Владелец китайского бистро в центре Екатеринбурга отказался от этого бизнеса и взялся за новый

Владелец китайского бистро Jang Su на Толмачева Евгений Урюпин продал свою долю — 40% в проекте и больше не будет заниматься этим заведением. Как Евгений рассказал Е1.RU, сейчас он работает над новым проектом. Это будет ресторан в центре Екатеринбурга.

— Новый проект будет такой... такой концепции еще у нас в городе нет. Если мы говорим про пиццерию, про итальянскую кухню — это уже не ново, а такого, как у нас, пока что нет, — рассказал Евгений. — Сейчас идет подготовка к строительству помещения. Последние полгода я много думал, что еще можно предложить городу.

Новое заведение будет работать в центре города, но не в торговом центре. Более подробную информацию о новом заведении Евгений обещал рассказать чуть позже.

У Евгения остался колбасный цех и консалтинговая компания «Рестако», которая открывает рестораны под заказ.

По данным сервиса «Контур.Фокус», 80% принадлежит Руслану Закиеву и 20% — Александре Бурлацкой. На конец 2017 года чистая прибыль компании составляла 1,9 миллиона рублей.

Китайское бистро с котами счастья открылось в Екатеринбурге в апреле 2017 года на перекрестке Ленина и Толмачева. Урюпин планировал открывать подобные китайские бистро в других городах. Рядом с бистро работает ресторан вьетнамской кухни Vietmon. Его владелец Ань Нгуен недавно рассказал Е1.RU, что он закрыл стрит-фуд-кафе «Бань Ми» на углу Малышева — Вайнера и на его месте откроет еще один Vietmon.