поиск:    
  Бесплатная почта на E1.ru почта @E1.ru:  (регистрация)
пароль:

 
переход:  

Еда
Еда
Екатеринбург Онлайн
Публикации:  Ресторанный критик,   Мастер-класс,   Блюдо с секретом  |  Форумы:  Кулинария,   Рестораны, кафе и гастрономия

  Общение > Форумы  > Отдых > Кулинария  

"Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты, Масленица!»


Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
1 | 2 | 3 | следующая страницапоследняя страница
"Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты, Мас...   #187822  наверх
Автор:  
Дата:   

Горшочек из печеночных блинчиков с куриным филе в сливках и голубым сыром

Долго искала в просторах интернета, так и не нашла такого. Ура ура! Потому как придумать что-то необычное с любимыми всеми блинами невозможно казалось бы.

Для блинов:
Куриная печень ~ 700гр
Мука ~1,5 стакана
Молоко – 400 мл
Яйцо – 4 шт
Соль – 1 ч.л.
Масло для смазывания сковороды

Для начинки:
Куриное филе – 1 кг
Лук – 1 шт
Сливки – 100 мл
Голубой сыр – 150 гр
Перец черный молотый – щепотка
Соль – по вкусу
Сыр Чечил спагетти для завязок


Куриную печень промыть, очистить от пленочек и всяких жилистых уплотнений, которые испортят тесто
Измельчить в блендере

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Для теста взбить яйца, соль, муку и молоко (конечно же без комочков). Добавить измельченную печень, тщательно перемешать

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Выпекать как обычные блины, может чуть плотнее, т.е. не ажурные. Пекутся без проблем, не рвутся

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Получается такая вот стопка блинов, в принципе семью или небольшую компанию накормить легко. Часть использовать для данного блюда, часть накрутить с сыром и салатом или просто с сырным соусом употребить. В общем, блины никогда не пропадают

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Для начинки нарезать лук и куриное филе грудки на мелкие кусочки, обжарить все до готовности в небольшом количестве растительного масла, сначала лук и чеснок, затем туда добавить филе, поперчить. Я все же покрошила небольшую дольку чеснока, просто люблю чеснок

Сразу же добавить сливки, перемешать и накрыть крышкой
Сыр покрошить на небольшие кусочки, лучше руками, и добавить к куриному филе и сливкам, перемешать, накрыть крышкой

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Теперь самое интересное: сделать бочонок из блинчика.
Для этого берется трубочка от любого сока и делаются отверстия по всей окружности блинчика с одинаковым интервалом
Дырочки необходимы, чтобы блинчик не порвался, когда нужно будет его утягивать сыром

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Вдеть сыр чечил через дырочки, оставив все концы с одной стороны для завязок

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Ну и аккуратно стягивать, равномерно распределяя сборки, и завязать на бантики. В принципе не сложно, если вы хоть когда-нибудь шили
Для удобства можно положить в глубокую тарелку

Получается этакий бочонок или горшочек, в зависимости от того, как затянете
В него же уложить начинку, соус не оставлять, все туда же отправить
Вот, просто вкусный горшочек:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Даже для любителей ковыряться в еде отличный вариант, т.к. блинчик обильно пропитывается соусом
И еще один плюс: в горшочке может оказаться все, что вы пожелаете, хоть бы и овощное рагу

Очень приятного аппетита и веселой масленицы!


зы. Студийных фоток нема, поэтому как есть :-)
213/17 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #187823  наверх
Автор: Ямайк@ 
Дата:   

часть блинов скрутилось в рулеты с грибами и сыром

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
91/3 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #187824  наверх
Автор: Puma (мама) 
Дата:   

Ух тыыыы! как красиво!!! Отличная идея!! Плюсанула!
10/3 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #187828  наверх
Автор: КориZа 
Дата:   

горшочек, варии! :super:
8/2 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #187832  наверх
Автор: Ксения1977
Дата:   

супер! особенно идея с соломкой и чечилом :-)
8/1 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #187836  наверх
Автор: zaba 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Ямайк@



красиво, очень
5/2 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #187839  наверх
Автор: Модератор
Дата:   

принято на конкурс
7/1 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #187848  наверх
Автор: Чучелко мяучелко))) 
Дата:   

ну рукастая :super:
4/2 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #187859  наверх
Автор: Mefi333 
Дата:   

Не может быть невкусно! Очень аппетитное фото и простое, понятное любому, описание процесса. 5 баллов! :super:
3/1 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #187876  наверх
Автор: Darya Inside
Дата:   

Здорово! Красиво! Празднично! Уверена, вкусно!+++++
3/1 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #187884  наверх
Автор: MoulinRouge 
Дата:   

Класс!! Обожаю всякие необычные идеи :hi:
2/1 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #187887  наверх
Автор: ne dam & ne prosi 
Дата:   

Красота такая :super: обалдеть
непременно попробую блинчики из печени в Масленицу :super:
2/1 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #187892  наверх
Автор: HaHaДemon 
Дата:   

Блинчики получились классные! Идея подачи оригинальная! Но начинка меня смущает немного, сыр так и должен остаться кусочками?
2/1 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #187902  наверх
Автор: ne dam & ne prosi 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: HaHaДemon

Но начинка меня смущает немного

главное - съедобно :-D
0/6 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #187907  наверх
Автор: Ямайк@ 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: HaHaДemon

сыр так и должен остаться кусочками?

мелкие кусочки расплавились конечно
крупные остались
начинка укладывается горячей, сыр можно просто сверху накидать, он подплавится тоже
1/1 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #187937  наверх
Автор: Norry 
Дата:   

вот это да! очень оригинально!
3/1 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #188018  наверх
Автор: Demi_Urg 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Ямайк@

Мука ~1,5 стакана

как думаешь, если заменить муку на молотую овсянку, не повредит же ни вкусовым, ни внешним качествам?
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #188021  наверх
Автор: Ямайк@ 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Demi_Urg


как думаешь, если заменить муку на молотую овсянку, не повредит же ни вкусовым, ни внешним качествам?

часть все равно пшеничную оставляют обычно, когда добавляют какую-либо другую муку
  |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #188209  наверх
Автор: Рыба-капля 
Дата:   

да это штож такое-то! сплошные вкусности! когда успеть попробовать это все приготовить-то :ultra:
по теме - автор, способ подачи просто улетный! преклоняюсь перед людьми. которые могут такие нестандартные вещи придумывать из самых простых продуктов
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #188210  наверх
Автор: $vetlanko  (О пользователе)
Дата:   

Класс! ;-) Всё гениальное - просто!
3/1 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #188541  наверх
Автор: alek.o   (О пользователе)
Дата:   

Потрясающе. И блинчики оригинальные, и с начинкой еще.
Плюс за фантазию.
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #189534  наверх
Автор: Калян Балтымский
Дата:   

:-) :-)
1/1 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #189546  наверх
Автор: patriot1812  (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Ямайк@

и завязать на бантики. В принципе не сложно, если вы хоть когда-нибудь шили

Мы шьём или едим ?
5/11 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #189551  наверх
Автор: Ямайк@ 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: patriot1812


Мы шьём или едим ?

шьем и едим
рулетики тоже ручками закатываются, конвертики из блинчиков, любое практически блюдо, даже еда сама в тарелку не прыгает
стянуть блин сыром времени не больше займет
8/7 |    |  Поделиться:  
Re: "Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты,...   #189554  наверх
Автор: kotayka 
Дата:   

Проголосовала за эту работу. Подача - супер, отличная идея.

Интересно, кому автор так перешла дорогу, что всем голосующим за нее такое количество минусов лепят? Не, минусистов всегда хватало, но что б так прицельно били именно по этому блюду....
12/8 |    |  Поделиться:  
Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
1 | 2 | 3 | следующая страницапоследняя страница

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)


 Мой E1 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.

Развернуть блок
 Погода