Полюбились мне тортики без выпечки. Основа делается за 3 минуты, наполнение может быть любым, только включай фантазию.
Вобщем, если я кому то надоела, то терпите, я тестировала мертвый фотоаппарат и фотографировала вслепую. Фотографиями конечно не довольна, но что уж вышло, но торт
получился вкусным, поэтому спешу делиться рецептом ;-)
Основа:
200 гр печенья
80 гр масла сливочного
(делаем все также как в йогуртовом торте: измельчаем печенье, заливаем растопленным маслом,
утрамбовываем в разъемную форму и убираем в холодильник). Форма у меня напомню -26 см
Начинка:
500 грамм ГЛАДКОГО творога. Если у вас творог с крупинками, его обязательно надо перетереть через сито. Вообще торт получается с выраженным сырно-творожным вкусом, гости сказали, что
напоминает чизкейк.
2 плитки белого шоколада
0,5 ст молока
25 гр масла
500 мл сливок 33% (меньше брать не стоит - они не взобьются в крем. Можно взять растворимые сухие сливки для взбивания доктор Эткер и взбить согласно инструкции на упаковке)
6 ст л сахара +
пакетик ванильного сахара
2 пакетика желатина по 10 гр+ 50 мл молока
краситель(опционально!!!)
Желатин замочить в 50 мл молока
Полстакана молока вскипятить (я это делаю в микро в большой стеклянной миске, где потом замешиваю весь крем)
В горячее молоко
положить поломанный шоколад и масло. Мешать до растворения. Туда же добавить творог и все взбить. Отдельно взбить сливки с сахаром и ванильным сахаром до густого крема. Все смешать, вылить подогретый и растворенный желатин и снова взбить.
Если вы хотите окрасить торт, как я, то
разделите крем на две половины и в одну добавьте краситель, согласно инструкции на упаковке.
Залить крем на основу и убрать застывать в холодильник.
Украсить по желанию.
В рецепте "Шоколадный тарт "killing me softly" написано, что надо в духовку основу на 10 мин. ставить, а в других просто в холодильник. Так как все-таки лучше? Подскажите.
3/0 |
| Поделиться:
Re: Творожный торт с белым шоколадом (без выпечки)
Аааааа.... Очень люблю творожные тортики:-) и сегодня хотела как раз что-то сладенькое приготовить...
Задача найти в ближайшем магазине сливки 33%. так как церенаправленно за ними выезжать никуда не хочется :-)
0/0 |
| Поделиться:
Re: Творожный торт с белым шоколадом (без выпечки)
Ксюнь, кто у тебя поглощает всю эту вкуснятину? Тебе то с дочей ранова-то :-D
Ты кудесница просто ! А мне лень - вообще последнее время на кухне мало колдую - быстро духовочное что-нить и аллес :-D
На прошлые подвиги что-то меня не хватает сейчас ;-)
0/0 |
| Поделиться:
Re: Творожный торт с белым шоколадом (без выпечки)
У нас по традиции в выходные часто гости приходят, и каждый раз я пробую что то новое готовить, а сама то я уже практически все кушаю. Ну тебе надо сейчас силы копить ;-) так что духовочно-быстрое самое оно) у меня когда нет
вдохновения, мы едим гуляш и котлеты :-D а сейчас и идей много, да фотик подвел зараза :weep:
Цитата: От пользователя: Ягарма
:-)
1/1 |
| Поделиться:
Re: Творожный торт с белым шоколадом (без выпечки)
так мне тогда постоянно соблазн что то приготовить :-D а надо худеть)))
В прошлые выходные от плиты не отходила. В квартире холодно, духовка почти не выключалась.
Вначале была пицца, потом королевская ватрушка, рыбный пирог,
шарлотка...это не считая полноценного обеда. Если б я столько ела, сколько могут мои муж и сын 8( была бы 100 кг :-D . Но мальчики мои почему то не толстеют.
4/0 |
| Поделиться:
Re: Творожный торт с белым шоколадом (без выпечки)
Творожная масса. Я взяла 2 пачки обычного творога, но не очень удачного -с крупинками мелкими, пришлось через сито тереть. Можно творожные сырки, они правда сладкие, тогда надо регулировать сахар в сливках. Пробуйте крем на сладость и
все :-)
0/0 |
| Поделиться:
Re: Творожный торт с белым шоколадом (без выпечки)
Сверху делала горький шоколад...немного в середине не застыл(я просто не
смогла удержаться и достала его через полтора часа)
вкус очень интересный :beach: Тортик нежненький=)
Запихнула назад застывать.Ксения,спасибо огромное за рецепт :flowers:
33/3 |
| Поделиться:
Re: Творожный торт с белым шоколадом (без выпечки)
И я попробовал. Вкусно. + однозначно. Правда немного сахар сократил, и не пожалел. Хочу попробовать сделать с молочным шоколадом и шоколадной глазурью. Вопрос к автору: жирность творога оказывает существенное влияние на вкус? есть опыт в этой части?. Я делал с 9%, хочу попробовать с обезжиренным
1/0 |
| Поделиться:
Re: Творожный торт с белым шоколадом (без выпечки)
Я делала с 5%, в след раз наоборот хочу с более жирным, чтобы меньше чувствовался вкус творога и был больше сливочный). А мне наоборот показалось не слишком сладко с таким кол-вом сахара :-)
0/0 |
| Поделиться:
Re: Творожный торт с белым шоколадом (без выпечки)
я делал пачку 200гр творога на плитку шоколада, остальное в пропорции, сахар - минус ложка (т.е. у меня 2 ложки было). Так что примерно так же по сладости получилось. И наоборот, хочу, чтобы более сырно-творожный вкус был. Попробую с молочным шоколадом и
внутрь прослоечку из тертого шоколада, + в корж какао.
Или кофе растворимого капну. Не придумал исчо :-)
0/0 |
| Поделиться:
Re: Творожный торт с белым шоколадом (без выпечки)
Сегодня он окончательно застыл, еще вкуснее стал. Я сахара тоже меньше брала-4 ложки , но все равно сладкий... Творог у меня 9%, а сливки 38%...так как еще шоколад сверху-дополнительная сладость... Следующий
раз вообще 2ложки добавлю и хватит :super:
0/0 |
| Поделиться:
Re: Творожный торт с белым шоколадом (без выпечки)
Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на
эту же страницу)
