: 27 июля 2011 21:04

Цитата:
От пользователя: |nfinity

а это точно шафран?

точноточно
у нас котаямовский пакетик рблей около 50 стоит, точно нескажу, брал както в метро, дк его точно хватит

| Поделиться:

Re: Лисички под шафрановым соусом (конкурс "Г...	^#127974	^наверх
Автор: Tottoro (la mujer sin cabeza) Дата: 28 июля 2011 08:11 Все гениальное - просто:-) Все вышеперечисленное в наличии, вечером протестирую. ЗЫ: от чего такая виньетка по краям? (можно в ЛС, чтоб не отвлекать публику) ЗЫ.ЗЫ: Очень рада, что Марат вернулся к участию в конкурсах :hi:
0/1 \| \| Поделиться:

Re: Лисички под шафрановым соусом (конкурс "Г...	^#127981	^наверх
Автор: чкалоф Дата: 28 июля 2011 12:24 в Турции под видом шафрана календулу продают ))))
0/0 \| \| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)