Хоть одно здравое мнение. Всегда учитывать нужно район,проходимость. Приблизительно хотя бы прининимать во внимание кто живёт -ходит в данном квартале,по данной улице. Всегда удивляли магазины и рестораны-кафешки с «замашками»,которые открывают в районах,где пенсионеры живут, маргиналы и проч.люд с
невысоким(мягко говоря) достатком. Привить людям вкус к посещению такого рода заведений-бессмысленно. Им это не надо(в большинстве случаев). Тоже самое и с магазинами. Как-то на Фрунзе открывали сток-центр брендовой одежды 8( . Армани там всякие,Гуччи. Там ни одного человека за полгода не наблюдала.
Рядом рынок с бабульками и магаз этот. И Кари рядом. Смешно прям смотреть было . На что рассчитывали хозяева? На проходящих областников(автовокзал рядом) или на тех же бабулек из ближайших сталинок-хрущевок? :-D
Надо открывать доступные пивные с простой, демократичной обстановкой и едой(с пельмешками естественно). Естественно и ценами не по 200 р за 1 л. кружку пива и кофем не по 70р.
Рестораторы все пытаются сделать что-то эксклюзивное и непонятное, хотя прекрасно знают что что-то заработать
можно только на фаст-фуде. Нужна проходимость, делать ставку на дорогую еду и обслуживание рискованно т.к. богатый клиент может не прийти.
56/3 |
| Поделиться:
Re: «И улицы стоят пустые, и людям сходить некудa»...
:-D Написал фигню, там скорее всего была огромная арендная плата. При этом еще нужно было платить налоги и зп. Учесть, что у нас в стране обстановка не ахти, то люди предпочитают экономить, нежели чем ходить по кафе. Не будет нормальной еды за 100-200 рублей с нынешними реалиями, особенно это
касается азиатской кухни, т.к. морепродукты достаточно дорогие. По уму тут нужно было сотрудничать с небольшими фермерскими хозяйствами, чтобы уменьшить стоимость блюда и поднять качество еды. Составить нормальное понятное меню для русского человека без заморочек. Так же нужно было следить за
работой ресторана, т.к. были достаточно отрицательные отзывы про тот же Сеул. Еще огромный минус в центре - машину некуда поставить, подьехать к кафе сложно, либо ставить на платную стоянку, за которой никто не следит и топать пешим.
44/5 |
| Поделиться:
Re: «И улицы стоят пустые, и людям сходить некудa»...
Надо открывать доступные пивные с простой, демократичной обстановкой и едой(с пельмешками естественно)
Не зайдет, сейчас мода на зож, люди, которые хотя бы могут позволить себе поход в кафе 1-2 раза в месяц, такие места посещать не
будут. Там будет ошиваться местная алкашня, в итоге работать придется на одну аредную плату. :-D
23/4 |
| Поделиться:
Re: «И улицы стоят пустые, и людям сходить некудa»...
закрываются эти забегаловки не потому что место неправильное, а потому что как только откроешься сразу прибегает куча озверевших налоговых, сэс, водоканал, энергосетевая, энергосбытовая, пожарные, дорожники, миграционная служба, мусора.. и ещё не сосчитать сколько кровопийц. в итоге кружка пива -
500 р.
кто туда пойдет с такими ценами? в здравом уме никто.
35/9 |
| Поделиться:
Re: «И улицы стоят пустые, и людям сходить некудa»...
Парковка у кабака в 99 случаев из 100 мне не нужна, поеду на такси
Это если вы выпить туда идете, а если человек просто зашел пообедать или перекусить, то вряд ли он на такси до работы поедет. Как говорится, наши люди в булочную на
такси не ездят :-D