поиск:    
  Бесплатная почта на E1.ru почта @E1.ru:  (регистрация)
пароль:

 
переход:  

Еда
Еда
Екатеринбург Онлайн
Публикации:  Ресторанный критик,   Мастер-класс,   Блюдо с секретом  |  Форумы:  Кулинария,   Рестораны, кафе и гастрономия

  Общение > Форумы  > Отдых > Кулинария  

Малиновая водка (Конкурс "Ягодное лето 2011")


Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
Малиновая водка (Конкурс "Ягодное лето 2011&q...   #129159  наверх
Автор:  
Дата:   

В номинацию "Свежесть"

Рецепт полностью авторский, то есть я его придумала сама. Гости, которые пробовали (мне спиртное нельзя) были довольны, тем более что рецепт универсальный, его можно делать с любой ягодой, которая нравится и использовать в разных вариантах. Например гости пили в чистом виде, смешивали с шампанским (больше всего понравился этот вариант), смешивали с тоником, также можно добавить к мороженому в качестве сиропа.

Для начала соберем ягоду малину:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Переберем, помоем, отложим 300-400 гр


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Также для рецепта нам понадобится 1 лимон (его сок и цедра) и листья базилика зеленого пучок, водка 200-300 мл, сахар по вкусу.
С лимона снять цедру и растереть ее с листями базилика и щепоткой сахара в ступке.

Затем в блендер загрузить малину, лимонно-базиликовую смесь, сахар и взбить. Потом всю массу перетереть через сито. Перелить в подходящую тару и залить водкой:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Дать постоять хотя бы ночь :-D


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Особенно девочкам понравится)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
45/8 |    |  Поделиться:  
Re: Малиновая водка (Конкурс "Ягодное лето 20...   #129160  наверх
Автор: Апельсинка 
Дата:   

От фоток пищу от восторга!!!!!
8/13 |    |  Поделиться:  
Re: Малиновая водка (Конкурс "Ягодное лето 20...   #129167  наверх
Автор: Bkmz   (О пользователе)
Дата:   

Здорово, но это уже не водка ибо градус понижен прилично. А вообще по ощущениям дегустаторов, каков градус на выходе, сколько жмыха осталось, после протирания через сито, и насколько густой напиток?
  |  Поделиться:  
Re: Малиновая водка (Конкурс "Ягодное лето 20...   #129168  наверх
Автор: Апельсинка 
Дата:   

А кстати на дно не оседает? Не приходится взбалтывать?
Я еще разошлась мыслями: наверняка будет еще вкуснее, если добавить дынного ликера...:-) эх! Когда будем с тобой дкгустировать? :-D
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: Малиновая водка (Конкурс "Ягодное лето 20...   #129169  наверх
Автор: Iron$   (О пользователе)
Дата:   

очень мне напоминает ксу-ксу(водка с клубничным пюре))
плюс большой, про фотки вообще молчу :super:
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: Малиновая водка (Конкурс "Ягодное лето 20...   #129173  наверх
Автор: HaHaДemon 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Bkmz

каков градус на выходе,

Думаю как у ликера бейлиз, консистенция чуть жиже чем ликер, жмыха не много- это в основном косточки малины.


Цитата:
От пользователя: Апельсинка

кстати на дно не оседает? Не приходится взбалтывать?

Оно не оседает, а как бы чуть сгущается ко дну, так что взбалтывать надо) про дынный ликер хорошо, только уже без базилика и лимона :-)

Цитата:
От пользователя: Апельсинка

Когда будем с тобой дкгустировать?

Не, ну я хлебнула коктейль с шампанским и с тоником пробовала- ооооочень вкусненько, в чистом наверно сильно сшибает :-D особенно неподготовленные организмы) эту порцию допили, так что как нам можно будет, сделаем и продегустируем :hi:

Цитата:
От пользователя: iron$

водка с клубничным пюре))

С клубникой тоже хорошо, только я бы базилик в таком случае мятой заменила
  |  Поделиться:  
Re: Малиновая водка (Конкурс "Ягодное лето 20...   #129174  наверх
Автор: Модератор
Дата:   

Принято на конкурс :-)
6/0 |    |  Поделиться:  
Re: Малиновая водка (Конкурс "Ягодное лето 20...   #129290  наверх
Автор: Tottoro (la mujer sin cabeza) 
Дата:   

Очень вдохновенно:-)
Ксения рванула вперед семимильными шагами:-)
Перечитала ингрединты - вкуснятина! :hi:
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: Малиновая водка (Конкурс "Ягодное лето 20...   #129303  наверх
Автор: HaHaДemon 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Tottoro (la mujer sin cabeza)

Ксения рванула вперед семимильными шагами

Есть к кому и чему стремиться ;-) спасибо Мариш, твоя похвала мне очень важна :super:
  |  Поделиться:  
Re: Малиновая водка (Конкурс "Ягодное лето 20...   #129745  наверх
Автор: Medianoche 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: HaHaDemon

Рецепт полностью авторский, то есть я его придумала сама.

не знаю, кто у кого украл рецепт, но я пила такие водки в ОлдФэшндБаре ;-)
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: Малиновая водка (Конкурс "Ягодное лето 20...   #129749  наверх
Автор: HaHaДemon 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Medianoche?

кто у кого украл рецепт
:lol: :lol:
Все когда то придумано до нас. По крайней мере я такого никогда не пила и не встречала :-)
  |  Поделиться:  
Re: Малиновая водка (Конкурс "Ягодное лето 20...   #129770  наверх
Автор: Мартинка 
Дата:   

Ксюша, какой рецепт!!! :hi: Я помню кто-то выкладывал рецепт малиновой настойки - просто малина, сахар и водка. Я тогда что-то настаивала - гостям понравилось, но больше не экспериментировала. Скоро будет подходящий повод попробовать твой рецепт - сочетание на мой вкус идеальное. :-)
Фото безупречны :flowers:
  |  Поделиться:  
Re: Малиновая водка (Конкурс "Ягодное лето 20...   #129775  наверх
Автор: HaHaДemon 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Мартинка

сочетание на мой вкус идеальное

Да, очень ароматно!
Тебя ждать на конкурс? ;-)
Пысы: я соскучилась :hi:
  |  Поделиться:  
Re: Малиновая водка (Конкурс "Ягодное лето 20...   #129779  наверх
Автор: Мартинка 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: HaHaDemon

Тебя ждать на конкурс?

Пока собираюсь )) Если успею до 12 ночи 31 августа, тогда ждать :-D


Цитата:
От пользователя: HaHaDemon

Пысы: я соскучилась

Я тоже :beer:
  |  Поделиться:  
Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)


 Мой E1 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.

Развернуть блок
 Погода