поиск:    
  Бесплатная почта на E1.ru почта @E1.ru:  (регистрация)
пароль:

 
переход:  

Еда
Еда
Екатеринбург Онлайн
Публикации:  Еда  |  Форумы:  Кулинария,   Рестораны, кафе и гастрономия

  Общение > Форумы  > Отдых > Кулинария  

Заготовки - страница 7


Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
первая страницаПредыдущая страница | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | следующая страницапоследняя страница
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94576  наверх
Автор: Tangerin_Dream 
Дата:   

Спасибо! :super:
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94751  наверх
Автор: Zyf D. 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: шурамура


класс! надо попробовать! а то я по одной баночке стерилизую в кастрюльке. утомляет, а тут сразу несколько. правда у меня банки кончились :-( при переезде почти все бабушкам раздала, а нынче на меня навалилось желание наделать заготовок, сделала 6 банок помидор, 4 банки грузинских огурцов и 3 банки перца маринованного. и все .... на этом банки кончились :-(
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94756  наверх
Автор: Ромашкина//
Дата:   

Добрый день.
Хочу поделиться ещё парой рецептов, которые нравятся.

Огурцы "Тёщин язык". Сыну очень нравятся, мама моя нас ими баловала, теперь и я делаю.

4 кг огурцов
1 стак.сах.песка
3 ст.л. соли
1 стакан 9%-го уксуса
1 ст.л. горчичного порошка
2 ч.л. черного молотого перца
1 стак. растит.масла
1 ст.л. чеснока измельченного (я кладу побольше, люблю я чеснок
:-) )
Огурцы нарезать вдоль дольками (4-6 долек)
Для рассола всё смешать в глубокой кастрюле (покажется, что рассола немного, но огурцы дадут сок, поэтому всего достаточно), положить туда огурцы на 3-4 часа, постоянно перемешивать.
В чистые банки разложить огурцы (я их ставлю вертикально, чтобы вошло больше), залить рассолом, стерилизовать 15 мин. (после закипания), закатать.

"Перец маринованный"

1 л воды
1,5 стак.сах.песка
1,5 стак. уксуса 9%
1 стак. растит. масла
2 ст.л. соли

Перец помыть, разрезать на 4-6 частей, убрать семена.
Приготовить маринад, положить в него перец и варить 5 мин после закипания.
Сложить в стерилизованные банки, залить горячим маринадом, закатать.
4/0 |    |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94757  наверх
Автор: Zyf D. 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: _*Anna Я*_

"Перец маринованный"
я такой же делаю, только не варю 5 минут в маринаде, а бланширую 1 минуту, по банкам раскладываю и горячим маринадом заливаю. еще добавляю перец горошек и душистый :-)
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94758  наверх
Автор: Ромашкина//
Дата:   

Есть еще рецепт перца с медом, но пока найти не могу. Я его очень люблю.


Цитата:
От пользователя: Zyf D.



спасибо за совет, попробую.
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94765  наверх
Автор: hozyaika_malinka
Дата:   

Добрый день! Подскажите рецепт кабачковой икры и анкл-бенс. Заранее спасибо
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94769  наверх
Автор: Zyf D. 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: hozyaika_malinka
анкл-бенс
у меня бабушка бэнс делает. не знаю, тот ли, который вы ищите, вечером выложу рецепт, сама хочу нынче сделать
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94776  наверх
Автор: hozyaika_malinka
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Zyf D.

не знаю, тот ли, который вы ищите, вечером выложу рецепт, сама хочу нынче сделать


спасибо
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94778  наверх
Автор: Enni 
Дата:   

Девочки, а кто писал што можно стерилизовать заготовки в микроволновке? или я где-то на другом форуме читала?
я попробовала ) огурчики стерилизовала в микроволновке по 15 минут на максимальной мощности ))
вот жду )) пока стоят прозрачные ))
прочитала, што стерилизуют в духовке )) значит и в микроволновке можно )) правильно? ))
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94779  наверх
Автор: Alena70 
Дата:   

я огурцы когда закатываю на соленья не стерелизую банки вообще. ПРосто тщательно мою , огурцы тоже и вперед. Все стоит. Перестала несколько лет назад, когда в гостях у сестры увидела , что она не стерелизует. Ты же говорит огурцы и траву просто моешь и суешь, смысл стерилизовать банки ? :-)
на лечо и прочие консервы стерелизую в микре мин по 2-3 поллитровые, литражки по 5 мин. Большие банки у меня не влазят, но я в них и не закатываю ничего, кроме компота. На компот банки тоже не стерелизую :-)
3/0 |    |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94918  наверх
Автор: Zyf D. 
Дата:   

салат БЭНС

1 литр томатного сока (паста 400гр на 1 л воды)
1 стакан сахара
1 стакан подсолнечного масла
2 ст.л соли
варить 10 минут
потом в рассол закинуть
1 кг кабачков кубиками
1 кг лука полукольцами
1 кг помидор
1 кг морковки на крупной терке
варить 40 минут, добавить 1 ст.л уксуса, закатать в банки.
тут еще у бабушки написано, что стерилизовать час, но по моему уже достаточно и 40 минут варки. хотя я бы не стала так долго варить
на указанное количество продуктов, выход 6 литровых банок

[Сообщение изменено пользователем 17.08.2010 09:18]
1/1 |    |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94919  наверх
Автор: Сквирр (жизнь хороша!!) 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Zyf D.

салат БЭНС

а это вкусно? не пробовала и не делала, а кабачки надо ж куда-нить девать..
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94925  наверх
Автор: Anestezy (весна!) 
Дата:   

Други, хелп ми плиз.
Привезли пакет огурцов, вчера кинулась мариновать, а оказалось что у меня нет закаточной машинки. Стоит 3-х литровая банка с огурцами, пока накрыла просто стеклянной крышкой.
Чем ее закрыть, чтоб не скисло сразу, а? Может обычную полиэтиленовую крышку прокипятить и ей закрыть, в холодильнике поди проживет?
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94934  наверх
Автор: Zyf D. 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Сквирр (задумчивая и усталая.....

а это вкусно?
ну возьмите все овощи по чуть чуть, потушите и съешьте. на пробу. конечно вкусно. хотя кому как, мне вот нравится
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94935  наверх
Автор: hozyaika_malinka
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Zyf D.




спасибо за рецепт
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94936  наверх
Автор: hozyaika_malinka
Дата:   

Доброе утро!
Может кто зщнает какой рецепт из огурцов в виде салата. Просто переросшие есть огурцы....сделать бы какую-нибудь заготовку....подскажите пожалуйста

Спасибо
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94937  наверх
Автор: Сквирр (жизнь хороша!!) 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: hozyaika_malinka

переросшие есть огурцы..

я как-то сделала огурцы в собственном соку.Переростки, пожелтевшие и просто старые огурцы перекрутила на мясорубке и вместо рассола залила обычные огурцы.Пропорции делала обычные как ддля засолки.Получилось нормально так
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94938  наверх
Автор: шурамура
Дата:   


Цитата:
От пользователя: hozyaika_malinka




В этой теме на первой странице и на 5-ой или 6-ой - латгальский салат и огурцы по-грузински. И тот и другой рецепт подходит для переросших огурцов.
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94967  наверх
Автор: Ромашкина//
Дата:   


Цитата:
От пользователя: hozyaika_malinka

переросшие есть огурцы...


Подходит "Тещин язык", делала как-то раз. Семена убирайте и дольки на 2 части разрезайте.



[Сообщение изменено пользователем 17.08.2010 13:32]
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94971  наверх
Автор: hozyaika_malinka
Дата:   


Цитата:
От пользователя: шурамура

В этой теме на первой странице и на 5-ой или 6-ой - латгальский салат и огурцы по-грузински.

спасибо, сейчас гляну
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94972  наверх
Автор: hozyaika_malinka
Дата:   


Цитата:
От пользователя: _*Anna Я*_

Подходит "Тещин язык", делала как-то раз. Семена убирайте и дольки на 2 части разрезайте.

спасибо
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #94988  наверх
Автор: Rasox_2 
Дата:   

Девочки, поделитесь рецептом варенья из крыжовника!!!! Очень спелого, лежит, а варенье не знаю как варить(((((((((((((((((((
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #95590  наверх
Автор: Наталья212
Дата:   

Вот рецептик кабачковой икры с майонезом.
3кг-кабачков
2шт-морковки
3шт-красного перца
все это через мясорубку и варить 2часа
потом в конце варки:
100гр-сахара
100гр-масла растительного
1ст.л соли
250гр-майонеза
250гр-томатной пасты
10зубчиков чеснока
2ст.л уксуса 9%
горячими под шубу
очень вкусненько
:-)
2/1 |    |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #95591  наверх
Автор: Пуфыстик кареглазый мамачемпио... 
Дата:   

а поделитесь,пожалуйста рецептом или способом кто как солит грузди,буду премного благодарна
  |  Поделиться:  
Re: А давайте "приколотим" тему про заго...   #95603  наверх
Автор: Романтик 347   (О пользователе)
Дата:   

Делал тут намедни томаты по чешски. Многие наверное знают, но вдруг кому то пригодится... Режу помидоры вдоль перегородок... тогда как бы целые кусочки получаются, и сок не выходит из долек. :-)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru



Фотография из Фотогалереи на E1.ru
:-)
4/0 |    |  Поделиться:  
Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
первая страницаПредыдущая страница | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | следующая страницапоследняя страница
Обсуждение этой темы закрыто модератором форума

 Мой E1 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.

Развернуть блок
 Погода