Все новости
Все новости

Комментарии к публикации «Плевки в еду — это не выдумка». Откровения повара о работе в дорогих ресторанах и драках на кухне»

Вернуться к публикации
ВСЕ КОММЕНТАРИИ81
Фото пользователя
18 июн 2022 в 10:38

так и название им харчевня не спроста дали.Особенно где гости страны грязыми руками из просрочки творят свои кулинарные шедевры

18 июн 2022 в 11:02

Ясно. А есть такая работа, что бы без стрессов, не весь день на ногах, без драк, без многозадачности, желательно вообще без контактов с людьми и с зп 250+тр?

Фото пользователя
18 июн 2022 в 16:41

«За 13 лет практики я видел два случая, когда официанты плевали в блюда не понравившимся посетителям
а сколько не видел !

Фото пользователя
18 июн 2022 в 23:13

Это что станота? Меня все обижают и работать надо стоя. Ой ой ой. Лучше бухнуть.

вдовушка с 1,5 лямами
18 июн 2022 в 10:34

еоднище опять собирает все помои с интернета

18 июн 2022 в 12:48

В ютубе есть ролики из ресторанов снятые скрытой камерой.
Так там не только плюют , но и мочатся в кастрюли.
Мне один запомнился шкодный - там поваренок нес кастрюлю с горячими спагетти, оступился, и вывалил макароны на пол кафельный.
Не долго думая, снимает кроссовок, и подошвой заталкивает макароны обратно в кастрюлю.
И, как ни в чем не бывало понес дальше макарошки.
На раздачу видимо.

18 июн 2022 в 10:39

"Далее — от первого лица.
«Глушишь стресс алкоголем»
Если ты любишь свою профессию, то работать поваром легко"
Какой легко меняющий позицию профессионал. Наверняка маргарин пробует для пикантности в блюда. Работать поваром легко. Но с алкоголем.

18 июн 2022 в 14:09

Модератор,не блокируй мои правдивые высказывания,пусть люди видят

Гость
18 июн 2022 в 15:42

Потому я не хожу в эти забегаловки. Дома вкуснее и лучше!

Гость
18 июн 2022 в 12:23

ТОБЕШ ПОЛУЧАЕТСЯ БЕДНЫЙ ЧЕЛ В БЛЮВОТНУЮ НЕ ПОЙДЕТ А ТОТ КТО БОГАТЫЙ ЧУЖИХ ХОРЧКОВ И ГОМНЫ НАЕЛИСЬ В ДОВОЛЬ !

Гость
18 июн 2022 в 12:53

А я вот не могу есть еду, которая приготовленная не дома, что-то начинается с ЖКТ, какие-то вздутия, тяжесть в желудке, тошнота бывает, то жечь в желудке начинает, короче какой-то ужас.
У меня одной такое?

18 июн 2022 в 23:52

Что за сырость развёл, в режиме многозадачности говоришь, ну ну, а как насчёт и повар и официант и уборщица и на приёмке товара, и за 3х, а то и за 4х, " шведка", каждый день новое меню, граммовках варьируется, а?

Андрей
18 июн 2022 в 11:40

А что Реально! Дядька, будучи студентом, заваривал чай! (проводником подрабатывал). попалась пассажирка, из тех что (курицу на ВЫ, кошку сукой называют) Короче гоняла проводницу 2 раза "почему чай без ПЕНКИ!". проводница: д.Ваня поступил резко : плюнул в стакан, сверху ломтик лимона. "Неси!" Пассажирка - Ну вот, Совсем другое дело!😂

19 июн 2022 в 00:01

Работа поваром интересная, тяжёлая бесспорно и морально и физически, не всегда оплачиваем ая по достоинству, но это здорово, когда есть опыт, когда получаешь отдачу от своих трудов в виде благодарности, да и не важно есть шеф, нет его, основное правило, готовить как для себя, для своих любимых, ответственная, порой неблагодарная работа, бывают нестандартные ситуации и решать нужно здесь и сейчас, по совести принимать решения, а плевки- это профнепригодность или профессиональная деформация не знаю, как это вообще уместно

Гость
18 июн 2022 в 17:47

Не хожу по общепитам. Работала в ресторанном комплексе бухгалтером. Многое повидала. Брезгую.

Фото пользователя
18 июн 2022 в 12:08

Да кому это поп сдался. Про волосы в хавчике пишите.

Гость
18 июн 2022 в 13:03

Плевки в еду - это малая часть айсберга под названием "кухня" - в любых заведениях - от забегаловки до фешн. Вы не догадаетесь где - это может быть везде.
Несколько интересных фактов:
- на кухнях практически нет специально подготовленного персонала, кроме некоторой части квалифицированного (шеф-повара, администраторы), но он к вам не выйдет - запрещено показываться на глаза клиентам - никто не рад увидеть что из кухни выглядывают немытые темные рожи с грязными руками;
- соответственно и гигиена такая же ))) - многие из этого "персонала" своеобразно используют воду из бутылочки и руку для подтирания - руки, конечно, после этого не моются - некогда в кухонной движухе;
- посуду (а тем более столовые приборы) могут просто ополоснуть водичкой и протереть насухо по-быстрому при ажиотажных посещениях или если посудомойка не работает (а это бывает часто, но не останавливать же работу заведения как требует СанПиН);
- при недовольстве клиента вкусом блюда - перед подачей обычно предлагаемой в таком случае замены - перепробует на кухне почти весь персонал - кто ложкой, кто пальцем ))) (см. выше что за персонал);
- хранение продуктов - где придется и как придется - все равно переработка какая-либо будет выполнена + термообработка - авось "пронесет";
- и т.д. и т.п.
- при этом в куче журналов, который СанПиН предусматривает, все будет отлично!!! + дадут "на лапу" => Кушайте на здоровье!!!

Фото пользователя
18 июн 2022 в 12:10

Надо же как то веса на блюдо добрать, вот и плюют и кидают мух туда, а так же по больше хлеба в котлету.

Фото пользователя
18 июн 2022 в 10:40

Это опять про макдональдс? Ресторан же.

.............
18 июн 2022 в 12:35

Вот поэтому я не хожу в рестораны. Хотя сейчас на мою нищую пенсию не походишь в принципе в рестораны, но и раньше, когда работала, то не посещала рестораны именно по этой причине, не хочу, чтобы мне кто-то еду приносил, там реально могут быть плевки и не только. Лучше я дома поем самой обычной еды, каша, картошка... я не привередливая, могу обойтись без ресторана

Гость
18 июн 2022 в 13:53

плевок это мелочи, некоторые мочатся, а клиент доволен

Ежиха
18 июн 2022 в 15:08

зачем официантам дают чаевые? они только приносят еду, приготовленную другими людьми. и плюют в еду к тому же((

Только самогон спасет от нервных срывов

НАТАЛЬЯ
18 июн 2022 в 12:13

так вот кто заразу разносит, бойкот общепиту

Гость
18 июн 2022 в 12:58

Есть такие повара ,которые готовят изумительно, к ним хочется прийти и оставить чаевые...
Официанты разные попадаются...
Мне - хорошие люди...я из их среды , работала в гостиннице, мастер по снабжнию: унитазы, ковры , хлорка, и т.д.
Когда в УИНХЕ УЧИЛАСЬ...

Введите Имя
19 июн 2022 в 01:14

С правильной приправой любое Г можно съесть.

Гость
19 июн 2022 в 01:42

Да подумаешь плевки, у нас повар был так он сморкаться в нее, а один раз сходил в туалет и прям из унитаза воды ковшом набрал, чтобы разбавить суп - видели те гостью не понравилось что он слишком горячий.
Поэтому я ем, только что сам готовлю и с семьёй по ресторанам не хожу.
Самое смешное что это обычное дело - особенно с гостями, которые начинают докапываться до мелочи. При этом на самом деле всем фиолетово кто там сидит за столом - так что имейте в виду дорогие завсегдатые ресторанов.

Гость
19 июн 2022 в 17:28

а что бородатый поваришка стесняется своего личика? Почему картинка дешевенькая вместо фото?

Гость
18 июн 2022 в 11:32

Питаться в общепите = себя не уважать 👎
Работал на развозе (официанты, повара, администраторы...), хорошие, дорогие заведения.
Одна из историй (самая невинная)
Разговор поваров
Первый :не люблю работать с такой то
Второй :почему?
Первый :готовит она что либо... и тут тел звонок,захотела покурить или в туалет.... Все бросила, ушла... Вернувшись НЕ ПОМЫВ РУК продолжает готовить 😨😱😨
И это самое малое
А вообще кто хоть раз побывал на кухне..., в общепите кушает с трудом.
Лично я, только при вынужденной необходимости. Если есть возможность, зайду в магазин, куплю кефир, булку и хорош...
Девушку конечно так не погуляешь

ужос
18 июн 2022 в 12:08

повара и офицанты не должны пересекаться,косяк шефов,смотрите сериал кухня как надо работать

Кто на что учился. Не нравится в кабаке работать- иди в фудблогеры, возможностей сейчас много, как блогер- сомелье с двумя крысксами глаголю.

19 июн 2022 в 00:57

Могу только порекомендовать посмотреть как работают повара в ресторанах Италии, Швейцарии, в Австрии.
Интересно, а почему там нет стресса, и работа в удовольствие?
Но зато скрепа то у нас....
"Может что-то в консерватории поправить?" (с) ММ Жванецкий.

Модер проснулся?
18 июн 2022 в 11:49

Я об этом писал полгода назад. Напомню: В юности работал официантов в одном из дорогих московских ресторанов. Стеснительный был. Но всегда старался при удобном случаи плюнуть на кухне - в самые дорогие заказы. Клиенты часто хвалили приготовленные блюда - доставленный мной заказ. Получал неплохие чаевые. Видимо плевок, придавал заказу какой то специфический аромат (понятно, гости об этом не знали). А я краснел как девушка (от избытка "чуйств")

огрмаг
18 июн 2022 в 10:36

и "козла" они там показывают наверное еще друг другу

Гость
18 июн 2022 в 23:40

Фамилию этого шефа!))
В нормальных ресторанах официант на кухню не зайдёт.

Екабулькер
19 июн 2022 в 22:06

А у Навального сейчас на ужин пюрешка с котлеткой. За чей счет банкет, хочется спросить?

Аркадий Андреич Дергунов
18 июн 2022 в 10:53

При погребном дедке страна бодрячком оскотинивается

В СССР такой фигни не было, граждане в большинстве своем были культурными и вот эти мерзкие поступки не совершали в общепите

Подворовывали, конечно, порции в больницах скудные, авоськи полные у тамошних поваров

Но чтобы в ресторанах плевать в блюда - это все гадкие привычки притащили сюда самизнаетекто

Гость
18 июн 2022 в 11:11

Это обычное дело-плевки, но хуже, если подсыпают чего, что бы желудок и кишечник болел, но так, что бы не до больницы, они и другим сотрудникам, кто не нравится, могут подлить или подсыпать. Как повара, так и официанты.

Khvhnjk
19 июн 2022 в 04:41

Ода и оправдание нищуков, которые не могут позволить себе ходить в заведения. 20 лет питаюсь в общепитах по всей стране, от столовых до ресторанов, со средним чеком больше, чем зарплата 95% комментаторов. И ни разу (НИ ЕДИНОГО РАЗА КАРЛ) не отравился

Света
22 авг 2022 в 11:25

Ну всё, почитала комменты и в рестораны больше ни ногой

Барбармия
19 июн 2022 в 09:17

Вся статья - бред. Таких поваров никто не держит на кухнях.

Новости РЎРњР?2