Карамельный тарт "All inclusive" - конкурс "Новогоднее меню"
Карамельный тарт "All inclusive" - конку...
#155003
наверх
Автор: HaHaД emon
Дата: 24 ноября 2012 23:43
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Если вы когда нибудь были в "Поль Бейкери" и ели тарт "3 фрукта", вы знаете, о чем пойдет речь :-)
Этот тарт - мой фаворит уже несколько лет, а готовить его ну очень просто.
Почему этот рецепт достоин быть на новогоднем столе?
Потому что, во--первых, он очень богатый на состав (изюм, курага, чернослив, миндаль, фундук, грецкие орехи - символизируют достаток в доме), во-вторых, его быстро готовить и не надо убивать день на десерт, и, в-третьих, тарт хранится очень долго (несколько дней точно), и вы сможете его приготовить
за 2-3 дня до торжества!
Состав:
300 гр муки
1 яйцо
80 гр сахарной пудры
200 гр масла
2,5 стакана сухофруктов и орехов (чернослив, курага и изюм должы быть мягкими: промойте их, обдайте кипятком и оставьте в нем до нужной консистенции, орехи
крупно порубите)
1 ст коричневого сахара
1 ст сливок 33% (не меньше)
50 гр масла
2 ст л меда
Холодное масло порубите и сложите в чашу комбайна. Всыпьте сахарную пудру и перемешайте. Добавьте яйцо и снова перемешайте. Всыпьте муку и месите до того момента, пока
тесто не соберется в комок. Либо сделайте это все вручную.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Соберите тесто и заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут, либо в морозилку на 15 минут
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Нагрейте духовку до 180С.
Распределите тесто руками в форме для тарта (26см), сформируйте бортики.
Наколите тесто вилкой и положите на пергаментую бумагу груз (фасоль, рис и тп)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Выпекайте основу 30 минут.
В это время в ковшик всыпьте сахар и помешивая растворите его на медленном огне до жидкого состояния. Осторожно влейте сливки, добавьте масло, мед, промешайте, чтобы не было застывших комков
карамели. Всыпьте смесь из сухофруктов и орехов и поварите до легкого загустения.
На корж вылейте карамельную заливку.
Остудите полностью.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Декорируем "Елочным" шариком из белого шоколада.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Любуемся:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Разрезаем и наслаждаемся:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Это безумно вкусно)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
129 /31 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155004
наверх
Автор: Илья Xантер
Дата: 24 ноября 2012 23:47
нашел, что сделать на завтрак)
9 /5 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155005
наверх
Автор: tsekh
Дата: 25 ноября 2012 00:11
Очень вкусно :-)
4 /4 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155006
наверх
Автор: Православные уральские байкеры
Дата: 25 ноября 2012 00:19
[Сообщение удалено пользователем 25.11.2012 00:20]
0 /0 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155007
наверх
Автор: Dorem (О пользователе)
Дата: 25 ноября 2012 00:20
очень люблю тарты! И игрушка хорошо получилась))
4 /1 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155011
наверх
Автор: IrGI
Дата: 25 ноября 2012 01:59
Цитата: От пользователя: HaHaДemon
его быстро готовить и не надо убивать день на десерт
о, да, в нг это немаловажно! Вкусняшкаа,хоть иди и делай)
ложки-ложки) я от них балдею)
5 /4 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155012
наверх
Автор: Natka_RS (дважды мама )
Дата: 25 ноября 2012 02:10
Ксюша, спасибки!
Повторю всенепременно!!! :super: выглядит здорово и время приготовления очень радует при наличии мелкого ребенка ;-)
4 /4 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155015
наверх
Автор: ris21
Дата: 25 ноября 2012 07:46
:-) Супер! Пожалуй прямо сегодня и приготовлю!
2 /2 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155017
наверх
Автор: Tottoro (la mujer sin cabeza)
Дата: 25 ноября 2012 11:18
Отлично! Расскажи, как шарик делала?
2 /2 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155020
наверх
Автор: Леди Макбет
Дата: 25 ноября 2012 12:24
ооо...до нового года ждать не буду точно :-)
3 /2 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155025
наверх
Автор: MoulinRouge
Дата: 25 ноября 2012 13:03
Ух...!!! Ксюша, очень понравился тарт!! И самое главное - его хочется обязательно повторить :hi:
2 /3 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155069
наверх
Автор: alek.o (О пользователе)
Дата: 25 ноября 2012 21:23
Понравился, только он такой калорийный :-( много не съешь.
8 /0 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155071
наверх
Автор: HaHaД emon
Дата: 25 ноября 2012 22:02
Цитата: От пользователя: Tottoro (la mujer sin cabeza)
На воздушный шарик нанесла растопленный шоколад, застыло, шарик проткнула и аккуратно вынула :-)
Цитата: От пользователя: Муленруж (В творческом кризисе((
его хочется обязательно повторить
Быстро, просто и вкусно)
как я люблю)
Цитата: От пользователя: alek.o
только он такой калорийный
Бомба калорийная ) 1 кусок = 1,5 часам на тренажере :-D но он стоит того!
6 /2 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155153
наверх
Автор: Апельсинка
Дата: 26 ноября 2012 11:01
Богатый тарт! Прямо сокровищница :-)
4 /1 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155161
наверх
Автор: Tatjan@ (О пользователе)
Дата: 26 ноября 2012 11:28
Спасибо! Вкуснотища!!! :super:
3 /1 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155166
наверх
Автор: Модератор
Дата: 26 ноября 2012 11:59
принято на конкурс
2 /0 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155193
наверх
Автор: Natashik!!
Дата: 26 ноября 2012 13:09
Цитата: От пользователя: HaHaДemon
:super: клевый тортик, вкуснятина :super:
3 /1 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155224
наверх
Автор: nvoin (О пользователе)
Дата: 26 ноября 2012 15:26
Красиво! Просто! Вкусно! Богато! :-)
3 /0 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155232
наверх
Автор: Zcmdx ---
Дата: 26 ноября 2012 16:11
Абалденно на вид, и уверена - прекрасен на вкус:-) Записала в книгу рецептов "Когда мне будет можно" :-D
5 /1 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155264
наверх
Автор: HaHaД emon
Дата: 26 ноября 2012 19:59
Цитата: От пользователя: Апельсинка
Цитата: От пользователя: Tatjan@
Цитата: От пользователя: nvoin
Цитата: От пользователя: Natashik!!
Цитата: От пользователя: Таня Kenza
Спасибо! :-)
1 /0 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155306
наверх
Автор: Юрина 22
Дата: 27 ноября 2012 02:05
ням-ням, обожаю все такое с орехами разными,прям слюнки потекли :-)
3 /0 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155313
наверх
Автор: Utochka27
Дата: 27 ноября 2012 09:13
Чудесно, спасибо!
3 /0 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155346
наверх
Автор: Olё
Дата: 27 ноября 2012 12:30
ухххх... Признаюсь, я очень ждала от Вас рецепта на новогодний конкурс! Но ждать нового года не буду точно! Спасибо!!
А Вы делаете тесто руками? Или в комбайне? И еще до кучи спрошу: сухофрукты должны быть в "распаренном" виде в нужном количестве или в "сухом"? И обязательно-ли брать
коричневый сахар??? Заранее спасибо за ответ!
[Сообщение изменено пользователем 27.11.2012 12:49]
2 /0 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155354
наверх
Автор: HaHaД emon
Дата: 27 ноября 2012 13:13
Цитата: От пользователя: Olё
Вы делаете тесто руками? Или в комбайне
В комбайне :-)
Цитата: От пользователя: Olё
сухофрукты должны быть в "распаренном" виде в нужном количестве или в "сухом"?
Я меряла в сухом. Но вы сильно
не распаривайте, до мягкости просто доведите, они ж еще в карамели поварятся и станут совсем нужной консистенции.
Цитата: От пользователя: Olё
И обязательно-ли брать коричневый сахар?
Да. Так получится вкуснее карамель :-)
Цитата: От пользователя: Olё
Признаюсь, я очень ждала от Вас рецепта на новогодний конкурс
Спасибо, приятно слышать. :-)
2 /0 |
| Поделиться:
Re: Карамельный тарт "All inclusive" - к...
#155467
наверх
Автор: Pulemetchitsa
Дата: 28 ноября 2012 11:52
Подобный продавали давным давно в сандее. Безумно его любила. Сладкий правда безумно, но тает во рту)
1 /0 |
| Поделиться:
Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на
эту же страницу)