поиск:    
  Бесплатная почта на E1.ru почта @E1.ru:  (регистрация)
пароль:

 
переход:  

Еда
Еда
Екатеринбург Онлайн
Сервисы:  Рецепты,   Бизнес-ланчи  |  Публикации:  Ресторанный критик,   Мастер-класс,   Блюдо с секретом  |  Каталог:  Заведения Екатеринбурга  |  Форумы:  Кулинария,   Рестораны, кафе и гастрономия

  Общение > Форумы  > Отдых > Рестораны, кафе и гастрономия  

Мраморная говядина Мираторг - страница 3


Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |   Подписаться на тему
первая страницаПредыдущая страница | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | следующая страницапоследняя страница
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108089 
Автор: Miratorg_ru
Дата:   

Интересно, какой отруб брали? Как готовили?
0/2 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108091 
Автор: Дореволюцiонный Совътчикъ   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Miratorg_ru

Интересно, какой отруб брали?

Я беру обычное бедро и мне дико нравится. Запекаю в гриль-режиме в галогеновой печке, с веточками тархуна. На мой вкус, лучше любого ресторанного стейка. :-)

Цитата:
От пользователя: Juzzy

В пятницу готовил для себя из воронежской мраморной говядины Праймбиф.

А где продают? Не видел.

[Сообщение изменено пользователем 26.10.2015 14:45]
1/0 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108092 
Автор: Miratorg_ru
Дата:   

Да, такой способ для этого отруба оптимален. Но стейк так не пожаришь). Здесь в ветке речь шла больше о премиальных отрубах - рибай, стриплойн, вырезка.
А так, согласен - конкуренция рулит)
2/1 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108093 
Автор: Тараканкин 
Дата:   



Цитата:
От пользователя: Miratorg_ru

1. Запрет на ввоз касается говядины из США и Австралии и был введен ДО эмбарго - ровно по причине, которую озвучил ранее - обнаружение стероида тренболона.

ага. а еще ранее какую-то фигню находили в молдавских и грузинских винах. а потом ВДРУГ перестали находить. а еще мы про Боржоми все помним. На сколько эта вода вредная раньше была, а теперь полезная, но дорогая :-D


Цитата:
От пользователя: Miratorg_ru

2. Когда вы говорите, вернее "цитируете" интернет-экспертов не плохо бы знать и базовые факты. В 2010 году Мираторг, или как вы выразились "полувялый трейдер", произвел 137 тыс. тонн свинины - и был крупнейшим производителем этого вида мяса в стране.

произвел? в смысле вырастил? или купил (на внутреннем рынке), ввез и переработал и выдал 137 тыс тонн? вот прямо сами и вырастили свинину?


Цитата:
От пользователя: Miratorg_ru

То, что вам "пофиг" - это замечательно. Настоящему грамотному эксперту мясного рынка свойственно именно такое отношение к реальности.

о! значит мне можно к вам устроиться на работу экспертом? боюсь, не замотивируете :super:
7/1 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108094 
Автор: Juzzy
Дата:   



Цитата:
От пользователя: Orchid -2015- Sign Of The Witch

Хм. Какая? Правда, интересно.



Цитата:
От пользователя: Juzzy

воронежской мраморной говядины Праймбиф
1/0 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108095 
Автор: Дореволюцiонный Совътчикъ   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Miratorg_ru

Здесь в ветке речь шла больше о премиальных отрубах - рибай, стриплойн, вырезка.

Ну это не массовое. Даже по весу в вашем ассортименте. Считали объемы в выручке этих частей к остальному?

Цитата:
От пользователя: Juzzy

Juzzy

А где продают?

Цитата:
От пользователя: Тараканкин

произвел? в смысле вырастил? или купил (на внутреннем рынке), ввез и переработал и выдал 137 тыс тонн? вот прямо сами и вырастили свинину?

Кстати, по свинине конкуренция хорошая. В Свердловской области хорошо Каменск-Уральский мясик (теперь в г.Богданович) со своими фермами представлен. Поэтому цены божеские даже на вырезку. Когда в говядине будет такая конкуренция, цены будут адекватнее.

[Сообщение изменено пользователем 26.10.2015 15:10]
1/1 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108096 
Автор: Juzzy
Дата:   



Цитата:
От пользователя: Orchid -2015- Sign Of The Witch

А где продают? Не видел.

Метро.

Цитата:
От пользователя: Miratorg_ru

Интересно, какой отруб брали? Как готовили?

Чет не помню точно какой. Но очень красивый мраморный кусок. Обжарил на сковороде с двух сторон и в духовке довел. Из специй соль и перец. Раньше разное брал: и наше, и импортное (специальное для стейков) - подошва подошвой получалось. Думал секрет какой-то в готовке (ну там, вымочить в чем-нибудь). А как оказалось - все дело в мясе.
Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108097 
Автор: Дореволюцiонный Совътчикъ   (О пользователе)
Дата:   



Цитата:
От пользователя: Juzzy

Метро.

Блин, не по пути вообще. Мне бы Карусель, Магнит, Звездный, Перекресток, Мегамарт...

Цитата:
От пользователя: Juzzy

А как оказалось - все дело в мясе.

Это точно. Хорошее мясо вообще сложно испортить)))
1/0 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108098 
Автор: Miratorg_ru
Дата:   

1. Подтверждение тезиса - сначала запрет по гормонам и только ПОТОМ санкции
2. Да сам произвел, вырастил на собственных свинофермах в Белгородской области. И завод мощностью переработки 3 млн голов построил с нуля - крупнейший в стране, кстати.
3. Пока вы дотягиваете до эксперта только в одном - безапелляционно объявлять свою точку зрения истинной верной. Без фактов, к сожалению. Так что на работу вас не возьмем - зайдите годика через три.
7/2 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108099 
Автор: Тараканкин 
Дата:   



Цитата:
От пользователя: Miratorg_ru

зайдите годика через три.

:write:
думаете у вас мясо подешевеет?


Цитата:
От пользователя: Miratorg_ru

Без фактов, к сожалению.

а какие еще нужны факты? есть запрет на ввоз. есть удорожание. причем резкое и за беспрецедентно короткий срок.
"не каждый сможет жить у ручья и не напиться" ;-)

зы: в антимономольный пора.
8/1 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108101 
Автор: Дореволюцiонный Совътчикъ   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Miratorg_ru

То есть люди тратят на органическую еду в два раза больше? Правильно. Пропорция расходов на еду к бюджету - это отдельный вопрос.

Да вот не совсем. Американцы, интересующиеся здоровым питанием, питаются в экомагазинах и на фермах, даже если небогаты, просто больше в два раза денег тратят, увеличивая долю расходов на жрачку в бюджете. Но это подъемно, т.к. только 20% средневзвешенно по США. А в России эта доля 40% (и эта доля растет) в отнюдь не в экосегменте. То, что потребляет основная масса россиян, вряд ли отличается по качеству от американской дешевой еды.

Цитата:
От пользователя: Тараканкин

зы: в антимономольный пора.

Бесполезно, т.к. нарушения законодательства отсутствуют (или у нас мраморная говядина попала в список социально значимых продуктов?). Пора свой миллиард долларов в подобный бизнес вложить, для создания конкуренции. Сделать цены в два раза дешевле и по всей России торговать. М? :hi:

Цитата:
От пользователя: Тараканкин

есть запрет на ввоз. есть удорожание. причем резкое и за беспрецедентно короткий срок.

Это у всех есть. Каждый может начать выращивать мраморную говядину в России. Не правда ли? Или кому-то это запрещено делать?

[Сообщение изменено пользователем 26.10.2015 16:19]
2/2 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108102 
Автор: Miratorg_ru
Дата:   

1. Есть запрет на ввоз Австралии и США, но никто не мешает привозить говядину из Южной Америки. Почему же она не заполонила рынок, вытеснив якобы "дорогой Мираторг" - ответ простой. После девальвации рубля в два раза отечественное мясо оказалось куда конкурентнее по цене и качеству не только по сравнению с США и Австралией, но и Южной Америкой.
Я уже приводил в пример стоимость мяса в США, а мясо - на секунду это глобальный биржево
2. Если вы хотите регулировать цену - видимо этот посыл кроется за обращением в антимонопольный комитет
0/2 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108103 
Автор: Дореволюцiонный Совътчикъ   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Miratorg_ru

никто не мешает привозить говядину из Южной Америки. Почему же она не заполонила рынок, вытеснив якобы "дорогой Мираторг" - ответ простой. После девальвации рубля в два раза отечественное мясо оказалось куда конкурентнее по цене и качеству не только по сравнению с США и Австралией, но и Южной Америкой.

Не все так просто. В Южной Америке к тому же нет столько мяса лишнего, поэтому цена в т.ч. непростая.

Цитата:
От пользователя: Miratorg_ru

Если вы хотите регулировать цену

Совок неистребим. У нас ведь глава государства даже по неопытности в 2008г. пришел на биржу и требовал нарастить котировки акций российских компаний :-) Что уж говорить о массах, т.с. Продукт у вас нишевый. Не просто ведь говядина, а мраморная, елки-палки, с соответствующими технологиями. Какие тут вообще могут быть вопли о её доступности массам?

[Сообщение изменено пользователем 26.10.2015 16:16]
3/1 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108104 
Автор: Miratorg_ru
Дата:   

1. Есть запрет на ввоз Австралии и США, но никто не мешает привозить говядину из Южной Америки. Почему же она не заполонила рынок, вытеснив якобы "дорогой Мираторг"? Ответ простой. После девальвации рубля в два раза отечественное мясо оказалось куда конкурентнее по цене и качеству не только по сравнению с США и Австралией, но и Южной Америкой.
Я уже приводил в пример стоимость мяса в США, а мясо - на секунду это глобальный биржевой товар.
Уберите эмбарго - ничего не изменится, импорт будет стоить в РФ ДОРОЖЕ, чем Мираторг. А если бы не Мираторг, то единственное, что произошло бы - это куда более масштабный рост цен на говядину. Думаете, Бразилия зафиксировала бы для вас цены в рублях на 1 сентября 2014 года?
2. Если вы хотите регулировать цену - видимо этот посыл кроется за обращением в антимонопольный комитет - welcome. Не забудьте карточки продуктовые приготовить, понадобятся. Время прошло короткое - всего 25 лет - вспомним быстро. Цена будет прекрасная, а продукта по такой цене, увы, не будет.
Засим, спасибо, за возможность предоставить уважаемому сообществу точку зрения и аргументы по вопросам, которые благодаря таким экспертам возникают практически на каждом форуме про мясо.
0/4 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108108 
Автор: кенин123
Дата:   



Цитата:
От пользователя: Juzzy



Где покупали, если не секрет?
1/0 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108109 
Автор: Дореволюцiонный Совътчикъ   (О пользователе)
Дата:   



Цитата:
От пользователя: кенин123

Где покупали, если не секрет?

Метро, ответили уже.
1/0 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108110 
Автор: Тараканкин 
Дата:   



Цитата:
От пользователя: Orchid -2015- Sign Of The Witch

то у всех есть. Каждый может начать выращивать мраморную говядину в России. Не правда ли? Или кому-то это запрещено делать?

ага. вот ща до дома доберусь и начну выращивать. в аквариуме ;-)
каждый не может выращивать. но каждый может голосовать (рублем).
хреново только, что кандидатов мало, да и тех из Кремля назначают ;-)
6/1 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108114 
Автор: Дореволюцiонный Совътчикъ   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Тараканкин

хреново только, что кандидатов мало, да и тех из Кремля назначают

А вот это очень хреново. Это действительно проблема. Сколько можно это терпеть, например? С другой стороны, Кремль и его назначенцы отнюдь не однородны. Есть и меж ними конкуренция. В Воронеже что-то там мраморное выращивают, вот наши тут собрались. Да и по свинине ведь создали приличный рынок в России таки ж.

Или вот такой эпизод. Каменск-Уральский мясокомбинат. Его местные власти выдавили из Каменск-Уральского. Он перенес площадку в Богданович. Что-то я сомневаюсь насчет назначения из Кремля в виду этого выдавливания. А предприятие мощнейшее меж тем.

Цитата:
От пользователя: Тараканкин

но каждый может голосовать (рублем).

Вот именно. Только это без конкуренции невозможно. А при слабой конкуренции - затруднено.

[Сообщение изменено пользователем 26.10.2015 16:59]
1/1 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108115 
Автор: Niк 
Дата:   

Да понятно, что взлет мираторга не обошелся без нерыночных факторов.
2/1 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108116 
Автор: Miratorg_ru
Дата:   

Конечно, это понятно всем. Непонятно только, почему это понятно и из чего это следует?
1/2 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108117 
Автор: Дореволюцiонный Совътчикъ   (О пользователе)
Дата:   

Да отчего же, вполне рыночный, понятный. Рынок гипероткатов (а вернее сословной ренты) еще никто ведь не отменял.
http://briansk.ru/economy/delo-miratorga-dmitrij-m...
«Сейчас реализуется благодаря Вашей поддержке самый крупный в России проект по мясному скотоводству. Уже получили – решение Вами было принято – 260 млн, первый транш Внешэкономбанка», - отчитался Денин.
Госбабло. Наше всё. Главное, чтобы вернулось :hi:

То, что ребятки никакая не российская компания, а кипрская - тоже вполне нормально и патриотично. У нас даже местная ТС Звездный - кипрская контора, не говоря уж об оффшорном Магните, крупнейшей ТС страны.

"Еще один любопытный факт: девичья фамилия жены вчерашнего президента РФ Дмитрия Медведева – Линник."

Ха-ха-ха! Т.е. мяу.

[Сообщение изменено пользователем 26.10.2015 17:50]
13/0 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108119 
Автор: Miratorg_ru
Дата:   

Ну что же мощный завершающий аккорд. Теперь по пунктам и как обычно с фактами в руках.

1. Госбабло - это кредиты, которые надо отдавать. И которые мы отдаем.
Понятно, что вас не смущает ни США, где ФРС печатает деньги и раздает их под 0%, ни ЕС, где ЕЦБ печатает деньги и раздает их под 0%. Не смущают и субсидии, тарифы, а также множество других форм государственной поддержки, которую получают зарубежные производители. А вот отечественный - НИ-НИ!! Ок. Понял

2. Кипр - это давний фетиш. Бог с ним, что 20 тыс.рабочих мест из которых 10 тыс. созданы в последние 5 лет - в России. Бог с ним, что все налоги и соц. обязательства в России, все производственные компании в России - а это десятки миллиардов рублей поступлений в бюджеты всех уровней.
Главное, что есть Кипр. При этом гнев вызывается у либерально-мыслящей части, которая по идее за глобализацию и проч. Ок принято

3. Я правильно понимаю, что каждый человек с фамилией Путин - это миллиардер тайный, скрытый и проч.?

Можно мяукать дальше.
6/8 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108121 
Автор: Дореволюцiонный Совътчикъ   (О пользователе)
Дата:   

Отнюдь-отнюдь. Не умаляю заслуг Мираторга. Я просто обращаю внимание, что доступ к госбаблу несколько, кхм, довольно ограничен. Даже у производителей еды. Потому что меры поддержки сельхозпроизводителей в России довольно скромны в сравнении с Европой. Но есть, есть ведь забавные совпадения, ну признайте же.

Отдавать надо, конечно, но кто знает. Случаи бывают, и учащаются, т.с. Кредит большой, длинный. Время покажет. Кабы вы вернули, а потом хвастались - оно ага.

Вопрос только один: корпорация Мираторг (т.е. вы лично) когда-нибудь ошибается (да\нет)? Просто ответьте и закончим на этом.

[Сообщение изменено пользователем 26.10.2015 22:25]
6/0 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108122 
Автор: Bkmz   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Miratorg_ru

но никто не мешает привозить говядину из Южной Америки. Почему же она не заполонила рынок, вытеснив якобы "дорогой Мираторг" - ответ простой. После девальвации рубля в два раза отечественное мясо оказалось куда конкурентнее по цене и качеству не только по сравнению с США и Австралией, но и Южной Америкой.

То то в МЕТРО недавно была бразильская вырезка по 990 р\кг не думаю, что в убыток себе продавали.

Цитата:
От пользователя: Miratorg_ru

Но стейк так не пожаришь).

Несколько спорно, узнаете отруб (кстати мираторг)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

может и не совсем стейк, но вкус и мягкость более чем достойна

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

а это всего лишь "мясо для тушения" да такой отрез не всегда попадается в данном отрубе, но если попадается всегда пускаю на гриль, остальное по назначению.
Если честно несколько сомневаюсь в натуральности продукта, ибо после разморозки однажды повело себя не лучшим образом :-( запах и посторонний вкус (делал фарш из того же "мясо для тушения" на бургеры, ту часть, что морозил не добавлял ни соль ни что либо еще)
То что готовил сразу было очень

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Из-за ценовой политики буду искать замену как правило брал ростбиф, уж очень он у нас полюбился в угле.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

К праймбиф уже присматривался, но уж довольно большие отрубы у них, а морозить мясо не люблю.
8/1 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Мраморная говядина Мираторг   #108125 
Автор: Sergey InTrance 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Bkmz

К праймбиф уже присматривался, но уж довольно большие отрубы у ни

Возьмите в Бараниенбауме на пробу порционный стейк.
3/0 |  Ответить   |  Поделиться:  
Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |   Подписаться на тему
первая страницаПредыдущая страница | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | следующая страницапоследняя страница

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)


 Мой E1 : Вход 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.

Развернуть блок
 Погода