поиск:    

 
переход:  

Еда
Еда
Екатеринбург Онлайн
Публикации:  Еда  |  Форумы:  Кулинария,   Рестораны, кафе и гастрономия

  Форумы  > Отдых > Кулинария  

Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным Песто :)


Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
1 | 2 | следующая страницапоследняя страница
Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным Пест...   #103710  наверх
Автор:  
Дата:   

Родилось это все, когда я, стоя в магазине и думая че купить - параллельно ломал голову над вопросом последней недели (насыщенной курой-гриль и пельменями) - че б пожрать вкусно?...
И пришла в голову мысль - сварганить пасту. Однако - шо за обед да без мяса??? Пришлось немного извратиться над пастой в пользу наличия такового... На чрезвычайное авторство не претендую... паста - она и в африке паста. :-)

Ну в общем для такой пасты нам понадобилось...
~300 гр. макарон "Maltagliati" (просто они всю жизнь мне более всего нравятся... в принципе и "Макфа" сойдет наверное)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

1 пакетик сухой смеси для соуса Песто

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

~350 гр. шампиньонов
~100 гр. говядины варено-копченой
~100 гр. колбасы типа сервелат под названием "Сервелат"
~100 мл. сливок 10%

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

1 крупная луковица
2 дольки чеснока
пряности и специи типа: соль, перец черный, перец красный, паприка, базилик, тмин...
~100 мл. воды отваренной пасты
~100 гр. сыра пармезан

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

еще ~ 200 мл Виски Scottish Collie просто в удовольствие :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Закидываем обжаривать в небольшом количестве подсолнечного масла заранее порезанные полосками колбасу и говядину (жена к любому проявлению жира относится крайне ревностно, а то бы взял свининку пожирнее и без масла)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

... обжарив, откидываем в дуршлаг, чтоб излишек жира стек...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

... и он стек...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Параллельно варим пасту

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Шампиньоны режем на 4 части

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

... и закидываем жариться

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Паста сварилась - ее в дуршлаг, а ~100 мл. воды от варки пасты на сковородку, смешиваем с небольшим количеством оливкового масла и смесью из пакетика Песто и ~100 мл. сливок...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Тем временем подходят грибочки... закидываем их мелко порезанным лучком

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

... и перемешиваем

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Когда лучок чуть пожарится вместе с грибочками - выдавливаем две дольки чеснока, соли, перчим, перемешиваем и обжариваем еще буквально минуту...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

... и смешиваем грибочки с нашим соусом Песто, который на мелком огне уже выпарил всю воду и чуть загустел

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Через 2-3 минуты выкладываем в соус поджаренное мясцо и снова перемешиваем...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Пока соус доходит - на очень тонкой терке трем Пармезан примерно грамм 30-40 или половину первоначального количества

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Как только мяско размякло в соусе - вываливаем туда пасту

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

...и перемешиваем. Потом добавляем натертый Пармезан и снова перемешиваем

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Выкладываем на тарелку посыпаем зеленью и еще немного тертым Пармезаном

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Приятного аППетита! :food:

[Сообщение изменено пользователем 30.10.2010 15:20]
67/8 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103712  наверх
Автор: Жека - }{B3   (О пользователе)
Дата:   

только мне это напоминает Эль Перфекто,или как его там..... :-D
6/2 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103714  наверх
Автор: Критег МСК 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: }{B3 (будущий полупрезидент)

только мне это напоминает Эль Перфекто,или как его там..... :-D

Да мне в общем все равно, чего оно там напоминает... Паста - она и есть паста и ее рецепты уже весь интернет облепили... На уникальность рецепта не претендую, но... вкусно, блин! :-)
3/1 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103715  наверх
Автор: НихГди 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: }{B3 (будущий полупрезидент)

только мне это напоминает Эль Перфекто

ну нет,с этим блюдом на самом деле, мало кто сможет конкурировать-там был чистой воды стеб и очень "вкусно" написанный текст , а тут нормальный/плотный ужин холостяка,который должен быть в такой теме
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=95397...
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103717  наверх
Автор: Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: }{B3 (будущий полупрезидент)

только мне это напоминает Эль Перфекто,или как его там

я бы попросил
8/0 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103719  наверх
Автор: НихГди 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Критег МСК

Паста - она и есть паста

надо быть проще,макароны они и есть макароны :-D
10/1 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103720  наверх
Автор: TСБ 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв...

я бы попросил

неужели добавки? :-D
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103721  наверх
Автор: Критег МСК 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: НихГди

а тут нормальный/плотный ужин холостяка

Спасибо, поржал! :lol:
Данная паста приготовлена для меня и (главным образом) моей жены, которая обожает пасту! ;-)
3/1 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103723  наверх
Автор: Критег МСК 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв...

я бы попросил

Плюсанул! :-)
  |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103725  наверх
Автор: Леди Икс. 
Дата:   

стебаться можете сколько угодно, но я бы с удовольствием съела тарелочку. :-D
3/0 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103727  наверх
Автор: НихГди 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Критег МСК

Спасибо, поржал! :lol:
Данная паста приготовлена для меня и (главным образом) моей жены

и все равно это блюдо из серии холостяцкой кухни,например и где тут

Цитата:
От пользователя: Критег МСК

мелко порезанный лук


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
4/0 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103728  наверх
Автор: НихГди 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Леди Икс.

стебаться можете сколько угодно, но я бы с удовольствием съела тарелочку.

да никто не спорит,что это вкусно,вопрос же немного в другом:..
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103730  наверх
Автор: Критег МСК 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: НихГди



Ну блин, я старался.... порезал мелко - в итоге в пасте он ваще не отмечается, только нотки вкуса, а на фотке - спорно... ну не фотофорум же
4/1 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103731  наверх
Автор: Леди Икс. 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: НихГди

вопрос же немного в другом:..

Не, о пасте можно ,конечно, говорить с придыханием и возводить ее в ранг высокой кулинарии, но для меня это просто макароны, перемешанные с гарниром.Не, наверное, все таки не с гарниром, а соусом и ли как там называется ...

[Сообщение изменено пользователем 30.10.2010 01:14]
8/0 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103732  наверх
Автор: Асфальтоукладчица   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Критег МСК

Ну блин, я старался.... порезал мелко

8( это у вас называется мелко?
поэтому не люблю когда муж готовит - он тоже лук крупно режет :-(
1/4 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103733  наверх
Автор: Критег МСК 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Асфальтоукладчица

:-( это у вас называется мелко?
поэтому не люблю когда муж готовит - он тоже лук крупно режет :-(

Поверьте, мельче режет лук только блендер - т.е. в кашу... Тут величина частички лука примерно 5 мм на 1 мм на 0,5 мм... не так уж и крупно!
Ну фотка реально неудачная, че уш... :-D

[Сообщение изменено пользователем 30.10.2010 01:18]
4/1 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103734  наверх
Автор: Асфальтоукладчица   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Критег МСК

Поверьте, мельче режет лук только блендер - т.е. в кашу...

обижаете. я ножом мелко режу
2/2 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103735  наверх
Автор: Критег МСК 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Асфальтоукладчица

обижаете. я ножом мелко режу

Ну я ж про себя говорил...
Моей жене не нравится как я морковь на плов режу... Правда, пока она красиво режет одну морковку - я уже 3 штуки нарежу ТАК КАК НУЖНО! :-)
6/2 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103736  наверх
Автор: НихГди 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Критег МСК

ну не фотофорум же

Причем тут фотографии,для начала: лук порезан крупно и это факт. Мало того я люблю и майонез, и колбасу, особенно с утра в яичнице,но мне не интересно видеть рецепт с макаронами с колбасой/луком/грибами/сыром.
Я хочу видеть на форуме что-то новое и интересное,наверно как и многие.Да никто не будут спорить,что макароны с сыром и колбасой это вкусно,но это как минимум не интересно,если выкладывать рецепт в отдельной теме. Я ж не говорю,что каждый день,например я готовлю что-нить оригинальное,потому выше я и сказал,что для таких рецептов есть спец.тема
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=95397...
4/16 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103737  наверх
Автор: Асфальтоукладчица   (О пользователе)
Дата:   

кстати по поводу нарезки - это вечный спор. когда на каких-то праздниках приходилось что-то совместно нарезать на работе, то каждой присутствующей тетеньке казалось что правильно режет только она. а остальные неправильно :-D мне, например, всегда кажется что все остальные все слишком крупно режут. особенно лук :-)
3/0 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103738  наверх
Автор: НихГди 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Критег МСК

Поверьте, мельче режет лук только блендер - т.е. в кашу

а вот тут не поверю,вот тут порезано руками

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


[Сообщение изменено пользователем 30.10.2010 01:28]
4/0 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103739  наверх
Автор: Критег МСК 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Асфальтоукладчица

кстати по поводу нарезки - это вечный спор. когда на каких-то праздниках приходилось что-то совместно нарезать на работе, то каждой присутствующей тетеньке казалось что правильно режет только она. а остальные неправильно :-D мне, например, всегда кажется что все остальные все слишком крупно режут. особенно лук :-)

+
  |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103740  наверх
Автор: Леди Икс. 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: НихГди



А два рецепта с одной и той же рыбой на неделе, так, для примера., правильно пожаренной и красиво сфотографированной не вызывают никаких нареканий?Правда, рыба дорогая, конечно. Но, с другой стороны, что особенного? Или куски жареного мяса или птицы, вроде. банально..
8/2 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103741  наверх
Автор: НихГди 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Леди Икс.

А два рецепта с одной и той же рыбой на неделе, так, для примера., правильно пожаренной и красиво сфотографированной не вызывают никаких нареканий?

1-0 в твою пользу,фотографии взяли вверх

Цитата:
От пользователя: Леди Икс.

Или куски жареного мяса или птицы, вроде. банально..

а это смотря как подать:..
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным ...   #103742  наверх
Автор: Критег МСК 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: НихГди

а вот тут не поверю,вот тут порезано руками руками

Ну круто, ога...


Цитата:
От пользователя: НихГди

Я хочу видеть на форуме что-то новое и интересное,наверно как и многие.Да никто не будут спорить,что макароны с сыром и колбасой это вкусно,но это как минимум не интересно,если выкладывать рецепт в отдельной теме. Я ж не говорю,что каждый день,например я готовлю что-нить оригинальное,потому выше я и сказал,что для таких рецептов есть спец.тема

Да не вопрос :-)
Не ругайся тока, ога? ;-)
3/0 |    |  Поделиться:  
Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
1 | 2 | следующая страницапоследняя страница

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)


 Мой E1 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.

Развернуть блок
 Погода