ел, но у меня позиция такая - если плов не из баранины - нафиг все эти изыски в виде девзиры и хлопкового масла. Сам делаю из любого который под рукой :-D
Для того чтобы абасрать чужое шильд не нужен.
Тем более, что плов это составное блюдо из риса и не имеет стабильной рецептуры. Как вы его делаете и с чем (хоть с рыбой) - на ваше
усмотрение.
Цитата: От пользователя: ddd[гость]
По 180 - эт с кирпичной пылью видимо
Лизни пару-тройку рисинок и покатай пальцами, как козявку по ладошке - если останется красноватое пятно, то в составе есть кирпичин :-D
Рис для плова один - "джевзира", (продают различной степени паршивости на Шарташкеринок на лотке, где специи - до 250 р/кг) без вариантов. Морква - желтая. Лук - белый. И с порядком закладки
афтар начудил.
ЗЫ. и казан нужен более круглый и низкий
Трубкой по дну соединяем несколько прямоугольных горшков, в одном ставим помпу от нее сверху трубкой через уголки разводим полив на все горшки. И все. перчик, зелень. лук. круглый год :-)
Необходимое
покупается в зоомагазине. затрат не больше одного тыра.
А афтору ещё советик дать хочу. Добрый советик ;-) Не жадничай, расчитывай так, чтоб плова готового максимум половина казана получалась. Намного проще готовить и терморежим соблюдать.
Ваши ошибки:
- до и после процесса приготовления подняли стакан с мочой, чем распугали добрых Духов покровителей кулинарного искусства
- взяли самый дешовый какой только бывает круглый мучнистый рис, низшего сорта, вместо
длинного
- не замочили рис на полчаса и не промыли его от муки
- перелили воды нужно не 3 см, а полтора
- не посолили воду (нужно не зирвак солить, а воду)
- перегрузили казан (много продуктов, не успели ужариться)
- после полного выкипания нужно перемешать,
утрамбовать, сделать круглые лунки палочкой, залить туда воду, накрыть крышкой, укутать и оставить доходить 30-40 мин на очень медленном огне (угли или газ)
