поиск:    
  Бесплатная почта на E1.ru почта @E1.ru:  (регистрация)
пароль:

 
переход:  

Еда
Еда
Екатеринбург Онлайн
Публикации:  Еда  |  Форумы:  Кулинария,   Рестораны, кафе и гастрономия

  Общение > Форумы  > Отдых > Кулинария  

Заготовки - страница 5


Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
первая страницаПредыдущая страница | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | следующая страницапоследняя страница
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46452  наверх
Автор: Лучинель
Дата:   

Девочки подскажите пожалуста .я собралась стряпать штрудель яблочный, яблоки ненадо немного потушить на сливочном масле?я их почистила и засыпала сахаром .
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46454  наверх
Автор: STV 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Е-ленчик

1 кг. перца красного сладкого
1кг. яблок
3-4 шт. перца стручковый острый, лучше красного
1кг. лука
1 кг моркови
0,5-0,7 масла
все это првернуть на мясорубке, тушить 1 час, потом добавить 0,5 чеснока, соль, сахар по вкусу

не поняла сколько чеснока нада :-o
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46518  наверх
Автор: Agent@ (стала матерью-героиней... 
Дата:   

Подскажите, пожалуйста, по яблочному повидлу: надо закатывать под крышку? Никак под полиэтиленовой крышкой не выстоит?
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46677  наверх
Автор: alek.o   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Agent@/ (вещь в себе!)

Подскажите по яблочному повидлу: Никак под полиэтиленовой крышкой не выстоит?

Стоит, если сладкое и выварено хорошо, т.е. минимум жидкости. У меня 2 года выдержала одна банка в гараже при +15.
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46694  наверх
Автор: Agent@ (стала матерью-героиней... 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: alek.o

Стоит, если сладкое и выварено хорошо, т.е. минимум жидкости. У меня 2 года выдержала одна банка в гараже при +15.

спасибо! как раз сейчас варю.
А сок закатанный, может вы знаете, стоит нормально?
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46708  наверх
Автор: Е-ленчик   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: STV

не поняла сколько чеснока

0,5 кг :-o извиняюсь
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46742  наверх
Автор: alek.o   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Agent@/ (вещь в себе!)

А сок закатанный стоит нормально?

Прекрасно стоит. У меня был двух вариантов: в соковарке сварен с добавлением сахара и на соковыжималке отжатый и простерилизованный без сахара. Ничего не случилось.
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46756  наверх
Автор: sheronstoun
Дата:   

Доброе утро! Просмотрела всю тему и не нашла. Нужен рецептик маринования зеленых помидор. Может быть кто-нибудь поделится секретом :-)
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46757  наверх
Автор: Albuquerque
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Леди Икс.

БАКАТЫ (тоже баклажаны).

Баклажаны 2 кг
Перец болгарский 1 кг
Морковь 0,5 кг
Помидоры 1,3 кг
уксус 6% 100 гр
чеснок 200 гр
масло растит 300 гр
сахар 150 гр
соль 50
гр
петрушка .укроп по 2 пучка.По желанию острый перец.
Баклажаны разрезать на четыре части

Вот это мне очень понравилось :-)
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46777  наверх
Автор: Е-ленчик   (О пользователе)
Дата:   

:suxx: а я незнаю что делать с я блоками надоели уже они :weep:
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46797  наверх
Автор: Agent@ (стала матерью-героиней... 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: alek.o

Прекрасно стоит. У меня был двух вариантов: в соковарке сварен с добавлением сахара и на соковыжималке отжатый и простерилизованный без сахара. Ничего не случилось.

ну все, значит тепреь буду спать спокойно...

Цитата:
От пользователя: Е-ленчик

:suxx: а я незнаю что делать с я блоками надоели уже они :weep:

выжать сок и закатать
посушить
сварить повидло

Цитата:
От пользователя: deik

Вот это мне очень понравилось :-)

мне надо было переработать кабачки, и я их туда вместо баклажанов, очень даже вкусно вышло...
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46802  наверх
Автор: sheronstoun
Дата:   

Так все-таки - как на счет рецепта по засолке зеленых помидор? :-)
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46807  наверх
Автор: Е-ленчик   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Agent@/ (вещь в себе!)

посушить

это я все в деревне дело на чердак сушиться положу :-)

Цитата:
От пользователя: Agent@/ (вещь в себе!)

выжать сок и закатать

нету таких приспособлений :-(
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46809  наверх
Автор: Lootus
Дата:   

сделать джем. сварить варенье. или компот. я вот мечтаю о большом количестве яблок... а вы не знаете, куда их девать...:-)
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46811  наверх
Автор: Е-ленчик   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Poм@шka

я вот мечтаю о большом количестве яблок..

устроим бартер :-D , они видимо нам уже надоели, мы почему то их мало употребляем
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46837  наверх
Автор: Djemma   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Agent@/ (вещь в себе!)

Подскажите, пожалуйста, по яблочному повидлу

как его варить? :-)
и поделитесь рецептом яблочного варенья кто-нибудь?
покопалась в инете - нашла только вариации разные - с лимоно, тыквой чем то еще. Хочется простого, обычного :-)
Варить буду первый раз - если можно, поподробнее напишите :-)
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46857  наверх
Автор: Наталья и @Укропчик 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Е-ленчик

а я незнаю что делать с я блоками надоели уже они

Компоты, с добавлением разных ягод. Вкусно очень. (Я, правда, их после сегодняшней ночи ненавижу, но это временно :-D ).
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46859  наверх
Автор: Е-ленчик   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Наталья и @Укропчик

Компоты, с добавлением разных ягод

из всех ягод какие были сделано варенье, а компоты с яблоками дети почему то не хотят пить у нас они всегда стоят незнаю сколько
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46875  наверх
Автор: Agent@ (стала матерью-героиней... 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Djemma

как его варить? :-)

- яблоки - 1 кг
- сахар - 800 г
- вода - 1 стакан

Зрелые яблоки моют, нарезают дольками, не очищая от кожицы. Затем заливают водой и варят 15 мин до размягчения. Сваренные яблочные дольки протирают через сито, доводят до кипения, добавляют сахар и варят до готовности на слабом огне. Перекладывают в банки в охлажденном виде.
Я кидаю на 2 кг пол лимона. Не знаю зачем... но вкусно! :-)

2 вариант, копирую как мне скинули
Ингредиенты:
Хорошо вызревшие яблоки и опавшие или другие менее пригодные
На 1 кг яблок 60 - 80 г сахара
Приготовление:
У яблок удаляют поврежденные места, их промывают, крупные разрезают на 2 или 4 части, подливают немного воды и отваривают под крышкой до размягчения. Мягкие яблоки пропускают через отжимающую приставку к мясорубке или кухонному комбайну, затем их по частям выпаривают при постоянном помешивании в широкой кастрюле до сгущения. Яблочное повидло должно быть гуще черносливового, так как оно более предрасположено к заплесневению. К концу варки повидло подслащивают по вкусу. Варку заканчивают, когда повидло из ложки не падает, а остается на ней. Горячее повидло раскладывают по банкам или керамическим горшкам, после охлаждения поверхность заливают разогретым парафином или протирают консервирующим раствором: в 0,1 л воды растворяют 0,1 г аскорбиновой кислоты. Из 1 кг яблок получается около 200 г повидла.
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46892  наверх
Автор: ежкабаба
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Е-ленчик

а я незнаю что делать с я блоками надоели уже они

сходите на юмамку, там офигенный рецепт яблочного пюре-неженки есть, сделайте, не пожалеете ;-)
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #46908  наверх
Автор: Наталья и @Укропчик 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: нато4ка

сходите на юмамку, там офигенный рецепт яблочного пюре-неженки есть,

Киньте ссылку, пожалуйста!
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #47004  наверх
Автор: ежкабаба
Дата:   

http://www.u-mama.ru/forum/messages.php?id=1007286...
на какой страничке честно не помню :-)
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #47011  наверх
Автор: alek.o   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: sheronstoun

Нужен рецептик маринования зеленых помидор.

Так же как и обычные красные. Делала в прошлом году 2 баночки, но они меня не впечатлили. Какие-то твердые и не очень вкусные. Лучше дождаться, пока созреют. ;-) Или ассорти сделать: красные, бурые и зеленые помидоры. Тогда если зеленые не понравятся, можно будет другими утешится.
А может вы у кого пробовали и вкусно было?

Цитата:
От пользователя: sheronstoun

как на счет рецепта по засолке зеленых помидор?

Или все-таки СОЛЕНЫЕ хотите?
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #47022  наверх
Автор: sheronstoun
Дата:   


Цитата:
От пользователя: alek.o

Или все-таки СОЛЕНЫЕ хотите?
не знаю как правильно называются - но вот раньше в овощных магазинах продавались
:-)
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #47033  наверх
Автор: Agent@ (стала матерью-героиней... 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: sheronstoun

не знаю как правильно называются - но вот раньше в овощных магазинах продавались
:-)

эти в бочках вроде солятся.
  |  Поделиться:  
Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
первая страницаПредыдущая страница | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | следующая страницапоследняя страница
Обсуждение этой темы закрыто модератором форума

 Мой E1 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.

Развернуть блок
 Погода