Что-то на "профильном" не взлетело https://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=88&i=11449..., попробую тут.
In vino veritas, in aqua sanitas (с лат.
;«Истина — в вине, здоровье — в воде») — латинское выражение," с тем же значением. Автором является Плиний Старший, а фраза на греческом приписывается Алкею.
Геродот
утверждает, что если персы решили что-то в пьяном виде, то решение должно быть пересмотрено на трезвую голову. Римский историк Тацит описал, как германские народы держали совет на праздниках, где, как они полагали, пьянство препятствует тому, чтобы участники лукавили друг с другом[.
Итак,
что бы хотелось. найти "собутыльников". Если серьезно, то так получается что вино, несмотря на то что ингредиент всего один, настолько разное, и объять все невозможно, то может получиться хотя бы найти единомышленников. Поделиться своим опытом, узнать чей то опыт. Ну и конечно какие-то дегустации
интересные винные находки, да скидки те же.
Мой вкусовой профиль на сегодня: красное, сухое, мощное вино. Любимые сорта мальбек, шираз(сира), зинфандель, пинотаж, гарнача...
Итак последние 2 дня энотерапии
Первый образец, несмотря на 3,9 в vivino совершенно не понравился,
спиртуозность в аромате, вкус слабый - выпирает кислотность, во вкусе вишневый компот без сахара, да и в добавок разбавленный водой
Из холодильника 30 гр на проду остальное в декантер...
Первый нос и
вкус. Лакокраска в аромате, горечь кофе без сахара и его же вязкость и терпкость.
Примерно 30-40 минут декантации (хотя какая декантация, это самая настоящая аэрация и повышение температуры).
И все начало сглаживаться... Аромата я так и не дождался, он довольно прост и беден, так же
остался лак, фенолы, бочка. Но вот вкус стал более ягодным, вот прям черные ягоды, сочные спелые, отличное вино, но довольно брутальное, мощное "мужское".
если вы не любите вино. то да вам эта тема вообще не интересна :-)
Сейчас имея в запасе 50+ бутылок вина начал понимать женщин перед огромным шкафом с одеждой, которые не знают что одеть.
Слева на право
Гасконье. есть в многих магазинах, не редко в акциях. Из названия понятно это француз регион Гасконь, чертовки неплох каналья.
Несмотря на сухость очень питкий, интересный образец за недорого.
Второй
мучо мас - перевод говорит сам за себя - гораздо больше.
Отличное вино, классный аромат и очень сочный ягодный вкус, что странно на контр этикетке написано столовое, при этом есть указание региона.
Ну и последнее делампа, моносепажный монастрель, легкое питкое бюджетное испанское
вино.
с сыром вполне, самый грибной сыр это мягкие бри и комамбер, твердые чаще имеют ореховый вкус, грибных не припомню, но наверняка есть.
Цитата: От пользователя: ВВТ72
пили
завтра на ужин рыба, так что скорее всего открою что-то из белых, и может быть красненькое когда детей спать уложим... есть у меня "праздничный" вариант.
мне кажется критики вин придумали для себя птичий язык и общаются на нём друг с другом, показывая другим - какие они важные и понимающие, а все остальные туповатые бояркофилы.