поиск:    

 
переход:  

Еда
Еда
Екатеринбург Онлайн
Публикации:  Еда  |  Форумы:  Кулинария,   Рестораны, кафе и гастрономия

  Форумы  > Отдых > Кулинария  

«Окорочка с грибочками в фольге» - конкурс «Грибной сезон– 2011»


Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
«Окорочка с грибочками в фольге» - конкурс «Грибно...   #127014  наверх
Автор:  
Дата:   

Всем добрый день!!! Так как модератор :hi: разрешил учавствовать с покупными грибочками (ни в лес, ни за шампиньончиками меня так и не свозили :weep: ), то попробую поучавствовать. Ну или как минимум поделиться рецептиком. :-)

Итак, на 3 порции нам необходимо:
голень куриная - 3 шт
картофель средний - 3 шт
лук репчатый - одна небольшая луковица
грибочки (я брала опятки, т.к. с остатками хочу сделать пиццу) - 250-300 гр.
сыр не очень твердый - 150 гр
майонез, соль, перец, горчица, имбирь тертый - по вкусу

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

В майонез добавляем горчилу, перец, соль, имбирь, смешиваем и обмазываем голени, даем им напитаться

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

картофель режим небольшими кусочками

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

половинку луковицы режим мелко, вторую половинку четверть- либо полукольцами

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

сыр трем на крупной терке

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

грибочки моем, крупные режем. кстати, грибы можно брать и другие, но, мне кажется, вкуснее всего выходит с шампиньонами, но, повторюсь, в этот раз я взяла опятки

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


[Сообщение изменено пользователем 09.07.2011 13:12]
9/5 |    |  Поделиться:  
Re: «Окорочка с грибочками в фольге» - конкурс «Гр...   #127015  наверх
Автор: Tess! 
Дата:   

включаем духовку - пусть пока нагревается (датчика точной температуры у мея нет, но разогреть надо где-то чуть больше середины . Не знаю как это правильно описать. :-(
Фольгу мажем растительным маслом

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

выкладываем картошечку

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

посыпаем мелкопорезанным луком

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

сверху немного майонеза

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

выкладываем грибочки

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

укладываем голень

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


[Сообщение изменено пользователем 09.07.2011 13:16]
9/5 |    |  Поделиться:  
Re: «Окорочка с грибочками в фольге» - конкурс «Гр...   #127016  наверх
Автор: Tess! 
Дата:   

посыпаем более крупно нарезанным луком

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

посыпаем сыром. я предпочитаю посыпать так, чтобы голень не была закрыта

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

заворачиваем

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

и отправляем в духовку на 25-30 минут при среднем огне.
Достаем и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Курочка получается не с корочкой, но зато это полезнее. :-) И все равно очень вкусно. :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
74/16 |    |  Поделиться:  
Re: «Окорочка с грибочками в фольге» - конкурс «Гр...   #127019  наверх
Автор: Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... 
Дата:   

рецепт-победитель
36/7 |    |  Поделиться:  
Re: «Окорочка с грибочками в фольге» - конкурс «Гр...   #127020  наверх
Автор: Katrin_Denev 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Tess!



я бы вместо голеней взяла филе, чтобы не выковыривать кости. ну или сразу мясо срезать с костей перед запеканием.
15/7 |    |  Поделиться:  
Re: «Окорочка с грибочками в фольге» - конкурс «Гр...   #127050  наверх
Автор: Tess! 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Katrin_Denev

я бы вместо голеней взяла филе

Спасибо за конструктивную критику. :flowers:
Если честно я чаще делаю это блюдо со свининой, но тогда слои подругому: картофель, лук, мясо, еще немного картофеля, грибы, сыр (покрывается полностью). А на момент приготовления в холодильнике обнаружились только голени. :-)

Цитата:
От пользователя: Katrin_Denev

сразу мясо срезать с костей перед запеканием
:write:


Цитата:
От пользователя: Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсвнм

рецепт-победитель

:-) Спасибо
10/10 |    |  Поделиться:  
Re: «Окорочка с грибочками в фольге» - конкурс «Гр...   #127087  наверх
Автор: Old Spice 
Дата:   

вместо куриных бедер использовали филе

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
14/0 |    |  Поделиться:  
Re: «Окорочка с грибочками в фольге» - конкурс «Гр...   #127092  наверх
Автор: Модератор
Дата:   

Принято на конкурс
5/2 |    |  Поделиться:  
Re: «Окорочка с грибочками в фольге» - конкурс «Гр...   #127111  наверх
Автор: Tess! 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Модератор

Принято на конкурс
:-) Спасибо
Сто лет ни в каких конкурсах не участвовала. :-D
  |  Поделиться:  
Re: «Окорочка с грибочками в фольге» - конкурс «Гр...   #127112  наверх
Автор: Death® 
Дата:   

блин, слюнки потекли :weep:
5/4 |    |  Поделиться:  
Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)


 Мой E1 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.

Развернуть блок
 Погода