Всегда, после последнего льда примерно ч-з 2-3 недели наслаждаюсь гоном уклейки. Рыбка мелкая, но жирненькая в составе, этакая уральская мойва или килька.
В основном моя кулинария с уклейкой заканчивается пряным посолом, что довольно вкусно, хотя, сообщники часто вялят. Рыбка жирная, хоть
туда, хоть сюда.
Поделимся личными рецептами приготовления уклейки для праздника живота?
6/2 |
| Поделиться:
Re: Уклеечка. Скоро гон, по рыбке с каждой проводк...
А по рецептам - зажарить с мукой в масле, простой и безотказный вариант, улетает как чипсы
Один случай с прошлого года. Собрались в мае с друзьями, приготовили в фольге на решётке лещей с последнего льда, но замороженных и
уклейку майскую, немороженную.
Уклейка закончилась быстро, а лещей только поковыряли вилками и отодвинули в сторону.
2/1 |
| Поделиться:
Re: Уклеечка. Скоро гон, по рыбке с каждой проводк...
Летом приехали на ближнюю Каму отдыхать рыбачить, оказалось всем самое интересное у берега таскать уклейку которая клювала постоянно. Она там естественно большего размера, решение пришло само))) насыпали рыбу в ведро, воды добавили рукой перемешали слили, вот и почистилась от чешуи, потом в муку и
на сковородку.
На Макаровке в сентябре когда остальная рыба уже бастует, уклейка жирует на мелководье и очень бодро клюёт, но места этих гулянок далековаты от дорог.
3/2 |
| Поделиться:
Re: Уклеечка. Скоро гон, по рыбке с каждой проводк...
Чет сразу вспомнилось недавнее про сразу на сковородку.
Посещал Сочи с 14 по 24 марта. Погода в это время в Сочи была на удивление мерзопакастная, ночью и утром снег
Естественно, раз приехал, вышел в море рыбу проверить. наловили немного и мелкой (хамса и
ставридка), но сразу зажарили, в муку и на сковородку, пока возвращались к берегу.
раз приехал, вышел в море рыбу проверить. наловили немного и мелкой (хамса и ставридка)
в ноябре летал, в прогнозе увидел выше +20, полетел.
Только с самолета вышел и сразу сюда :-D
Ставриду обваляли в соли и специях и
на мангале на борту изгрызли. Клевало слабовато, вокруг гоняли дельфины и гоняли ставриду.
2.05 надубасил уклейки на Макаровском. Открыл сезон жидкой воды.
Вроде рано? В прошлом году несколько раз с начала мая проверял известное всем место, но были только чебак балтымско-таватуйского размера и фанера до ладони. И чёт я
расслабился, надоело караулить.
15 мая , часов в 9 утра позвонили сообщники, сообщили, что уклейка прёт. Я был на даче, путь неблизкий, ч-з Екб, но рванул. Был на месте примерно в 11.30.
На самом деле, уклейка клевала сразу, как поплавок встанет. Порыбачил до 14.30 часов, вот, что
получилось за 3 часа, в прилове 1 голавлик.
Я в прошлом году 4.05 был, норм наловил, в прилове периодически чебак живцового размера был. В этом году 60+ хвостиков, в прилове никого. Не сказать, чтоб как из пулемёта, набегами. Но мне норм. И размер хороший
3/1 |
| Поделиться:
Re: Уклеечка. Скоро гон, по рыбке с каждой проводк...
Сегодня опять посетил Чусовую. Как оказалось, только на 2 часа.
У уклейки гон прекратился. За 2 часа с утра только 9 уклеек. В прилове было 2 фанеры около 200 гр., с пяток помельче, 3 чебака живцового размера и пару ершей с мизинец, отправил обратно.
Уклеечная тема в этом году похоже
закончена. :-)
2/1 |
| Поделиться:
Re: Уклеечка. Скоро гон, по рыбке с каждой проводк...
с опазданием....
да, был с женой в субботу - душу оторвал..... не передать словами. Круче чем на Уфе.
А вот в воскресенье уже в разы хуже. Клевал подлец ладошечник, да шеклея на струе брала редко.
Вот он "серебрянный запас" висит родненький
Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на
эту же страницу)
